В Республике Бурятия подвели итоги регионального этапа всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в категории «Повар».
Победу в этом престижном состязании одержал Дмитрий Архипов, который работает в кафе «Кочевник». Второе место заняла Ирина Галимулина, представляющая Городской комбинат школьного питания. Замкнул тройку лидеров Дмитрий Бессонов.
В рамках конкурса участники продемонстрировали свои знания и навыки, пройдя как теоретические, так и практические испытания. В теоретической части повара отвечали на вопросы и решали кейсы, касающиеся разработки технологических карт. На практике же им предстояло приготовить холодную закуску из рыбы, горячее блюдо из мяса и десерт. Конкурс «Лучший по профессии» проходит в два этапа — региональный и федеральный. Победитель заключительного этапа получит приз в размере 1 миллиона рублей.
Всероссийский конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Повар» — это престижное состязание, направленное на выявление и поддержку лучших специалистов в сфере общественного питания. В 2025 году конкурс прошёл перезагрузку по поручению президента Российской Федерации и стал ключевым мероприятием федерального проекта «Человек труда» в рамках национального проекта «Кадры». Конкурс призван не только определить сильнейших, но и привлечь внимание к важности рабочих профессий, подчеркнуть роль мастеров своего дела в развитии экономики страны.
Состязания проходят в несколько этапов — сначала региональный отбор, затем федеральный финал, где определяются лучшие из лучших. В 2025 году федеральный этап конкурса состоялся в Вологде, где за звание лучшего повара страны боролись 15 победителей региональных этапов из различных субъектов России. Победителем стал Константин Балдышев из Вологодской области. Второе место занял шеф-повар из Свердловской области Михаил Осовалюк, а третье — бренд-шеф из Чувашии Александр Гониашвили. Призовой фонд конкурса составил 1 миллион рублей за первое место, 500 тысяч рублей — за второе и 300 тысяч рублей — за третье, пишет Восток-Телеинформ.
