Общество | Главное

Жителям Бурятии рассказали, как правильно выбрать арбуз и дыню


Общество 4 августа 2021 г., 13:36

В связи с началом продаж бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Бурятии рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь. Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Роспотребнадзор.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность арбузов и дынь, у продавца должна быть на рабочем месте информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы, продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости.

IMAG2863.jpg

Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию. Продавцы (владельцы) организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования: содержание организации торговли и прилегающей территории в чистоте, своевременный вывоз мусора и пищевых отходов. Продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном порядке медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой санитарной одежде, соблюдать правила личной гигиены.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, очень быстро размножаются, что может привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – в нем уже начались процессы микробиологической порчи – и можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите. Помните – основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если его нет, этот плод покупать не стоит.

Кроме того, необходимо помнить, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара и употреблять их маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах – не более 100 грамм за один прием пищи.

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Фото: Восток-Телеинформ, архив

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие новости

9 августа 2022 г.

В Бурятии в начала года раздали более 200 дальневосточных гектаров

207 участков предоставили в Бурятии в рамках программы «Дальневосточный гектар» за 7 месяцев 2022 года, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на правительство республики.

9 августа 2022 г.

В Бурятии после капремонта в пожарные части отправили пять машин

В Бурятии отремонтировали пять пожарных машин – автомобили ЗИЛ-130 и ЗИЛ-131 находятся в эксплуатации уже много лет. Ремонт провели в 2022 году благодаря поддержке правительства Бурятии, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на агентство ГО и ЧС.

9 августа 2022 г.

В Бурятии экспортеры могут получить субсидию на транспортировку промышленной продукции

Экспортеры Бурятии могут получить субсидию на покрытие расходов по транспортировке промышленной продукции. Принята специальная программа, которая направлена на поддержку российских организаций промышленности, а именно на покрытие до 80 % фактических понесенных затрат производителей (и (или) их аффилированных и (или) уполномоченных лиц) при транспортировке своей продукции на внешние рынки.

9 августа 2022 г.

В Монголии продолжаются совместные с Россией учения

Международные учения «Селенга-2022» продолжаются в Монголии. оеннослужащие объединённой группировки войск из состава соединений и воинских частей Восточного военного округа (ВВО) и сухопутных войск вооруженных сил Монголии приступили к слаживанию подразделений и подготовке к предстоящим совместным действиям на полигоне «Ховд» в рамках российско-монгольского военного учения «Селенга-2022».

9 августа 2022 г.

Всемирный день коренных народов мира отмечают сегодня

Всемирный день коренных народов мира отмечают сегодня, 9 августа. Дата установлена в 1994 году Генеральной Ассамблеей ООН для привлечения внимания к вопросам здоровья, сохранения традиций, языков и культур коренных народов, особенно малочисленных их представителей.

Лента новостей
09.08.2022

В лесах под Улан-Удэ разрешили собирать грибы и ягоды, но не везде

19:13

Атлас тибетской медицины из Бурятии уехал на выставку в Хабаровск

19:00

В Бурятии в начала года раздали более 200 дальневосточных гектаров

18:50

В еравнинское озеро выпустили 32 тысячи мальков сазана в Бурятии

18:43

По Бурятии переменная облачность в ближайшие сутки, до+27

18:36

В Иркутской области спасли девочку, сутки просидевшую на балконе

18:26

Волейболиски из Бурятии стали призерами Всероссийских сельских игр

18:06

В Бурятии готовят торги на проектирование инфекционной больницы

18:00

В Бурятии после капремонта в пожарные части отправили пять машин

17:48

В Бурятии отремонтировали пять двадцатилетних пожарных машин

17:47

Тайский бокс и пауэрлифтинг теперь базовый вид спорта для Бурятии

17:33

В Улан-Удэ запрет на посещение городских лесов опять продлили

16:59

В ГИБДД Бурятии рассказали подробности ДТП на дороге в Монголию

16:23

Бурятия рассказала, что представит на форуме во Владивостоке

16:18

Перевозки контейнеров на ВСЖД выросли на 3,4% в январе-июле

16:14

В Бурятии женщина из-за давнего конфликта разбила окно в машине

15:45

В Октябрьском районе Улан-Удэ проверили ход ремонта по программе «1000 дворов»

15:42

Привет, 90-е: в Улан-Удэ у людей начали красть цепочки на улице

15:38

В Бурятии продолжаются поиски мальчика, утонувшего с сестрой на Байкале

15:28

Два человека утонули в Байкале за последние сутки

15:19

Стали известны подробности гибели 6-летнего ребёнка, которого засыпало песком в Бурятии

14:39

У теннисистов Бурятии может появиться свой дом

13:55

Сбер увеличил лимит рассрочки для B2B-покупок на маркетплейсах до 3 млн рублей

13:34

В Улан-Удэ вандалы срубили рябину напротив площади Революции

13:28

Житель Бурятии, угрожая шампуром, угнал иномарку у отдыхающего в Максимихе

13:20

В Бурятии поймали поджигателя дач

12:12

В Бурятии снова начали умирать от коронавируса

12:07

В Бурятии на трассе насмерть сбили медвежонка

11:56

В Бурятии экспортеры могут получить субсидию на транспортировку промышленной продукции

11:51

В Монголии продолжаются совместные с Россией учения

11:49

В селе Бурятии через суд отремонтируют теплосети

11:40

В Бурятии требуются строители, специалисты сервисных служб и логисты

11:34

В Бурятии засыпало грунтом 7-летнего ребёнка

11:26

Всемирный день коренных народов мира отмечают сегодня

10:48

В Бурятии выберут самый большой рыбный пирог

09:51

На трассе до Монголии ремонтируют три моста, движение ограничено

09:40

В Бурятии нет лесных пожаров

09:35

Забронировать сейф в банке теперь можно онлайн

09:30

Жителям Бурятии будет проще получить лекарства

09:15

Жителя Бурятии осудили за незаконное хранение оружия

08:37

Сбербанк начинает принимать заявки по новой льготной программе инвесткредитования

08:30

Как жителям Бурятии сэкономить на связи и цифровых сервисах

07:00

08.08.2022

Житель Курумкана забил пенсионера до смерти, а после обокрал его

18:18

В Бурятии за первую неделю августа в ДТП пострадало 15 детей и подростков, ещё двое погибли

18:01

На Ольхоне пьяный лихач при задержании побил сотрудников ДПС

17:47

В Улан-Удэ завтра солнечно, днём до 26 тепла

17:29

В Иркутской области 13-летний школьник попал в ДТП на мопеде

17:09

Тимлюйский цементный завод подвел итоги работы за шесть месяцев 2022 года

16:59

Житель Бурятии устроил дорогое ДТП, теперь ему придётся доплачивать за ремонт

16:56

В Бурятии с берегов Гусиного озера убрали 70 кубов бытового мусора

16:42



«« Август 2022 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus