В России назвали десять блюд, ради которых непременно стоит отправиться в путешествие по стране. В этот список вошли и буузы из Бурятии. Буузы или позы, приготовленные на пару и представляющие собой мясо в тесте, популярны не только в Бурятии, но и в Забайкальском крае и Иркутской области, пишет сервис путешествий tutu.
-Единого рецепта, пожалуй, нет. Используются разные сочетания видов мяса: и просто говядина, и свинина с говядиной, есть и рецепты с бараниной. В одних семьях предпочитают рубленое мясо, в других - фарш. Главное - готовить непременно на пару. Самое сложное - придать буузам правильную форму. По традиции на тесте делают 33 защипа, - пишет авторы рейтинга.
Отметим, в топ 10 вошли также: пянсе из Приморского края, козули из Архангельской области, пирожное «Волга» (Саратовская область), посикунчики (Пермский край), чуду (Республика Дагестан), кёнигсберские клопсы (Калининградская область).
В список включили и такие блюда, как паренча (Республика Коми), арктическая уха (Мурманская область) и эчпочмак (Республика Татарстан).
