Комбинат школьного питания в Улан-Удэ во время реконструкции будет работать в штатном режиме на действующих школьных пищеблоках и арендуемых площадях по улицам Мокрова и Пугачева. Реконструкция городского комбината начнется в 2020 году. Реконструкция объекта будет вестись в течение двух лет – с 2020-2021 годы, за счет средств «единой» дальневосточной субсидии с софинансированием из республиканского бюджета. Общий объем финансирования составит свыше 281 миллионов рублей.
- Питание будет организовано на площадях школьных пищеблоков. И мы специально еще арендуем два цеха на улице Мокрова и на Пугачёва. Точно также школьные завтраки и обеды будут доставляться детям, проблем не будет, - сказал мэр города Игорь Шутенков.
На комбинате заменят кровлю, облицовку цоколя, укрепят стены и фундамент здания, заменят на современные энергосберегающие установки оборудование в мясных, рыбных, овощных, кондитерских цехах, проведут реконструкцию инженерных сетей. Также запланировано приобретение оборудования для проведения физико-химических анализов (определение свежести мяса), калорийности в готовых изделиях, определения массовой доли жира, сахара, крахмала, нитратов. Сейчас проводится корректировка проектной документации, разработанной в 2014 году, в связи с обновлением технических условий, инженерных изысканий, разработкой новых решений (устройство лифтов), сообщили в комитете по образованию администрации города.
Городской комбинат школьного питания был открыт в 1993 году. Он обслуживает 53 школы (62027 детей), в том числе предшкольные группы в 14 школах. Комбинат готовит горячие блюда для учащихся, выпечку и кондитерские изделия. За время работы комбината здание обветшало, требуется обновление производственной базы, модернизация технологических процессов. В связи с этим администрацией города было принято решение о включении реконструкции комбината в план социального развития центров экономического роста 2020-2021 гг. по городу.
