пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus
Общество | Главное

Жителям Бурятии рассказали, как правильно выбрать арбуз и дыню


Общество 4 августа 2021 г., 13:36

В связи с началом продаж бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Бурятии рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь. Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Роспотребнадзор.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность арбузов и дынь, у продавца должна быть на рабочем месте информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы, продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости.

IMAG2863.jpg

Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию. Продавцы (владельцы) организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования: содержание организации торговли и прилегающей территории в чистоте, своевременный вывоз мусора и пищевых отходов. Продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном порядке медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой санитарной одежде, соблюдать правила личной гигиены.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, очень быстро размножаются, что может привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – в нем уже начались процессы микробиологической порчи – и можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите. Помните – основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если его нет, этот плод покупать не стоит.

Кроме того, необходимо помнить, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара и употреблять их маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах – не более 100 грамм за один прием пищи.

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Фото: Восток-Телеинформ, архив

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Другие новости

10 июля 2025 г.

В Улан-Удэ беременная женщина, ее мать и истеричка с перцовым баллончиком устроили дебош в трамвае

Дебош в трамвае прекратили росгвардейцы в Улан-Удэ. Как сообщили в ведомстве, днём в трамвайном вагоне в Октябрьском районе сработала кнопка тревожной сигнализации.

10 июля 2025 г.

Бойцы из Бурятии получили современные спецсредства для выполнения боевых задач

Правительство Бурятии в очередной раз направили военным землякам квадрокоптеры оснащенные тепловизионными камерами. Благодаря им, бойцы могут определить цель даже в темное время суток.

10 июля 2025 г.

Удачный день для стрижки: краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин

10 июля, четверг. Планета Юпитер, 15 лунное число, день белого Дракона, мэнгэ – 3 синие отметины, местоположение (hуудал) – Вода. День Будды и нагов. Пагшаг.

9 июля 2025 г.

В Бурятии автомобили марки Toyota остаются самыми предпочитаемыми для жителей

В Бурятии Toyota лидирует в продажах и остается самой предпочитаемой маркой для водителей. Несмотря на то, что в 2025 году число проданных машин снизилось на 14%, автомобили марки Toyota все еще пользуются спросом.

9 июля 2025 г.

Жители Бурятии стали отказываться от дорогих автомобилей в пользу бюджетных

Жители Бурятии стали отказываться от покупки дорогих автомобилей в пользу дешевых. Всего с начала 2025 года в республике приобрели на 14% машин меньше, нежели в аналогичном периоде прошлого года.

Лента новостей
10.07.2025

В Улан-Удэ беременная женщина, ее мать и истеричка с перцовым баллончиком устроили дебош в трамвае

10:39

ТГК-14 оштрафовали за холодную «горячую воду»

10:36

Девушка без прав устроила ДТП

10:29

311 нарушений ПДД зафиксировали в Бурятии за сутки

10:25

В Бурятии заметили гигантскую гусеницу

10:25

Бойцы из Бурятии получили современные спецсредства для выполнения боевых задач

08:25

Удачный день для стрижки: краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин

06:00

09.07.2025

В Бурятии завтра до +29 градусов

18:40

В Улан-Удэ завершил работу Первый форум ректоров России и Монголии

18:26

В Бурятии автомобили марки Toyota остаются самыми предпочитаемыми для жителей

18:01

Жители Бурятии стали отказываться от дорогих автомобилей в пользу бюджетных

17:46

В Бурятии с начала сезона отпусков участились случаи краж в курортных зонах

17:41

Павильон «Развиваем Дальний» на ВЭФ познакомит участников Форума с возможностями макрорегиона

17:34

В Улан-Удэ женщины чаще спорят с коллегами из-за кондиционеров

17:22

В Бурятии с начала пожароопасного сезона девять жителей попались на отжиге сухой травы

17:03

Улан-удэнка обманула 9 человек на 170 тысяч рублей при сдаче квартир в аренду

16:57

ВТБ: в июне продажи ипотеки в России выросли на 8%

16:50

В Бурятии пенсионер предстанет перед судом за покушение на убийство подростка

16:12

В ВВО рассказали о бойце из Бурятии, успешно заменившем радиостанцию под угрозой воздушной атаки

15:57

Жителей Левого берега и Верхней Березовки подключают к центральному водоснабжению

15:43

Предпринимателям, ведущим бизнес с семьёй, необходима поддержка близких и государства

15:28

Жителей Бурятии приглашают к участию во Всероссийском конкурсе «Городские интонации»

15:17

В Бурятии конфискованные у пьяных водителей автомобили передают в зону СВО

15:09

Молодая семья из Бурятии представляет республику на фестивале «Россия. Соединяя сердца»

14:57

В Бурятии с начала 2025 года более 3,6 тысяч водителей попались за рулем пьяными

14:48

В Бурятии утвердили состав Общественной палаты V созыва

14:41

В компаниях Бурятии открыто 3,8 тысяч вакансий

14:26

В Бурятии бдительные горожане помогли инспекторам ДПС поймать 89 пьяных водителей

14:05

В Бурятии с начала года в ДТП погибло более 60 человек

13:58

Более трёх тысяч укусов клещей зафиксировано в Бурятии

13:49

Прокуратура помогла восстановить социальные гарантии медработника в Бурятии

13:28

Госавтоинспекторы работают на месте ДТП в Улан-Удэ, где водитель крузака протаранил три машины

13:17

Аэропорт «Байкал» преодолел отметку в 400 тысяч пассажиров

13:02

Центр защиты леса Республики Бурятия провел мониторинг уссурийского полиграфа

12:23

На Байкале со скалы сорвался мужчина

11:55

Прокуратура Тарбагатайского района добилась организации уличного освещения в селе Пестерево

11:42

ВТБ: Рынок рублевых сбережений вырос почти на 7% в первом полугодии

11:31

В Бурятии открыли движение поездов по новому разъезду на перегоне БАМа

11:27

Свыше 650 человек тушат лесные пожары в Бурятии

11:21

Росгвардейцы задержали улан-удэнца, находящегося в розыске за неуплату алиментов

10:54

В Улан-Удэ чистят ливневки

10:40

Жительница Бурятии отдала мошенникам 7,8 миллионов рублей

10:19

В Бурятии мужчина погиб, врезавшись в дерево

10:05

За сутки на дорогах Бурятии выявлено 338 нарушений ПДД

09:52

В Бурятии бизнесмен заплатил многотысячный штраф за незаконное привлечение мигрантов к труду

09:38

В Бурятии провели День наставника для ветеранов СВО

09:30

В Бурятии военные потренировались выполнять задачи в условиях радиации

09:24

Правкомиссия одобрила поправки в законы об озере Байкал и экологической экспертизе

09:11

Представители Бурятии приняли участие народного форума «Всё для Победы!»

09:04

ВСЖД возьмет на работу почти 1100 выпускников железнодорожных вузов и колледжей

09:01

Погрузка на сети ОАО «РЖД» в Республике Бурятия выросла на 5,7% в июне

08:55

08.07.2025

В лесах Бурятии ставят ловушки для самцов шелкопряда

20:32

35 пар в Бурятии наградили медалью «За любовь и верность»

20:05

В Бурятии почти полмиллиона гектаров леса пострадали от пожаров и вредителей

19:42

В связи с пожаром на станции в Бурятии возможна задержка поезда «Владивосток-Москва»

18:38

В Бурятию привезли клубнику и черешню без документов

18:23

ВТБ проанализировал финансовое поведение супругов

18:22

В Бурятии нашли лимоны с вредителями

17:30

В Улан-Удэ пройдет презентация документального фильма «Бурятия. История мужества»

17:02

Дорогу вдоль Байкала будут перекрывать на два дня в августе

16:15



«« Июль 2025 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31