Напомним, как ранее сообщал Восток-Телеинформ, система республиканских заготовок, хранения и переработки дикоросов основывается на самозанятости безработных. Планируется организация рабочих мест при создании заготовительных бригад. В рамках проекта объединено десять предприятий из Кабанского, Баргузинского, Еравнинского, Хоринского, районов и города Улан-Удэ.
В целом на территории Бурятии произрастает свыше 2160 видов растений, среди которых много ценных и могут использоваться в пищевой промышленности и медицине. Особое место в потенциале дикоросов занимает кедровый орех, средний биологический урожай которого оценивается в 150 тыс. тонн. Хозяйственно-возможные сборы ореха оцениваются в 15,7 тыс. тонн. Биологический урожай ягод колеблется от 5 до 9 тыс. тонн, хозяйственно-возможные сборы - 1,8 тыс. тонн, грибов – 0,5 тыс. тонн.
