пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus
Подробности

Семья из Окинского района Бурятии рассказала, как слепила буузы в Москве


Общество 28 января 2024 г., 14:31

Семья сотрудников бурятского Отделения СФР Балдановых-Монголовых победила в конкурсе «Династии России» Всероссийского семейного форума «Родные и любимые». Они взяли главный приз в номинации «Семейные рецепты», покорив всех на презентационной площадке. О том, чего стоило приготовить вкуснейшие буузы по традиционным рецептам на главной выставке в Москве, корреспонденту ИА Восток-Телеинформ рассказала Светлана Бадмаевна Балданова.

Семья Балдановых-Монголовых приехала в Москву из Окинского района Бурятии. Эта семья попала на форум как семья трудовой династии. Мама в этой семье - Светлана Бадмаевна Балданова, руководитель клиентской службы СФР в Окинском районе республики. В системе пенсионного страхования она проработала 17 лет, одна из её дочерей - Саяна Монголова – тоже вот уже 8 лет работает в СФР. А вместе у них 25 лет работы в одной системе – социального обеспечения Республики Бурятия.

Семья приняла участие в конкурсной программе «Династии России» семейного форума и прошла все отборы, довольно строгие. Сначала из Бурятии в Москву отправили списки всех подходящих по критериям семей, и в Центральном аппарате выбрали именно их. Вместе с семьей Петровых из Орловской области на фестивале наши земляки представляли Министерство труда и социального развития России, по линии Социального фонда России.

Семья у Светланы Бадмаевны многодетная – она мать троих детей и бабушка 6 внуков. В Москву она приехала с семьей старшей дочери – всего их прибыло 8 человек, причем самой младшей участнице только год и 4 месяца. Однако и малышка помогала всем во время мастер-классов – бабушка говорит, крошка тоже уже умеет лепить буузы.

Как это было 

Семья Балдановых участвовала в разных конкурсах и в номинации «Семейные рецепты» нужно было всей семьей приготовить какой-то блюдо. Выбор, конечно же, пал на традиционные бурятские буузы. В семье Балдановых это блюдо любят и умеют готовить, причем у каждого члена семьи при этом свои обязанности. Мужчины готовят фарш, соблюдая идеальные пропорции, Светлана Бадмаевна делает тесто, а потом все вместе лепят буузы. Буузы получаются по всем канонам – на 33 защипа.

photo_2024-01-25_20-34-03-.jpg

Приехали на ВДНХ Балдановы, как говорится со своими самоваром, а точнее со своей позницей. Эта позница в семье настоящая реликвия – 17 лет назад мама подарила её дочери как часть приданого. Традиционно в Бурятии к замужеству дочерям собирают целые сундуки вещей, необходимых молодой семье, дарить позницу по бурятским обычаям - пожелание семье благосостояния, гостеприимства и сохранения традиций. Привезли из горной Оки и диетическое мясо яка, а потом прямо на презентационной площадке во время мастер-класса показали всем, как правильно приготовить мясной фарш.

- Это был огромный стол у главной сцены, готовили мы все вместе, все 8 человек. Делали фарш, месили тесто, каждый из нас внес лепту, потом здесь же варили и угостили всех желающих.

Мастер-класс на то и мастер-класс, чтобы все желающие могли попробовать повторить за мастером. Так что нашлись желающие слепить буузы. 33 защипа сделать ни у кого не получилось, москвичи сказали - «очень сложно». Однако от самих бууз все остались в полном восторге – ведь ели их тоже, так сказать, по традиционной технологии, в рамках внеочередного и спонтанного мастер-класса. Буузы надо уметь есть так, чтобы не пролился наполняющий их вкуснейший горячий сок – бульон, говорит Светлана Бадмаевна. «Нам сказали, что это самое замечательное, что есть. Многие просили рецепт и спрашивали, где можно купить позницу», - добавляет она.

По итогам этого конкурса команда Балдановых-Монголовых вошла в пятёрку лучших. Эти пять семей получили приз – по сертификату на семейное  путешествие по России. Буквально семейное – поездка оплачивается на всех членов семьи.

photo_2024-01-25_20-34-03.jpg

Куда поехать, Балдановы-Монголовы будут решать на семейном совете дома. Как отмечает Светлана Бадмаевна, воспользоваться сертификатом можно в любое время года, но семья планирует отправиться в поездку, когда потеплеет. Внук Владислав говорит, что детям хотелось бы отправиться на море, так что не исключено, что целью поездки станет Сочи.

- Много было уже предложений, но такой вариант рассматриваем, как дети решат – на море так на море, - говорит зять Андрей Валерьевич Монголов.

Светлана Бадмаевна соглашается и отмечает, что семья вообще много путешествует по республике, где очень много красивых уголков. «Но вот так, чтобы всем вместе поехать – это будет в первый раз», - говорит она.

Встреча с Путиным 

От встречи с президентом России Владимиром Путиным в ходе форума семья осталась под большим впечатлением.

photo_2024-01-26_16-45-06.jpg

- Было очень волнительно, - говорит Светлана Балданова о встрече с Владимиром Путиным. - Конечно, волнительно встретить главу нашего государства. Он дал старт году семьи и озвучил указ о том, что принят единый стандарт многодетных семей во всех регионах России. То есть если раньше по всем регионам были разные требования к числу детей, с которыми семья может считаться многодетной. Например, у нас в Бурятии это было трое детей, а в других регионах было по-другому. Теперь единый стандарт по всей России – трое детей и больше. И все льготы и меры поддержки для них тоже теперь едины по всей стране. И это тоже правильно. Мы, живя в Бурятии и приезжая в Москву, не имели возможности получить какую-то льготу. А теперь независимо от региона эти льготы везде работают.

Впечатления от Москвы

В Москве семью встречали как дорогих гостей, поселили в гостинице Социального фонда, закрепили за нами машину, провели экскурсию по Москве. «Я свою работу очень люблю и хочу выразить своим коллегам искреннюю благодарность за такую поддержку и возможность побывать здесь, показать детям столицу нашей Родины. Мы, старшие, в Москве уже бывали, но наши дети приехали впервые. Они остались под большим впечатлением от Москвариума, а после встречи с Владимиром Владимировичем мы еще успели съездить на Красную площадь. Отдали дань уважения нашей истории, все же это самая большая достопримечательность нашей страны», - рассказала Светлана Бадмаевна.

В Москве в эти дни стояла довольно холодная погода, еще не отпустили новогодние морозы, так что разница с республикой по температурному фону была не такой ощутимой. Однако, говорит Светлана Балданова, очень не хватало во время пребывания в Москве солнца.

- Мы же приехали из солнечной Бурятии, а здесь такая хмурая погода, - говорит она.

photo_2024-01-28_15-17-47.jpg

Впрочем, особо обращать внимание на погоду было некогда – все дни у семьи во время поездки были заняты – когда не было конкурсных мероприятий, все семьи-участницы фестиваля бывали на лекциях, мастер-классах, встречах с олимпийскими чемпионами, спикерами и так далее. Общались также с другими семьями, делились впечатлениями, обменивались контактами. Дети нашли новых друзей, с которыми теперь будут переписываться. А младший сын, десятилетний мальчик, пригласил чуть ли не половину участников в гости в Бурятию. «Он у нас очень общительный», - говорит его папа Андрей.

И выставка регионов на ВДНХ тоже произвела на семью огромное впечатление – самим своим масштабом и задумкой. Зайдя в один павильон, можно познакомиться со всеми российскими регионами, это же так здорово, говорит семья. У многих нет возможности съездить в другие субъекты и посмотреть, как там у них, что интересного, а здесь можно не выходя из одного здания побывать везде.

Раньше, отмечает Светлана Бадмаевна, было такое, что молодежь довольно плохо знала географию родной страны – на вопрос, где находится Бурятия, можно было получить какой угодно ответ, а многие удивлялись, что это вообще-то субъект Российской Федерации. Благодаря, в том числе, этой выставке, таких пробелов будет все меньше. Сюда ведь ходят целыми классами, потому что на уроках географии им дают задания ознакомиться с тем или иным регионом. Дети приходят, смотрят, слушают интересные рассказы гидов и так знакомятся со своей огромной, такой большой и разной Родиной.

Выставка на ВДНХ, кстати, как уже анонсировали ее организаторы, теперь будет постоянной – так что никогда не поздно будет заглянуть туда и показать своему ребенку. Впечатлений точно будет очень много.

Марина Денисова, Восток-Телеинформ.

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Фото: Социальный фонд России по Бурятии, Восток-Телеинформ

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие подробности

17 апреля 2024

Подготовку Бурятии к весенне-полевым работам обсудили в Народном Хурале

Готова ли Бурятия к весенне-полевым работам, обсудили на заседании Совета Народного Хурала 17 апреля. Как отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия Галсан Дареев, в этом году посевные площади во всех категориях хозяйств составит 140 тысяч гектаров.

17 апреля 2024

Повестку апрельской сессии утвердили на Совете Народного Хурала

Повестку очередной, пятой по счету сессии Народного Хурала седьмого созыва утвердили в Бурятии. На парламентском заседании будет рассмотрено 30 вопросов, из которых 21 законопроект и 9 постановлений НХ РБ, отметила вице-спикер НХ РБ Татьяна Мантатова.

11 апреля 2024

«Дорога к звездам»: Пять космических драм ко Дню космонавтики предлагают посмотреть жителям Бурятии

12 апреля в России традиционно отмечают День космонавтики. Именно 12 апреля 1961 года Юрий Гагарин полетел в космос на корабле «Восток-1» и вошел в историю как первый в мире человек, побывавший за пределами нашей планеты. С этого момента в мире началась не только гонка космических достижений, но и эра космического киноискусства

05 апреля 2024

Большой интерес Монголии к бурятскому производству: как прошла бизнес-миссия предпринимателей в Улан-Баторе

Деловая поездка проходила с 25 по 29 марта. Организаторами стали Центр поддержки экспорта Бурятии «Мой бизнес» при поддержке министерства промышленности, торговли и инвестиций Бурятии, оператором выступила Торгово-промышленная палата Республики Бурятия

04 апреля 2024

Туалетной бумагой из Бурятии заинтересовались в Монголии

Генеральный директор ООО «Хай Левел» Юрий Соктоев поделился своими впечатлениями от участия в бизнес-миссии в Монголии. Поездку для предпринимателей республики организовал Центр поддержки экспорта Бурятии, оператором нынешней поездки выступила Торгово-промышленная палата Бурятии.

Лента новостей
23.04.2024

«Вертолеты, туризм, буддизм»: Глава Бурятии рассказал о перспективах сотрудничества в МИД Китая

15:57

ВТБ: продажи розничных кредитов вырастут в апреле более чем на 10%

15:45

В Улан-Удэ начали реконструкцию стадиона «Забайкалец»

15:23

Жителя Бурятии приговорили к 10 годам колонии за диверсию

15:16

Молодого человека в Бурятии ударило током на крыше поезда

15:06

В Бурятии злостный алиментщик проведет полгода на исправительных работах

14:54

Следком Бурятии: Пьяная мать оставила детей в горящем доме

14:34

Буддийский форум в Бурятии посвятят 260-летию института Пандито Хамбо лам

14:22

В Бурятии сотрудники ГАИ помогли мужчине, которой вез по «встречке» пассажира с инсультом

14:13

Каждый второй улан-удэнец неуверенно оценивает использование нейросетей в работе

14:10

В Бурятии внесли изменения в закон о бесплатной юридической помощи

14:06

В Бурятии запускают пилотный проект семейных МФЦ

13:48

Дачные маршруты в Улан-Удэ продлят до середины октября

13:25

К маю могут открыться некоторые бутики в сгоревшем «Гвозде»

13:11

В Бурятии возбуждено уголовное дело по факту смерти трех детей в пожаре

13:04

ВТБ: Спрос на сбережения в юанях растет

13:02

Житель Забайкальского края в Бурятии избил собутыльника и отобрал у него телефон

12:54

В Бурятии приняли закон о специальном контроле детских аттракционов

12:45

На сессии Хурала любительский массовый спорт поддержали законом

12:43

В Бурятии утвердили мировых судей

12:32

Артистка театра «Байкал» даст свой первый сольный концерт

12:32

Шедевры Эрмитажа представят на буддийском форуме в Бурятии

12:16

Три ребенка погибли в пожаре в Бурятии

12:06

В Улан-Удэ не смогли спасти котенка со свернутой шеей

11:56

В Бурятии пройдет турнир по футболу и волейболу памяти погибших участников СВО

11:52

Сроки нереста назвали в Бурятии

11:42

Улан-Удэнское приборостроительное объединение представило в Москве инновационную разработку

11:30

В Бурятии риелтор присвоила деньги клиента

11:18

В Бурятии стало больше жилья

11:17

В Бурятии участники СВО могут бесплатно получить землю

11:15

Большая часть домов в Бурятии построена из дерева

11:06

В Бурятии с дороги убирают трёхметровые ледяные торосы

10:52

Опоры нового моста установили в Курумканском районе Бурятии

10:48

В центре Улан-Удэ прорвало канализацию

10:42

Звезды передачи «Привет, Андрей!» из Бурятии и Тывы споют на чемпионате страны в Улан-Удэ

10:23

В Бурятии столкнулись «Москвич» и «Тойота», пострадали 3 человека

10:08

В Улан-Удэ водитель «Тойоты» сбила велосипедиста, выезжая с парковки СТО

09:57

Жители Прибайкальского района Бурятии просят построить им мост

09:57

В Бурятии тушат пожар в Курумканском районе

09:48

В Бурятии автоледи без прав лишилась автомобиля, поехав пьяной в магазин

09:44

Участок БАМа в Забайкальском крае стал двухпутным

09:40

Жители Бурятии получили перерасчет за несвоевременный вывоз мусора

09:37

Улан-удэнцы добились переселения из разрушающегося дома

09:36

Жители села Аршан в Бурятии боятся выселения из-за включения в состав ТОРа

09:23

В Улан-Удэ сегодня проходит очередная сессия Народного Хурала

09:05

Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин

06:00

22.04.2024

Прямые рейсы из Бурятии в Китай обсудил в Пекине глава республики

19:02

Портфель рублевых пассивов ВТБ превысил 7 трлн

18:36

Почта России выпустила марку про Байкал

17:31

На Гусином озере спасли рыбаков, которые дрейфовали на льдине

17:22

Жители Бурятии пожаловались на опасные сосульки под мостом

16:15

В Улан-Удэ помыли танк Т-34

16:05

Жительница Бурятии во время Библионочи выиграла семейное путешествие

15:52

Более 10 тысяч сотрудников ВСЖД приняли участие в трудовом субботнике

15:31

Улан-удэнцы могут сдать старые покрышки

15:26

10 незаконных свалок ликвидировали в Улан-Удэ

15:23

В Бурятии полицейские выявили более 200 бомжей

15:15

В Улан-Удэ вакцинируют пострадавших от паводка

15:08

Льдина с рыбаками дрейфует на озере Гусиное в Бурятии

15:02

В Улан-Удэ волонтеры СВО теперь могут бесплатно ездить на трамвае

14:56