Общество | Главное
В начале масленичной недели Управление Роспотребнадзора по Бурятии напоминает, как правильно выбрать продукты к масленице. Так, для многих праздничных блюд, блинов, вареников, сырников, пирогов с начинкой и без нее общим продуктом является мука и различные начинки к блинам. К порче муки приводят следующие процессы: прогоркание, прокисание, плесневение, развитие насекомых и клещей и слеживание, пишет Восток-Телеинформ.
- Плесневение муки сопровождается образованием специфического затхлого запаха. Прокисание муки характеризуется появлением в ней специфического кислого вкуса и запаха, и чаще всего вызвано нарушением температуры и влажности при ее хранении. При хранении муки очень важно соблюдать условия, указанные производителем на этикетке. Обязательно просеивайте муку перед замесом теста, это обогатит ее кислородом, а также предотвратит возможное попадание мучных вредителей в кулинарный продукт, - советуют в Роспотребнадзоре.
При выборе творога и сметаны надо обратить внимание на условия их хранения и маркировку. Температура хранения не должна быть выше +6°С. В составе творога и сметаны не должно быть ничего, кроме молока и закваски. Нельзя покупать молочные продукты с истекшим сроком годности: в них накапливаются микроорганизмы и их токсины, способные вызвать пищевое отравление, а термическая обработка не всегда позволяет избавить от них готовый продукт.
Подойдут ли замороженные ягоды для начинки легко оценить еще в магазине: ягоды не должны быть слипшимися в один ледяной кусок – это свидетельствует о неоднократном размораживании и замораживании продукта в процессе хранения, что приводит к микробиологической порче ягод и потери ими влаги, вместе с которой теряются и витамины. Если ягоды продаются в режиме самообслуживания возможно попадание непосредственно на ягоды микроорганизмов, выделяющихся при чихании и кашле, а также заносимых грязными руками при самостоятельном наборе ягод.
При выборе мяса важно не покупать его у случайных лиц, в местах несанкционированной торговли, с автомашин вдоль дорог. В этих случаях есть риск приобрести мясо больных или павших животных. Кроме того, любые блюда из мяса необходимо подвергать достаточной термической обработке, чтобы избавить его от микрофлоры, вызывающей кишечные инфекции, такие как сальмонеллез, дизентерия и личинками паразитов – свиной и бычий цепень, эхинококк, вызывающих тяжело протекающие паразитарные заболевания.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Фото: Роспотребнадзор по РБ
Другие новости
-
15 мая 2024 г.
Пять семей из Бурятии поборются за звание «Семья года-2024»
Семья Бадмаевых из Бичурского района стала лучшей в номинации «Золотая семья России», семья Хуригановых из Заиграевского района признана победителем в номинация «Многодетная семья», семья Тарнуевых из Кижингинского района победила в номинации «Семья – хранитель традиций», семья Ивановых из Окинского района стала лучшей в номинации «Молодая семья» и семья Скупченко из Кабанского района признана лучшей в номинации «Сельская семья».
-
15 мая 2024 г.
Улан-удэнцам предлагают кремировать домашних животных
По желанию заказчика прах после утилизации можно поместить в биоразлагаемую урну с семенами растений.
-
15 мая 2024 г.
В Бурятии собаки стали меньше кусать людей
Всего за первые четыре месяца 2024 года за антирабической помощью в медицинские учреждения обратились 657 человек. Такие данные приводит Роспотребнадзор по республике. Это на 23 случая меньше, чем за аналогичный период прошлого года
-
15 мая 2024 г.
В Бурятии пройдет флешмоб летних национальных костюмов
Провести флешмоб предложил худрук Буряад театра Олег Юмов. Это не первая такая акция - впервые ее провели в феврале этого года и тогда показывали зимние дэгэлы.
-
15 мая 2024 г.
Жителю Бурятии по ошибке присудили судимость и автомобиль умершего человека
В адрес уполномоченного по правам человека Юлии Жамбаловой обратился мужчина с жалобой, что он постоянно сталкивается с ошибками его данных в личном кабинете портала «Госуслуг»: размещение сведений о наличии судимости, исполнительное производство, возбужденное службой судебных приставов Тверской области, сведения о чужом транспортном средстве, собственник которого является умершим.
Лента новостей
- 15.05.2024
Бесплатные автобусные экскурсии организовали в Улан-Удэ для ветеранов и детей войны
18:00
Пять семей из Бурятии поборются за звание «Семья года-2024»
17:15
В Улан-Удэ со стихийной свалки вывезли 11 КАМАЗов мусора
17:10
Улан-удэнцам предлагают кремировать домашних животных
17:04
Сильный ветер снова накроет Бурятию
16:42
Педагогов Бурятии приглашают на телешоу «Классная тема»
16:30
В Бурятии собаки стали меньше кусать людей
16:26
В Бурятии пройдет флешмоб летних национальных костюмов
15:50
В Бурятии перевернулась лодка с туристами
15:36
Житель Улан-Удэ ножом изрезал знакомого
15:29
Переезд через трамвайные пути перекроют на пр. 50-летия Октября в Улан-Удэ
15:28
Жителей Бурятии приглашают принять участие в акции «Сад памяти»
15:12
В Улан-Удэ разваливается новый стадион за 28 миллионов рублей
14:55
Жителю Бурятии по ошибке присудили судимость и автомобиль умершего человека
14:44
Верблюжонку из «Степного кочевника» в Бурятии дали имя
14:13
В «сотых» кварталах Улан-Удэ завтра отловят бродячих собак
14:07
Жители Улан-Удэ поддерживают законопроект о запрете продажи энергетиков детям
13:43
В Улан-Удэ коллекцию ракообразных с Байкала отправили в Гонконг
13:36
376 человек покусали клещи в Бурятии
13:21
ВТБ: Выдачи ипотеки на частные дома в России с начала года выросли на 12%
13:16
В Улан-Удэ 12-летний ребенок перевел мошенникам с маминого телефона 600 тысяч
12:32
В Татаурово в Бурятии запустили паромную переправу
12:15
Семья в Бурятии спаслась из дома, где загорелся натяжной потолок
12:10
В Бурятии задержали мужчину, устроившего пожар у водонасосной станции
11:56
В Бурятии сельчане боятся страшной аварии из-за огромных ям на дороге
11:54
Мэрия: Ни одно подрезанное дерево не упало из-за штормового ветра в Улан-Удэ
11:43
Из задымлённого дома в Бурятии эвакуировали 5 человек
11:39
В Бурятии Селенгинский ЦКК накажут за неправильную выплату зарплаты многодетному отцу
10:57
Орел и Решка по-байкальски: Капсулы с кладом стали оставлять в Прибайкальском нацпарке
10:53
Военные начали ставить понтонную переправу через реку Джида в Бурятии
10:43
Экс-глава Иволгинского района не смог обжаловать приговор и отправился в колонию на 7 лет
10:40
В Бурятии за сутки в двух ДТП пострадали пассажиры
10:31
Жительница Бурятии не согласилась с показаниями прибора учета тепла, но ее проигнорировали
10:27
В Бурятии сбили корову
10:23
В Улан-Удэ школьник на мопеде столкнулся с пьяным водителем
10:16
В Бурятии полицейские задержали 18 человек, находящихся в федеральном розыске
10:04
В Бурятии заблокировали сайты по заключению фиктивных браков
09:59
В Бурятии тушат 4 лесных пожара
09:57
В Бурятии проверили более 200 гарантийных участков дорог и выявили дефекты
09:54
Пожарные ликвидировали крупный пожар в Гусиноозерске
09:39
В Улан-Удэ автоледи приговорили к принудительным работам за пьяную езду
09:36
В Бурятии женщина едва не погибла из-за непотушенной сигареты
09:32
Житель Бурятии оплатил все долги после ареста автомобиля
09:26
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
09:00
- 14.05.2024
Депутаты Народного Хурала приняли участие в турнире по дзюдо «Отечество»
19:39
В Этнографическом музее акцию «Ночь музеев» посвятят Году семьи
18:02
В Бурятии жители села возмутились выпасом коз на детской площадке
17:24
В Бурятии стартовала «горячая линия» по вопросам детского отдыха
17:20
Вознаграждение в полмиллиона рублей объявили в Бурятии за информацию о матерях выброшенных младенцев
16:55
В Улан-Удэ оцепили Театральную площадь из-за бесхозного чемодана
16:32
Бурятию местами накроют дожди и мокрый снег
16:28
Перевозки контейнеров по ВСЖД выросли на 13,2%
16:08
В Улан-Удэ рассказали, как будут работать фонтаны
16:04
Россия завершила передачу зерна Монголии
15:54
Альпинисты из Монголии пропали без вести на Эвересте
15:51
Железнодорожный переезд в с. Нюки в Бурятии закроют на 2 дня
15:47
Два водителя пострадали в массовом ДТП в Улан-Удэ
15:34
В Бурятии собака во время сбора ТКО укусила грузчика и приостановила вывоз мусора
14:43
Старинный колокол откопали строители в центре Улан-Удэ
14:40
Пожарные поезда ВСЖД помогают тушить пожары в Бурятии
14:21
-
Правила дорожного движения для любителей электросамокатов и штрафы за их нарушение
13 мая 2024 г.
Просмотров: 346 -
«Чебурашка, группа NLO и бачата»: Фестиваль музыки прошел под открытым небом в Улан-Удэ
12 мая 2024 г.
Просмотров: 402
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1114 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 823
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
