Погода

26 января: в Улан-Удэ днем 18 мороза, отмечается Международный день таможенника

Коронавирус: профилактика, новости

В Бурятии театрам и кинотеатрам разрешили работать с 50% загрузкой залов

Туризм в Бурятии

В Бурятии началось онлайн-голосование за ТОП-100 достопримечательностей

Новый год

В Бурятии поймали всего двоих желающих срубить елочку в лесу перед новым годом

Зурхай

Зурхай на 26 января от настоятеля Курумканского дацана

Парламентское обозрение

В Народном Хурале сегодня утвердят новое правительство Бурятии

Экономика, бизнес | Главное

Министр туризма Бурятия приготовила конфеты с арбином

Экономика, бизнес 21 Декабря 2020 г., 14:16

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Министр туризма Республики Бурятия Мария Бадмацыренова приняла участие в мастер-классе по изготовлению конфет с арбином. В прошедшие выходные она и шеф-повар ресторана «Тэнгис» Артем Курикша раскрыли секрет удивительных конфет с начинкой из замороженного конского внутреннего жира. В министерстве туризма напомнили, что 5 декабря были объявлены итоги IX фестиваля-конкурса «Кухня без границ -2020» и эти конфеты получили высокую оценку жюри в номинации «Лучшая идея по обновлению национального блюда». Это блюдо в ресторане подают на ледяной глыбе с дымом.

- Конфета из арбина поразила жюри гастрономического конкурса «Кухня без границ». Конский жир в шоколаде - звучит довольно сурово. Сочетание, казалось бы, двух несочетаемых продуктов, дало очень необычный вкус. Многие гости отмечают, что конфеты очень вкусные, немного по вкусу похожие на клубнику, и они ни за что бы не догадались, что это арбин, - рассказали в Минтуризма.

Как отметила Мария Бадмацыренова, «сделать конфеты с арбином оказалось не так сложно, главное, иметь все необходимые ингредиенты и желание экспериментировать». В министерстве раскарыли также основные этапы приготовления этого необычного десерта.

Так, необходимо приготовить заранее все составные ингредиенты: растопленный шоколад, нарезанный арбин, брусника для украшения, формы для конфет. Сначала нужно залить растопленным шоколадом верхнюю часть специальных формочек для конфет. Потом туда добавляется предварительно размельченный арбин. Во время размельчения арбина его нужно посолить и поперчить. Сверху начинка из арбина поливается слоем шоколада до самого края формы и кладется в холодильник для затвердения формы. Через 2 часа конфеты в формах можно вынимать из холодильника. Конфеты аккуратно извлекаются из форм, выкладываются на поднос и украшаются 2-3 ягодами замороженной брусники. При этом арбин очень полезен. Он помогает при простудных заболеваниях , понижает холестерин, улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы, лечит печень, помогает улучшить состояние волос.

Министр туризма РБ Мария Бадмацыренова вручила, управляющему директору группы компаний «Гранд Бурятия» Дариме Матхановой и коллективу ресторана «Тэнгис» благодарность за сохранение и популяризацию ценностей бурятской национальной кухни и вклад в развитие гастрономического туризма в Республике Бурятия, а также в связи с 10-летием ресторана «Тэнгис», пишет Восток-Телеинформ.

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

26 Января 2021 г.

Первая на ВСЖД женщина-помощник машиниста проходит практику в моторвагонном депо Иркутск-Сортировочный

Первая на ВСЖД женщина-помощник машиниста проходит практику в моторвагонном депо Иркутск-Сортировочный

26 Января 2021 г.

Бурятский молокозавод заработал благодаря иркутскому молоку

Бурятский молокозавод заработал благодаря иркутскому молоку

26 Января 2021 г.

На трассе Р-258 «Байкал» накануне вводили частичное ограничение движения

На трассе Р-258 «Байкал» накануне вводили частичное ограничение движения

26 Января 2021 г.

В Бурятии планируют создать 40 молочно-товарных ферм

В Бурятии планируют создание 40 молочно-товарных ферм

25 Января 2021 г.

Бурятия стала лидером по экспорту крупного рогатого скота

Бурятия стала лидером по экспорту крупного рогатого скота

Лента новостей
26.01.2021

10:54 Образование

В Улан-Удэ после инцидента с трехлетним малышом началась проверка детсадов

10:09 Город

Мэрия Улан-Удэ: обращений по бездомным собакам стало меньше

10:00 Экономика, бизнес

Первая на ВСЖД женщина-помощник машиниста проходит практику в моторвагонном депо Иркутск-Сортировочный

09:52 Происшествия

В Бурятии на АЗС задержали хулигана «с гранатой»

09:50 Политика и власть

В Бурятии внеочередная сессия началась с минуты молчания и награждения

09:02 Экономика, бизнес

Бурятский молокозавод заработал благодаря иркутскому молоку

08:52 Политика и власть

В Народном Хурале сегодня утвердят новое правительство Бурятии

08:35 Происшествия

В Бурятии за сутки произошло 32 аварии на дороге

08:30 Экономика, бизнес

На трассе Р-258 «Байкал» накануне вводили частичное ограничение движения

08:00 Экономика, бизнес

В Бурятии планируют создать 40 молочно-товарных ферм

07:43 Общество

Зурхай на 26 января от настоятеля Курумканского дацана

05:48 Погода

26 января: в Улан-Удэ днем 18 мороза, отмечается Международный день таможенника

25.01.2021

18:00 Общество

Баир Жалсанов подвёл итоги 2020 года в сфере образования Бурятии

17:40 Общество

В Бурятии обсудили незаконные рубки

17:13 Происшествия

В Бурятии бывшего замначальника районного угро отправили в колонию

16:45 Здравоохранение

В Бурятии театрам и кинотеатрам разрешили работать с 50% загрузкой залов

16:13 Здравоохранение

В Бурятии началась массовая вакцинация

16:07 Образование

В Бурятии все школы выйдут с дистанта

15:52 Погода

По Бурятии в ближайшие сутки до 35 мороза

15:49 Образование

Татьяна Митрофанова прокомментировала ситуацию в закрытом детском саду «Строитель»

15:39 Город

В Улан-Удэ роботы проверяют коллекторы

15:30 Образование

ВСЖД заключила соглашение о сотрудничестве с ИрГУПСом до 2025 года

14:43 Общество

Жители Кяхты рассказали подробности о спасении женщины из пожара в купеческом доме

14:23 Общество

Хамбо лама Аюшеев призывает верующих не ходить на традиционные мероприятия, посвященные Сагаалгану

14:00 Культура

В оперном театре Улан-Удэ прошла вторая после возобновления спектаклей постановка

13:40 Культура

На севере Бурятии построят современный детский игровой комплекс

13:20 Культура

Глава Бурятии сходил на балет

13:04 Экономика, бизнес

Бурятия стала лидером по экспорту крупного рогатого скота

13:01 Общество

Письма жителей Бурятии прочитали моряки на корвете имени Алдара Цыденжапова

12:45 Общество

На севере Бурятии задержали пьяного автоугонщика



«« Январь 2021 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
 
27
28
29
30
31
 
 
 
 
 
 
 

Туяна

31.10.2020

Молодцы, наши умницы, красавицы.
Удачи Вам!

Артистка театра «Байкал» стала третьей «Красой России»

Лубсан

30.10.2020

Мне кажется рябчиков намного больше стало. В Джидинском районе прямо в селах они бегают иногда. Вдоль дорог их полно.

В заповеднике на Байкале посчитали рябчиков

irisvetlana

28.10.2020

С лекарствами проблема, витамин Д3 исчез из аптек, а где можно его купить, цена увеличилась и , притом, в некоторых аптеках  в 2 раза. Нужно ввести контроль за ценами.

«Переболеть придётся всем»: Известный бизнесмен Бурятии рассказал, как перенес коронавирус

виктория кушнарёва

28.10.2020

Все верно вы говорите, остаешься один на один с болезнью без лекарств и помощи! Это жутко!

«Переболеть придётся всем»: Известный бизнесмен Бурятии рассказал, как перенес коронавирус

Система Orphus