Молодые ученые НИИ биологии ИГУ предлагают использовать новый метод переработки органики на Байкале – использование личинок жука зофобаса и мухи черная львинка. Весь 2021 год ученые отрабатывали систему переработки органических отходов с помощью промышленных насекомых. В 2020 году данный проект стал победителем грантового конкурса молодых ученых «Байкальская инициатива», пишет Восток-Телеинформ со ссылкой на Фонд «Озеро Байкал».
- В результате повседневной деятельности человека образуется огромное количество органических – пищевых – отходов, таких как остатки пищи, кожура фруктов и овощей, испорченные продукты и многое другое. Эта проблема особенно актуальна для ресторанов, гостиничных комплексов и кемпингов, которые накапливают сотни килограммов подобных отбросов. И если задачу утилизации твердых бытовых отходов можно решить хотя бы частично через их сортировку и переработку, то в случае с органическими отходами так поступить нельзя. Дело в том, что по мере своего накопления органика очень быстро гниет, становясь источником потенциальных инфекций и прибежищем разных вредителей. Эта проблема особенно остро стоит на Байкале, поскольку организовать безопасный и своевременный вывоз органических отходов из наиболее популярных у туристов мест крайне дорого, а складировать их на берегах озера просто невозможно, - отмечают ученые.
С целью решения данной проблемы группа молодых ученых разработала проект, направленный на создание модельной системы. В деле переработки органических отходов ученым помогают личинки жука зофобаса и мухи черная львинка, которых в развитых странах все активнее используют для решения подобных задач. Эти насекомые способны быстро и эффективно проедать множество органических продуктов, производя на выходе полезное удобрение –зоогумус. Так, в институте была запущена тестовая система по внутренней переработке всех пищевых отходов, которые производят сами сотрудники: продукты приготовления кофе и чая (кофейный жмых и чайные пакетики), отходы от перекусов, кожура от фруктов и многое другое, что постоянно накапливается в мусорных баках любой организации.
В офисах и лабораториях института была налажена система раздельного сбора отходов, были установлены специальные контейнеры для органики. Многие сотрудники даже приносили органические отходы из дома. Ученые собирали это сырье, а затем перемалывали его и добавляли в пищу личинкам мухи черная львинка и жука зофобаса, которые с огромной скоростью и эффективностью его поедали, перерабатывая отходы в зоогумус.
- Только за один месяц работы личинки перерабатывают несколько десятков килограммов отходов, уменьшая их объем почти на 90%. При этом из каждых пяти килограммов отходов на выходе ученые получают почти килограмм ценного удобрения. За период полугодового эксперимента было накоплено несколько десятков мешков зоогумуса. Эти удобрения были отданы на тестирование местным фермерам, занимающимся выращиванием экологических продуктов, - рассказали в НИИ биологии ИГУ.
Сами же насекомые, выкормленные на органических отходах, были использованы для выделения из их покровов биополимера, хитозана – перспективного соединения, из которого можно создать биопластики и биокомпостируемую упаковку. В ходе работы над проектом сотрудники института уже получили первые пленки и образцы такого биопластика, сейчас они отрабатывают методики повышения прочности и упругости полученных биоматериалов.
В дальнейшем молодые ученые рассчитывают не только наладить систему переработки органических отходов с помощью промышленных насекомых, но и отработать эффективные протоколы переработки самих насекомых в биопластик и другие полезные материалы.
