Стабильным спросом пользовались в конце прошлого года и начале этого услуги общепита в регионах Дальнего Востока, в том числе, Бурятии. Представители бурятского рынка общественного питания сообщили о существенном росте клиентского трафика в заведениях как быстрого, так и полного обслуживания.
При этом один из трендов рост – готовая еда, отмечают специалисты отделения Нацбанка России по Бурятии.
- О том, что клиенты стали чаще заказывать блюда навынос и доставку, нам сообщили региональные рестораторы, - отмечает заместитель управляющего Отделением-НБ Республика Бурятия Банка России Виталий Пономарев. - При этом представители рынка отметили и возросший спрос на бронирование столиков в залах. По их оценке, заполняемость заведений общепита в декабре 2023 года увеличилась по сравнению с декабрем 2022 года на 15-20%.
