В Бурятии прошли внеплановые выездные проверки предприятий общественного питания, осуществляющих изготовление и реализацию шаурмы. Всего специалисты ведомства проверили 6 киосков и кафе, где изготавливают шаурму и везде нашли нарушения.
- Выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в части отсутствия систем водоснабжения и водоотведения, нарушения поточности сырой и готовой продукции, неудовлетворительного санитарного состояния производственных помещений, отсутствия производственного контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции, нарушения сроков прохождения медицинских осмотров и так далее, - подчеркнули в ведомстве.
По итогам проверок возбуждено шесть административных дел, точки общепита закрыты на период от 10 до 90 суток. Среди этих объектов - киоск «Hushuur» (г. Улан-Удэ, проспект Автомобилистов, 21Б/1), кафе быстрого питания «Doner_kvartal» (г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 41/2), кафе быстрого питания «Mister Giros» (г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 64Б), киоск «Шаурма» (Иволгинский район, с. Иволгинск, ул. Советская, 17), кафе быстрого питания «L`Денер» (Иволгинский район, с Сотниково, ул. Трактовая д.2к), кафе (Прибайкальский район, с. Горячинск, ул. Рабочая, 164), сообщает Восток-Телеинформ.
Отметим, киоски, где изготавливают шаурму, регулярно попадают в поле зрения надзорных ведомств. Ранее в Улан-Удэ пять человек отравились шаурмой и был проверен киоск, где они ее покупали. В итоге киоск «Шаур-Donald`s» тогда закрыли на срок до 30 суток. Основанием для контрольно-надзорных мероприятий явилась регистрация пяти случаев острой кишечной инфекции, в том числе сальмонеллезной этиологии, среди покупателей шаурмы. При проверке в киоске установлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований: на одном производственном столе обрабатывались продовольственное сырье и готовая пищевая продукция, отсутствовали горячее водоснабжение, товарно-сопроводительные документы на продовольственное сырье и готовую кулинарную продукцию, моечные ванны для мытья кухонного инвентаря. Также работниками предприятия своевременно не пройден медицинский осмотр.
