Дегустация хлеба и хлебобулочных изделий состоялась в рамках «350 лучших продуктов Родной земли» прошла в Улан-Удэ. На этот раз экспертная комиссия оценила хлеб и хлебобулочные изделия. Свою продукцию на конкурс представили ОАО «Бурятхлебпром», ООО «Кооппроизводство» (село Хоринск), СПО «Сосново-Озерский рабкооп», Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления» (ВСГУТУ). Также на конкурс из города Северобайкальск самолетом был отправлена продукция ООО «Хлеб». Конкурс проводится в рамках празднования 350-летия вхождения Бурятии в состав России.
Бурятхлебпром представил на конкурс свои новинки – батон ржано-овсяный, хлеб «Овсяный», «Гречишный». Кроме новинок, предприятие выставило традиционный хлеб «Украинский», баранки с молоком, сухари сдобные пшеничные «Сливочные». Кооппроизводство представило образцы хлеба из пшеничной муки высшего сорта, хлеб из пшеничной и ржаной муки 1 сорта «Столичный» и детские сдобные булочки, которые были сделаны в виде животных. «Сосново-Озерский рабкооп» также представил хлеб из пшеничной муки 2 сорта и изделия булочные сдобные.
Последними представляли свою продукцию ООО «Малое инновационное предприятие «Доктор Хлеб». Это предприятие образовано на базе ВСГУТУ и занимается разработкой и производством продуктов питания функционального назначения. На конкурс были представлены хлебобулочные изделия пониженной калорийности «Вкус», ржано-пшеничный хлеб «Байкальский», зерновой напиток «Зутраан», крупа быстроразваривающаяся ячменная и крупа три злака «Замба».
По итогам конкурса лучшая продукция будет отмечена наградами и размещена в каталоге «Лучшие продукты родной земли».
Напомним, как сообщало ранее ИРА «Восток-Телеинформ», в рамках конкурса «350 лучших продуктов Родной земли» уже прошла дегустация мясомолочной продукции и кондитерских изделий, победители которых также войдут в каталог лучших продуктов.
