Общество | Главное
В Управлении Роспотребнадзора Бурятии рассказали, как избежать пищевых отравлений в новогодние праздники. Готовясь к праздникам многие хозяйки стараются заранее приобрести продукты, необходимые для приготовления блюд, салатов, кондитерских изделий, однако не все знают, что несоблюдении условий и сроков хранения в сырых продуктах и готовых блюдах могут накапливаться токсины различных микроорганизмов и вызвать острое пищевое отравление - «пищевую токсикоинфекцию».
Восток-Телеинформ приводит ТОП-5 советов от специалистов, как не стать жертвой таких микроорганизмов и не испортить себе праздники.
Совет №1. Помните, что наиболее опасными продуктами в отношении пищевых токсикоинфекций являются скоропортящиеся продукты, в том числе салаты (в первую очередь заправленные майонезом, сметаной, соусами), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень, заливное, холодец и так далее. Поэтому не нужно покупать их в несанкционированных местах торговли у случайных лиц. Особенно опасны герметично укупоренные домашние консервы - мясные, рыбные, грибные, плодоовощные, а также копченая и вяленая рыба. Приготовленные с нарушениями технологии, они могут содержать смертельно опасный ботулотоксин, который вызывает ботулизм. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) в праздничные дни необходимо соблюдать основные санитарно-гигиенические нормы и требования к хранению, переработке и технологическим процессам приготовления блюд, а также к соблюдению правил личной гигиены. Не нужно покупать пищевые продукты с истекшим сроком годности, с наличием признаков деформации и бомбажа на таре.
Совет №2. Не следует приобретать также и замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились, а также признаки разморозки и повторной заморозки. Помните, что значительная часть историй о пищевых отравлениях начинается со слов «Да что ему сделается, оно же в холодильнике стояло».
Совет №3. При приготовлении блюд, перед приемом пищи и после посещения туалета нужно соблюдать личную гигиену - чаще мыть руки с мылом, использовать отдельные доски для сырых и готовых продуктов, а сырые продукты, полуфабрикаты и готовые блюда храните в холодильнике раздельно, обязательно проводите обработку яиц, которые используете в приготовлении блюд. Зелень, сырые овощи, фрукты нужно тщательно мыть под горячей проточной водой, сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой
Совет №4. Отварные овощи, салаты, блюда из мяса, птицы, морепродуктов, пирожные и торты с кремом, блюда с использованием сырых и вареных яиц хранить нужно в условиях холодильника при температуре не выше +6 градусов С; икра, пресервы из рыбы - при температуре от -4 до +2 градусов и обязательно выбросить после окончания срока годности. Почему нужно выбросить через несколько дней заправленный майонезом салат, оставшийся с Нового года? Потому что смотри Совет №2. Кое-что о том, сколько именно можно хранить продукты – в следующем совете.
Совет №5. Скоропортящиеся продукты и готовые салаты моно хранить при комнатной температуре более двух часов. Салаты, изделия из рубленого мяса, студень, заливное, холодец лучше готовить в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. При заказе блюд, приготовленных в предприятиях общественного питания необходимо помнить, что блюда, содержащие рыбу, морепродукты или иные продукты животного происхождения в сыром виде не подлежат хранению и употребляются только в месте их приготовления.
Отметим, на сайте Восток-Телеинформ также можно найти советы от Роспотребнадзора по следующим поводам: как выбрать безопасные фейерверки (по этой ссылке), как правильно выбрать алкогольные напитки на новогодний стол и определиться со сладкими подарками для детей.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
12 мая 2024 г.
В Улан-Удэ впервые прошли соревнования по силовому экстриму среди пожарных
Турнир по силовому экстриму среди сотрудников МЧС России впервые прошел 11 мая на главной площади Улан-Удэ. Огнеборцы продемонстрировали силовые, скоростные и волевые возможности человека, сообщает ГУ МЧС России по РБ.
-
12 мая 2024 г.
Жертвами интернет-преступников в Бурятии стали более 1 тысячи человек
1 013 жителей республики пострадали от действий интернет-мошенников. Сумма ущерба перевалила за 200 миллионов рублей, в том числе за минувшую неделю - 8,8 млн рублей.
-
12 мая 2024 г.
Улан-удэнка из-за мошенников потеряла «на бирже» более 3,4 миллиона рублей
Более 3,4 млн рублей потеряла жительница Улан-Удэ, поверив мошенникам. В социальной сети она познакомилась с мужчиной, который в ходе переписки предложил заработать на бирже.
-
11 мая 2024 г.
Северное сияние наблюдали в Баргузинском районе Бурятии
Северное сияние наблюдали в Баргузинском районе Бурятии, с. Ярикто, сегодня ночью. Его было видно также в поселке Тулунжа, в Улан-Удэ, но слабо из-за света в городе, пишет Весь Улан-Удэ.
-
11 мая 2024 г.
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин
11 мая, суббота. Планета Сатурн, 4 лунное число, день синеватой Свиньи, мэнгэ – 5 жёлтых отметин, местоположение (hуудал) – Небо. День Реализаций. 3 таhарhан удэр, 3 лунное число отсутствует.
Лента новостей
- 12.05.2024
Режим повышенной готовности ввели в месте схода селя в Бурятии
21:46
«Чебурашка, группа NLO и бачата»: Фестиваль музыки прошел под открытым небом в Улан-Удэ
15:34
В Улан-Удэ выступила популярная группа NLO
15:17
В Бурятии за вечер произошло 2 землетрясения
14:12
В Бурятии ожидается усиление ветра
13:59
В Улан-Удэ впервые прошли соревнования по силовому экстриму среди пожарных
13:56
Жертвами интернет-преступников в Бурятии стали более 1 тысячи человек
13:51
Улан-удэнка из-за мошенников потеряла «на бирже» более 3,4 миллиона рублей
13:49
Глава Бурятии прокомментировал формирование нового кабинета министров России
13:45
Лесники Бурятии продолжают высаживать деревья в память о погибших солдатах
13:36
Гроза стала причиной лесного пожара в Тункинском районе Бурятии
13:28
В Бурятии нашли мужчину, который на неисправном тягаче поджег траву в Муйском районе
13:23
- 11.05.2024
Пострадавшие от паводка жители Бурятии получат еще денег на ликвидацию последствий
16:58
343 обращения зафиксировали в больнице скорой помощи Улан-Удэ за 8-10 мая
16:56
На площади Советов Улан-Удэ начали устанавливать сезонную зону отдыха
11:45
«Самый необычный сбор»: Улан-удэнцев просят подарить собакам старые кастрюли и миски
11:30
В Бурятии тушат новый лесной пожар в Муйском районе
11:21
В Бурятии спасли 4-летнего ребенка, вдохнувшего деталь от конструктора
08:39
Северное сияние наблюдали в Баргузинском районе Бурятии
08:32
В бурятском улусе открыли детский сад и школу
08:18
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин
08:12
Глава Бурятии поздравил Монголию с приближающейся 85-й годовщиной Победы на реке Халхин-Гол
08:05
Спортсменка из Бурятии стала чемпионкой России по боксу
07:57
- 10.05.2024
В Улан-Удэ потерялся дедушка
17:24
Ветреная погода не помешала военным устроить салют над Улан-Удэ
16:05
В Улан-Удэ завтра синоптики обещают теплую погоду
15:57
В Улан-Удэ открылись еще два модульных класса центра «Воин» по медицине и огневой подготовке
15:47
Улан-удэнцы на улице нашли труп мужчины
15:43
Глава Бурятии навестил двух 100-летних ветеранов Великой Отечественной войны
15:22
В Улан-Удэ огнеборцы спасли из горящего дома 13 человек, трое пострадали
15:10
Сильный ветер снес остановки в Улан-Удэ
15:08
12 лесных пожаров обнаружили в Бурятии
15:05
Глава Бурятии снова вспахал поле
14:58
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
09:03
- 09.05.2024
Штормовое объявлено в Бурятии на ближайшие сутки
14:11
В Улан-Удэ прошел парад Победы
14:01
Упавшую в степи Бурятии вышку восстановили
13:55
Огонь в лесу возле Дивизионной потушили
13:40
В Улан-Удэ прозвучал полуденный выстрел в честь Дня Победы
13:01
В Бурятии в Параде Победы приняли участие только три ветерана войны
12:50
Глава Бурятии: «Мы помним, какой ценой далась победа на фронте»
12:27
Председатель Горсовета поздравил горожан с Днем Победы
12:01
В Улан-Удэ состоялись публичные слушания по участку для строительства объекта УФСИН
10:51
Игорь Шутенков рассказал о родных, воевавших в Великую Отечественную Войну
10:35
В Параде Победы примут участие самолеты
10:21
В Улан-Удэ завершается подготовка к Параду Победы
10:00
В Улан-Удэ локализовали пожар у станции Дивизионная
09:55
Восемь пожаров обнаружили за сутки в Бурятии
09:45
Горсовет "оживил" фотографии ветеранов к 9 мая
08:49
Спикер Народного Хурала поздравил всех с Днем Победы
08:45
Мэр Улан-Удэ Игорь Шутенков поздравил горожан с Днем Победы
08:30
В Бурятии сыну фронтовика вручили награду за отца спустя 79 лет
08:25
Глава Бурятии поздравил с Днем Победы 9 мая
08:12
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин
06:00
- 08.05.2024
Горсовет Улан-Удэ поздравил горожан с Днем Победы
22:12
В Бурятии жителей села возмутили бездомные агрессивные собаки около мусорки
18:29
Шесть жителей Бурятии незаконно вырубили лес на 3 миллиона рублей
17:51
Улан-удэнец отправился на 7 месяцев в колонию за пьяную езду
17:38
В ВТБ выяснили, какие продукты пользовались спросом накануне Пасхи и как изменились цены
17:34
Более четырех тысяч молодых сосен в память о погибших солдатах посадили в Хоринском районе Бурятии
17:22
-
«Чебурашка, группа NLO и бачата»: Фестиваль музыки прошел под открытым небом в Улан-Удэ
12 мая 2024 г.
Просмотров: 155 -
Счетная палата Бурятии рассказала депутатам Хурала о работе в 2023 году
24 апреля 2024 г.
Просмотров: 707
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1026 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 754
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции