Экономика, бизнес | Главное

Сделано в Бурятии: галерея «Хатан» планирует экспортировать конфеты по старинным рецептам


Экономика, бизнес 23 октября 2019 г., 17:22

Лого Сделано в БУрятии.jpgМолочные конфеты по старинным рецептам бурятского народа планирует экспортировать Галерея «Хатан». «Началось все с курсов по приготовлению молочных сладостей «Десерт для Бурхана», которые Галерея «Хатан» провела в феврале 2019 в ресторане «Бурятия». Как рассказывают в Галерее, им всегда было интересно, какие еще блюда можно готовить из молока – из числа тех, что уже давно в прошлом и рецепты которых никто сейчас не помнит, которые никто не готовит», - рассказала владелица Галереи Маргарита Дамбаева.

На сегодня Галерея выпускает три вида конфет, пишет Восток-Телеинформ, - «Хатун», «Шэнэхэн» и «Гантимуровские» - каждый со своим неповторимым вкусом, но все на основе сыворотки. «Сыворотка сегодня считается отходом производства, - говорит креативный директор Галереи Ася Лыгденова, - едва ли не бросовым продуктом, но на самом деле она просто уникальна по своим свойствам. В ней содержится сывороточный белок, витамины группы Б, она очень полезна для пищеварения, очищает сосуды, используется в косметологии - все ее качества можно перечислять долго. Однако используется она сегодня крайне ограниченно и неэффективно, практически не перерабатывается, используется как напиток в чистом виде. А из нее можно приготовить удивительные вкусные и не менее полезные карамели и не только».

В карамелях, которые делаются на сыворотке, пониженное содержание сахара, один к шести, что очень сильно отличается от традиционных конфет. Есть и необычные добавки.  Например, карамель «Шэнэхэн» готовится из сыворотки, сметаны, сливок, красного жареного пшена. Кедровый орех содержится в карамели «Гантимуровская». Отдельное внимание было уделено оформлению конфет, дизайну упаковки. Текст на упаковке размещен на трех языках – русском, английском и китайском. Такое решение было принято в целях возможного экспорта в Китай, а также для распространения сладостей среди туристов. С этим в Галерее попали в цель: сегодня бурятская карамель с успехом продается в магазине сувениров «ZAM», Этномаркете гостиницы «Бурятия, «Nomad’s Shop» в ТЦ Сибирь, появились и другие клиенты, так что предприятие набирает обороты. Партии сладостей отправляли в Москву, Нурсултан и Канаду, откуда пришли хорошие отзывы. Компания также изучает возможность выхода на азиатский рынок. В этом плане, отмечают Маргарита и Ася, интересна Япония, где ценят экологическую продукцию с национальным колоритом. «Нам было бы интересно предложить свои сладости жителям этой страны», - отмечают в Галерее.

Подробнее о производстве молочной карамели и других проектах Галереи «Хатан» можно прочитать на сайте Восток-Телеинформ по этой ссылке


Лого Сделано в БУрятии.jpg

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие новости

23 мая 2022 г.

30% компаний Бурятии в прошлом году были убыточными

30,2 процентов компаний Бурятии показали по итогам прошлого года убытки в размере 3 миллиардов 25,7 миллионов рублей, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Бурятстат. При этом большая часть компаний, 69,8 процентов, получили прибыль - в сумме 43,8 миллиарда рублей. По сравнению с 2020 годом прибыль увеличилась на 35,2 %, убыток снизился на 45,1 %.

23 мая 2022 г.

Амбассадорами банка «Открытие» станут Константин Хабенский и Марина Кравец

Банк «Открытие» объявляет о новой концепции продвижения бренда и продуктов. 23 мая стартует первая федеральная рекламная кампания с амбассадорами банка - Константином Хабенским и Мариной Кравец. Она посвящена специальному предложению «Открытия», по которому клиенты банка, оформившие карту Opencard, получат кэшбэк 5% на все покупки.

23 мая 2022 г.

В Бурятии стало дороже есть и одеваться

Бурятстат представил динамику изменения потребительских цен в апреле этого года по сравнению с мартом. Индекс цен в республике составил 100,7 %, в том числе на продовольственные товары 101,5 %, непродовольственные товары – 99,6 % и услуги – 101,6 %. Картина в общем показывает, что цены увеличились на еду и одежду, при этом некоторые товары снизились в цене.

23 мая 2022 г.

Прокуратура помогла получить зарплату работникам Селенгинского завода железобетонных конструкций

Прокуратура Кабанского района Бурятии провела проверку по обращению местного жителя о нарушении его трудовых прав. Бывший работник общества с ограниченной ответственностью «Селенгинский завод железобетонных конструкций» пожаловался

22 мая 2022 г.

Монголия заинтересована в импорте стройматериалов и мяса

Монгольские предприятия заинтересованы в импорте качественного продовольствия и стройматериалов, а также в экспорте мясной продукции из России. Об этом сообщил исполнительный директор Делового совета Монголии по сотрудничеству с Россией Оюнтэгш Энэбиш. Этот вопрос мозет решиться в положительную сторону на бизнес-форуме «Россия – Монголия. Партнерство в новой реальности», который пройдёт 27-28 мая в Бурятия.

Лента новостей
25.05.2022

В Бурятии посадили курильский чай

18:35

23.05.2022

По Бурятии сохраняется высокий класс пожарной опасности

17:44

В Улан-Удэ во вторник 22-24 градуса

17:41

В Бурятии пока что клещи покусали меньше людей, чем в прошлом году

17:33

На площади Советов Улан-Удэ пройдёт концерт в преддверии 100-летия республики

17:16

30% компаний Бурятии в прошлом году были убыточными

17:08

Бурприроднадзор начал проверку по массовому отравлению скота

16:45

27 ДТП с мотоциклистами произошло в Бурятии в этом году

16:04

В Бичурском районе Бурятии построят новую школу искусств

15:50

В Бурятии задержали подозреваемого в браконьерстве

15:31

В Баргузинском районе Бурятии юные лесники познают азы профессии

15:25

В Бурятии вновь собрали гуманитарную помощь защитникам Донбасса

15:16

Мэрия Улан-Удэ: Как изменится сквер «Яблоневый» и бульвар «Сиреневый» решают сами горожане

14:43

Улан-удэнец угнал у родственника иномарку, чтобы покататься

14:15

Амбассадорами банка «Открытие» станут Константин Хабенский и Марина Кравец

14:12

Алексей Цыденов: Бурятия работает над упрощением аренды участков для бизнеса и жителей

13:36

В центре Улан-Удэ снова выросла конопля

13:18

Аналитики рассказали, что заставляет улан-удэнцев ходить на работу

12:58

В Бурятии стало дороже есть и одеваться

12:30

Почта России приглашает жителей Бурятии оформить подписку детям-сиротам

11:45

В Улан-Удэ на Саянах установили уличное освещение

11:24

ВСЖД готова к летним пассажирским перевозкам

11:22

Более 8,7 тысяч семей Бурятии получают ежемесячное пособие на первенца

11:01

В Бурятии локализовали сложный лесной пожар

10:21

Сбили девочку и врезались в дерево: В Бурятии за выходные произошло 35 аварий

10:00

В Улан-Удэ пьяный водитель устроил ДТП на Селенгинском мосту

09:50

В Улан-Удэ выступит известный хип-хоп исполнитель Антоха МС

09:20

В Прибайкальском районе накануне вводили реверс из-за ДТП

08:20

Где сильнее всего горят леса в ДФО и Сибири – обсудили в Генпрокуратуре России

08:18

В Иволгинском районе осудили «черного лесоруба»

08:09

Прокуратура помогла получить зарплату работникам Селенгинского завода железобетонных конструкций

08:07

Улан-Удэнца будут судить за притон

08:06

Жителю Бурятии вернули деньги за электроэнергию

08:04

По Бурятии сегодня облачно, местами дожди и грозы, отмечается всемирный день черепахи

05:05

Зурхай на 23 мая от настоятеля Курумканского района

05:01

22.05.2022

В Улан-Удэ аллея на Мемориале Победы стала ещё зеленее

17:49

В Улан-Удэ дали открытый урок по балету для Китая

17:34

В Донецке встретили «Поезд помощи»

17:26

К инспектору Бурприроды очень близко подплыла нерпа

17:12

В Улан-Удэ летом увеличат рейсы в Красноярск

17:00

Монголия заинтересована в импорте стройматериалов и мяса

16:49

В Бурятии наградили юнармейцев, участвовавших в Параде Победы

16:40

В Бурятии шквалистый ветер помог распространению огня в лесах

16:28

Борцы Бурятии покорили пьедестал международного турнира

14:17

Ректор БГУ Алдар Дамдинов рассказал о самых востребованных специальностях

08:27

21.05.2022

Житель Бурятии получил травмы при тушении пожара в доме

21:16

Дым над Бурятией не связан с пожарами в республике, сообщает РАЛХ

21:10

ЛизаАлерт в Бурятии: почему теряются люди и кто их ищет

20:41

Директор дивизиона «Малый и микробизнес» Сбербанка рассказал, как сегодня с малым бизнесом в России

17:22

В Госдуме готовят запрет на продажу фосфатных порошков на Байкале

16:04



«« Май 2022 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
 
 
 
24
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
 
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus