Погода | Главное
В Улан-Удэ сегодня, 20 января без существенных осадков, утром и днем снег. Температура днем -12,-14. Ветер будет дуть восточный 4-9 метров в секунду. По республике переменная облачность, местами небольшой и умеренный снег. Температура ожидается -12,-17, местами до -8, по крайнему северу -22,-27. Ветер восточный 3-8, в отдельных районах до 13 метров в секунду.
Праздник поклонников невероятно популярного молочного продукта отмечается по всему миру 20 января – это Всемирный день любителей сыра. Сыр – очень полезный продукт. Многообразие его видов позволило ему снискать популярность как у обычных потребителей, так и в среде настоящих гурманов, ценителей изысканных вкусов.
История этого продукта уходит своими корнями в дописьменную древность. Некоторые исследователи упоминают 8000 лет до н.э. в качестве исходной точки развития сыроварения. На эти цифры указывают отдельные археологические находки и их химический анализ. Что касается родины сыра, тот тут однозначного ответа не существует, так что этот молочный продукт в разных вариантах присутствовал в культуре многих народов, место проживания которых могло быть расположено на значительном удалении друг от друга. Точнее сказать, народы эти проживали в разных частях света. Достаточно бурное развитие сыроварение начало переживать в период Средневековья. А вот с местом происхождения отдельных видов сыра, дошедших благополучно до наших дней, разобраться уже проще. Ведь недаром целый ряд стран имеет собственную культуру сыроварения, которую относит к числу национального достояния и справедливо называет предметом национальной гордости.
В ряде стран есть даже легенды о происхождение того или иного сорта сыра. Широко известной стала легенда о появлении сыра с плесенью, гласящая, что некогда пастух, забыв в пещере сыр и вернувшись спустя какое-то время туда, обнаружил его покрытым плесенью. Попробовав кусочек (то ли из-за голода, то ли из-за крайнего любопытства), пастух обнаружил вкус сыра очень необычным и весьма интересным.
Нередко название того или иного сорта сыра указывает на географический район его происхождения. В ряде стран существуют строгие стандарты качества для определённых сортов сыра. Длительная и богатая история сыроварения продолжает развиваться и в наши дни, преумножая старинные рецепты, многие из которых хранятся в строжайшей тайне.
По народному календарю сегодня Иван-бражник. Свое название день получил в честь Иоанна Крестителя, или Иоанна Предтечи. По преданию, он предсказал пришествие Иисуса Христа, а затем и крестил его в водах Иордана. Бражником же Ивана (Иоанна) назвали потому, что в этот день принято было «запивать» зло; при этом приговаривали: «Празднуй раз в месяц — будешь веселым; запразднуешь каждый день — будешь голым».
Однако прежде чем сесть за стол, полагалось выпить крещенской воды, чтобы запастись здоровьем на целый год. В течение Мясоеда — периода между Рождеством и Масленицей — массово праздновали свадьбы. Поэтому в день Ивана-бражника «запивали» и счастье девичье — часто наскоро сложенное, против воли невесты. Считалось, что если в этот день «обмыть» горе супружества без взаимной любви, то в семейной жизни будущую жену ждет меньше слез. Окончание святочных гуляний означало возвращение к привычной жизни. Например, на посиделки вновь полагалось приходить с работой (в праздничные дни молодежь на посиделках только веселилась).
Праздник Ивана-бражника называли также Перезимником. Говорили, что он «о весне весть подает». Ясная и холодная погода в этот день предвещала засушливое лето, а пасмурная и снежная — обильный урожай. Богатые хлеба обещали и утренние туманы на Ивана-бражника. Именины в этот день отмечают Афанасий, Василий, Иван.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
29 мая 2024 г.
В Улан-Удэ завтра дождя не обещают
В Улан-Удэ преимущественно без осадков. Ветер северо-западный ночью слабый, днем 6-11 м/с. Температура ночью +8 +10°, днем +20+22°
-
27 мая 2024 г.
Дожди, мокрый снег и град: Синоптики Бурятии передали штормовое предупреждение
Штормовое предупреждение передали синоптики Бурятии. По данным Бурятского гидрометцентра, сегодня вечером по юго-западу и ночью с 28 по 29 мая по южной части республики ожидаются дожди, местами сильные. Грозы, ливни, возможен град. В горах юго-запада и южного Прибайкалья с переходом в мокрый снег.
-
27 мая 2024 г.
Дожди, мокрый снег и град: Синоптики Бурятии передали штормовое предупреждение
Штормовое предупреждение передали синоптики Бурятии. По данным Бурятского гидрометцентра, сегодня вечером по юго-западу и ночью с 28 по 29 мая по южной части республики ожидаются дожди, местами сильные. Грозы, ливни, возможен град. В горах юго-запада и южного Прибайкалья с переходом в мокрый снег.
-
27 мая 2024 г.
Штормовое предупреждение объявлено в Бурятии – ждут ливни, грозы и град
По данным Бурятского гидрометцентра, сегодня вечером по юго-западу и ночью с 28 по 29 мая по южной половине республики ожидаются дожди, местами сильные, ожидаются грозы, ливни, возможен град.
-
26 мая 2024 г.
В Бурятии в последний понедельник мая до +31
В Бурятии, поданным синоптиков, 27 мая переменная облачность. Местами кратковременные дожди, грозы. Неблагоприятные метеоусловления не прогнозируются.
Лента новостей
- 29.05.2024
В Бурятии стали в два раза больше добывать полезных ископаемых
19:20
Депутат Народного Хурала Анатолий Кушнарев стал почетным гражданином Улан-Удэ
18:17
В Муйском районе закрыли движение для транспорта из-за сложной паводковой ситуации
17:58
Депутаты Горсовета Улан-Удэ запретили парковаться возле мусорных баков
17:48
В Бурятии планируют усилить борьбу с алкоголем
17:34
Ветеринарная лаборатория в Бурятии завершает ремонт системы вентиляции почти за 13 миллионов
17:30
В Улан-Удэ завтра дождя не обещают
17:24
Депутаты Горсовета поддержали отмену прямых выборов мэра Улан-Удэ
16:20
Житель Бурятии украл у девочки велосипед
15:47
В Бурятии кочегары пожаловались в прокуратуру на зарплату ниже МРОТ
15:33
Дифференцированные тарифы на электроэнергию: чем грозят и сколько составят в Бурятии
15:26
В Бурятии отремонтируют дорогу к Горячинску
15:25
В Бурятии в убийстве бесследно пропавших парня и девушки нашли подозреваемого
14:47
В МУП «Управление трамвая» прояснили ситуацию с ужасным туалетом для кондукторов
13:59
Каждый третий мужчина в Улан-Удэ против сокращенной пятницы только для женщин
13:41
В Бурятии неисправимому наркоману заменили принудительные работы на колонию
13:24
Мошенники напугали улан-удэнку «уголовкой» и забрали более 300 тысяч рублей
13:21
В Бурятии у участника СВО с тяжелым ранением украли карту и сняли деньги
13:17
Житель Бурятии из-за мошенников остался без полмиллиона рублей и мини-трактора
13:06
В Бурятии пятеро рабочих незаконно получили свидетельства о профессии
13:01
Житель Бурятии задолжал дочери свыше 800 тысяч рублей алиментов
12:53
В селе Бурятии после жалоб жителей привели в порядок упавший забор возле музея
11:58
Бурятию накрыло дымом от лесных пожаров в Забайкалье
11:54
В Улан-Удэ завтра отловят бродячих собак
11:49
Директор ТИЦ «Байкал» в Бурятии покинула свой пост
11:44
Улан-удэнцев ужаснул туалет для кондукторов
11:33
Участник СВО из Бурятии написал песню о любви к маме и родине
11:16
В Улан-Удэ из-за туристской выставки закроют для транспорта часть улицы Ленина
11:10
Депутаты Народного Хурала предложили расширить льготы для участников СВО и их семей
10:40
С 1 июля 2024 года вступят в силу новые дифференцированные тарифы на электроэнергию
10:34
В Улан-Удэ женщина попала под колеса автомобиля
10:26
В Улан-Удэ разбираются в аварии, оставившей жителей без света
10:12
В комитете городского хозяйства Улан-Удэ сменился руководитель
10:03
В Улан-Удэ сбили мужчину, который перебегал дорогу на красный
09:51
Оператора связи оштрафовали почти на 2 миллиона за звонок от мошенников жителю Бурятии
09:48
В Улан-Удэ дождь все-таки помешал открытию проезда на Октябре
09:43
В Бурятии 6 лет колонии дали женщине-таксистке, переехавшей буйную пассажирку
09:36
На севере Бурятии удалось снять угрозу распространения огня на населенные пункты
09:27
В Улан-Удэ откачивают лужи с дорог
09:27
В Улан-Удэ супруги пытались убить соседа за замечание не шуметь
09:18
Жители Улан-Удэ из-за непогоды остались без света
09:14
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
08:29
- 28.05.2024
В Улан-Удэ школьник на «Последний звонок» допился до реанимации
20:16
Бывшему спикеру Хурала Бурятии продлили срок содержания под стражей до 13 августа
19:59
В Улан-Удэ помешать открытию проезда через трамвайные пути на Октябре может погода
17:56
В Бурятии огнеборцы поблагодарили 8-летнюю девочку за сообщение о пожаре
17:43
В Улан-Удэ стартуют гастроли театра из Забайкальского края
17:00
В Бурятии будут судить ОПГ по незаконной миграции
16:57
В Улан-Удэ в «Чистый четверг» убрали шесть свалок
16:20
В Улан-Удэ возросло число возгораний травы и мусора
16:17
В Улан-Удэ управляющая компания получила «атата» за плохую работу
16:02
В Бурятии пожары тушат с беспилотниками
15:54
Житель Улан-Удэ с хроническим заболеванием ушел из дома и пропал
15:43
В Улан-Удэ сегодня взрывают
15:41
На Кругобайкальской железной дороге стартовал летний сезон
15:36
«Пятерочка» подтвердила, что хочет в Бурятию
15:24
В Улан-Удэ пенсионерка заплакала, получив жилищный сертификат
15:10
Более 140 собак и кошек стерилизовали в Бурятии за две недели
15:07
В Бурятии пенсионерка с дочерью отдали мошенникам почти 3 миллиона рублей
14:54
В Улан-Удэ появилась Волшебная улица
14:50
-
Дифференцированные тарифы на электроэнергию: чем грозят и сколько составят в Бурятии
29 мая 2024 г.
Просмотров: 152 -
«О сплошных рубках на Байкале» сняли фильм
24 мая 2024 г.
Просмотров: 440
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1404 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 1088
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции