Нарушения санитарного законодательства, представляющие опасность для здоровья, выявили в павильоне быстрого питания «Poncho» по ул. Дорожная, 42а в Улан-Удэ. Прием товаров и сырья осуществлялся без необходимых документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Не проводился контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции, нарушался технологический процесс приготовления пищи. Также у одного из сотрудников отсутствовали сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, а дезинфекционный режим не соблюдался. Лабораторные исследования образцов продукции (шаурма в булочке, шаурма с курицей, хот-дог) показали несоответствие требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям и другим параметрам.
Для предотвращения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений возбуждено дело об административном правонарушении. По результатам рассмотрения этого дела Советский районный суд вынес решение о приостановлении деятельности павильона на срок до 90 суток.
Как сообщал ранее Восток-Телеинформ, в связи с серьезными нарушениями санитарных норм ранее была приостановлена деятельность траттории «Инталия». Выявлены значительные нарушения санитарного законодательства, угрожающие здоровью потребителей. Отмечено нарушение последовательности технологических процессов, отсутствие контроля за качеством и безопасностью производимой пищи, недостаток утвержденной технологической документации, необходимой для производства продукции.
