Глава Бурятии Алексей Цыденов во время рабочей поездки в Бичурский район побывал в гостях у семейной пары сыроделов. Татьяны и Бодо Людвиги основали экоферму, где изготавливают козий сыр.
- История их семьи заслуживает отдельного внимания. Татьяна Николаевна — кандидат экономических наук, выпускница Тимирязевской академии. Вместе с супругом Бодо, профессиональным зоотехником, они несколько лет назад вернулись на малую родину, чтобы развивать семейное фермерское дело, - рассказал глава Бурятии.
Сегодня на ферме 480 кур вольного содержания и 19 коз. Супруги производят уникальные сыры с прованскими травами, бархатцами, чабрецом, базиликом и другими экологичными добавками. В прошлом году фермеры выпустили 500 кг сыра, он очень популярен и пользуется большим спросом. Думают расширять ферму, в том числе, развивать экотуризм.
- Земляки показывают пример, как любовь к родной земле и трудолюбие превращаются в качественный продукт, востребованный и любимый потребителем, - подчеркнул глава Бурятии.
