ОПХ «Байкальское» открыло минимолокозавод

Улан-Удэ, Республика Бурятия, 18.03.09 /ИРА «Восток-Телеинформ»/ Опытно-производственное хозяйство «Байкальское» открыло 17 марта минимолокозавод.
Установленное на минизаводе оборудование израильского производства обошлось сельхозпредприятию в 10 млн. руб.

Суточный объем переработки завода – 5-6 тонн молока. По словам директора ОПХ Виктора Терентьева, такой завод может обслуживать дойное стадо в тысячу голов. Производство имеет замкнутый цикл, что, как отметил Терентьев, способствует соблюдению санитарно-гигиенических норм, а также значительно упрощает процедуру получения разрешительной документации.  Компактный цех обслуживают два генератора, которые могут работать как на дизтопливе или на природном газе.  

Себестоимость одного литра цельного молока в упаковке тетрапак ОПХ «Байкальское» составляет порядка 20 руб. На сегодняшний день на минизаводе освоено производство четырех видов продукции – молока, творога, сметаны и кефира. В планах производителя запустить производство сыров и йогуртов.