В Улан-Удэ за грубые нарушения на 90 дней закрыли кафе быстрого питания «Papas Kitchen» на Корабельной, 32а/1. Ситуация в заведении общепита создает опасность для здоровья потребителей, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Роспотребнадзор.
Так, на предприятии нарушались поточность технологических процессов, не соблюдались условия хранения пищевых продуктов, режимы мытья, дезинфекции посуды и инвентаря, не разработаны программы производственного контроля.
- Прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость, не проводилась дезинсекция, дератизация, производство продукции осуществлялось без технологической документации. У персонала предприятия отсутствовали сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, медицинских осмотрах, вакцинации, - пояснили в Роспотребнадзоре.
Напомним, что ранее в Улан-Удэ закрыли кафе и павильоны с опасной шаурмой. Управлением Роспотребнадзора приостановлена деятельность кафе быстрого питания «Shaurmeals» по улице Ранжурова, павильон быстрого питания «Империя Денер» по ул. Бабушкина, 34 «б», кафе быстрого питания «Poncho» по ул. Дорожная, 42 «а». Решение было принято в связи с грубыми нарушениями санитарного законодательства.
