Выставка белой продукции «Эжэн Хэшэг» состоялась в Улан-Удэ музее-галерее Льва Бардамова в минувшие выходные. На мастер-классах гостям представили традиционные бурятские продукты из молока, напитки, десерты и многое другое, пишет Восток-Телеинформ.
Всех пришедших горожан угостили бурятским молочным напитком Шэрхи (протеиновый напиток, выводящий из организма токсичные вещества), напитками Аарсан, и Тараг, которые укрепляют иммунитет человека и улучшают пищеварение. В качестве десерта для гостей подготовили Харлю (молочный хлеб без дрожжей), а также боовэ (сладкое мучное изделие из теста).
Как рассказала корреспонденту Восток-Телеинформ организатор выставки «ЭжэнХэшэг» Маргарита Мангатаева, выставку она проводит в целях сохранения бурятских традиций о белой пище, в том числе и для оздоровления населения.
- Такие церемонии угощения позволяют нашим жителям вновь пробудить интерес к белой пище, чтобы каждый понимал, что это не только творог и сметана. Хочу сказать, что раньше бурятская женщина могла изготавливать около блюд только из молока, сейчас такое встретить можно нечасто. Напитки Аарсан и Тараг оздоравливают человека, после них даже переваривается самая тяжелая пища, а при регулярном употреблении у людей не будет никаких болезней желудка, - поделилась она.
Отметим, что всего в выставке - мастер-классе приняли участие свыше 10 горожан, которые восхитились представленной продукцией, подчеркнули ее ценность и особенность.
- Тепло благодарим за организацию такой выставки, на мой взгляд, они не только сохраняют наши бурятские традиции, а углубляют их, позволяют ими проникнуться на более глубоком уровне. Вся эта белая пища окутывает нас в детство, ведь так мы также пили арсу с домашним хлебом, все это воссоздает очень приятные воспоминания, - поделилась одна из участниц.
К ее мнению присоединился и экс-депутат Горсовета Батор Лудупов. Он добавил, что ранее в деревнях в каждой семье употребляли такие продукты. «Вся натуральная продукция очень вкусная и полезная, ведь это еда наших предков. Помимо культурной составляющей, пища придает энергию, силы», - подчеркнул он.
