В Бурятии обнаружили два случая трихинеллеза в мясе медведей. Оба зараженных медведя охотники добыли в Иволгинском районе – в местности Хардык СП «Гильбиринское» и в местности Верховье Оронгоя СП «Гильбиринское», пишет Восток-Телеинформ со ссылкой на Управление ветеринарии.
Паразит был выявлен в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, при проверке предоставленного охотниками мяса. Зараженное мясо отправлено на уничтожение.
В ветеринарии напоминают, при употреблении в пищу мяса животных не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу, существует риск заражения трихинеллезом. Наибольшую опасность несет мясо кабана, медведя и свиней.
Трихинеллез – одна из разновидностей гельминтоза. Заболевание вызывается попаданием в организм паразита и характеризуется лихорадкой, миалгиями, отеком лица, кожными сыпями, эозинофилией крови, а при тяжелом течении —поражением внутренних органов и центральной нервной системы, что может привести к летальному исходу или инвалидности.
Реализация мяса «с рук» и браконьерство приводит к росту риска заражения трихинеллезом через употребление мяса диких и домашних животных, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу.