Юридическое лицо, осуществляющее деятельность по организации питания, оштрафовали в селе Кижинга Кижингинского района Бурятии. Невыполнение ранее выданного предписания об устранении нарушений требований санитарного законодательства установило в ходе проверки Управление Роспотребнадзора по Бурятии.
При проверке установлено, что в организации питания не задействован электротитан, не оборудована подводка горячей воды ко всем моечным ваннам и раковинам во всех производственных цехах, моечной кухонной и столовой посуды, хозяйственно-бытовых помещениях. Также на предприятии не соблюдается поточность технологического процесса, загрузка пищевых продуктов и сырья производится через горячий цех, разделочный инвентарь не закреплен за цехами и не приобретены разделочные доски для вареной рыбы, зелени, квашеных овощей, сельди и рыбы. Ванны для столовой и кухонной посуды не используются по назначению, не упорядочено хранение пищевых продуктов по принятой квалификации по видам, используется один стол для нарезок, фруктов, прошедших тепловую обработку пищевых продуктов.
В результате, по решению мирового суда Кижингинского района республики на юридическое лицо наложен административный штраф в размере 10 000 рублей. Установлен срок для устранения нарушений требований санитарного законодательства.
