Общество | Главное

Жителям Бурятии рассказали, как выбрать черешню


Общество 7 июля 2021 г., 09:55

Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии Бурятии составили памятку о том, как выбрать черешню, пишет Восток-Телеинформ. Первый совет от экспертов – это правильное место покупки ягоды. Покупать черешню можно только в местах, где проводится регулярный контроль качества. Практически на каждом крупном рынке функционирует лаборатория, занимающаяся таким контролем. Выбирая ягоды, покупатель имеет право требовать информацию о месте и условиях произрастания черешни у продавца, а документы на продукт должны быть предоставлены по первому требованию. Покупать ягоды на стихийных рынках или «с рук» лучше не стоит.

Второй совет – это правильный выбор ягод на их эстетический вид. У хорошей черешни кожица чистая, гладкая, с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. Матовая поверхность, отсутствие отблеска, говорит о том, что ягода сорвана давно. Мякоть качественной ягоды плотная, упругая. Если черешня на ощупь мягкая, скорее всего, она перезрела или начала портиться. Плодоножка должна быть на ягодке прежде всего. Если ее нет, то в месте ее прикрепления к ягоде образуются входные ворота для попадания грязи и микробов. Плодоножка свежей ягоды эластичная, зеленого цвета. Сухая, потемневшая плодоножка бывает у долго хранившихся ягод, что, скорее всего, негативно скажется на их вкусе.

Вкус зависит от сорта и окраски ягод. Желтая и розовая черешня более нежная и водянистая, вкус у нее не ярко выражен, кисло-сладкий. Темноокрашенные ягоды черешни отличаются более ярким насыщенным вкусом и сладостью. Самые вкусные ягоды доступны только в разгар сезона – с конца июня по середину июля, к тому же, в это время они максимально полезны. У ранних сортов черешни менее насыщенный вкус и сладость, под конец сезона чаще встречаются перезревшие, подгнившие ягоды.

Мать черешню лучше с помощью дуршлага под струей проточной воды, выбирая рукой мусор. Для промывания можно использовать только холодную воду, так как смысла нет ошпаривать ягоды кипятком или использовать мыло. После мытья тщательно просушить черешню. Если перед мытьем хвостик ягоды был удален, ее надо съесть особенно быстро, ягоды, вымытые вместе с черешком, могут храниться дольше, даже при комнатной температуре.

Употребление немытой черешни может быть причиной развития отравлений, а также инфекционных заболеваний. Ротавирусная инфекция, сальмонеллез, гельминтозы особенно опасны в детском возрасте. Проявите предельное внимание к тщательному очищению ягод перед едой, и никогда не дегустируйте немытые ягоды на рынке.

- За время созревания ягод, на них воздействует множество факторов внешней среды – солнце, дождь, а также пыль, газы, химические вещества, личинки насекомых и большое количество микроорганизмов-возбудителей инфекционных заболеваний. Во время мытья с ягод смываются не только видимые загрязнения, но и ядохимикаты, оставшиеся от опрыскивания деревьев, - отмечают эпидемиологи.

Хранить черешню лучше в холодильнике, если её употребление не планируется на ближайшее время. Перед этим черешню лучше поместить в бумажный пакет, или в любую пластиковую емкость. Ягоды, приготовленные для хранения, не нужно мыть и отделять от черешков, иначе уменьшится срок хранения. В холодильнике черешня сохраняет свежесть до десяти дней. Хранить ее надо отдельно от фруктов, выделяющих этилен – яблок, бананов, иначе черешня под воздействием этилена быстро испортится. В свою очередь желтая, розовая черешня и ягоды ранних сортов плохо переносят хранение, их лучше съесть сразу.

Эксперты отмечают и полезность черешни. Ягода отличается сбалансированным составом и невысокой калорийностью (50-56 ккал на 100 граммов).В ней довольно высокое для ягод содержание витамина С – употребление 100 грамм ягод покрывает почти 20 % суточной потребности. В значительных количествах содержится в черешне калий, магний, фосфор, железо. По содержанию клетчатки черешня превосходит даже персики и абрикосы. В красных и бордовых сортах ягод больше витамина А и железа, в розовых – витамина С, белые – реже вызывают аллергию. Особенно полезны эти ягоды людям, страдающим артериальной гипертензией, анемией, запорами, а также тем, кто следит за своим весом.

Плодоножки черешни – это прекрасное средство для быстрого похудения, ускоряющее обмен веществ в организме и способствующее быстрому сгоранию жиров. Благодаря мочегонному и дренирующему действию способствует выведению лишней жидкости из организма. Полезен также и отвар из плодоножек – их можно заварить по 8-10 черешков на чашку и пить как чай – он обладает сильным мочегонным действием, выводит из организма мочевину и ураты, используется при отеках, подагре, водянке, мочекаменной болезни и мочекислом диатезе, гипертонической болезни.

При этом, употребление в течение короткого времени большого количества черешни (более 300-400 грамм) может стать причиной диареи. Сладкие сорта противопоказаны при диабете. Ярко окрашенные плоды не стоит употреблять тем, кто страдает аллергией. Черешню не рекомендуется употреблять сразу после еды – последствия возникают в виде газообразования и несварения желудка. Кроме того, ее нельзя есть при гастрите острого типа с повышенной кислотностью.

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие новости

18 августа 2022 г.

Жительница Бурятии попросила омбудсмена помочь взыскать 700 тысяч алиментов

Она рассказала о бездействии судебного пристава-исполнителя Прибайкальского районного отдела судебных приставов Управления Федеральной службы судебных приставов по Республике Бурятия по применению мер принудительного исполнения по исполнительному производству. По словам заявительницы, сумма задолженности составляет более 700 тысяч рублей

18 августа 2022 г.

ОНФ призывает решить проблему свободного доступа в заброшенные здания Бурятии

Активисты Народного фронта призвали власти принять меры по заброшенным зданиям в Бурятии. В ходе очередных проверок был выявлен ряд опасных объектов на территории Улан-Удэ и в районах региона, которые требуют оперативного ограничения свободного доступа со стороны населения

18 августа 2022 г.

В Бурятии первым получателем гектара пришло время отчитаться за освоение земель

Обязательная подача деклараций по программе «Дальневосточный гектар» началась с начала августа в Бурятии. Это означает, что те, кто получил первыми свой гектар придётся отчитаться об освоении земли

18 августа 2022 г.

Зурхай на 18 августа от настоятеля Курумканского дацана

18 августа, четверг. Планета Юпитер, 22 лунное число, день черноватого Зайца, мэнгэ – 7 красных отметин, местоположение (hуудал) – Небо.

17 августа 2022 г.

Сколько раз жители Бурятии скачали VPN, подсчитали специалисты

В Бурятии подсчитали, сколько раз население скачало сервисы VPN. По данным Центра управления регионам, только в июле число скачиваний подобных сервисов составило 20 тысяч.

Лента новостей
18.08.2022

В Бурятии завершают подготовку к отопительному сезону

19:58

В Улан-Удэ мужчина поджег свою машину, чтобы "насолить" жене

18:44

В России запатентовали технологии распознавания дипфейков

18:37

На трассе «Романовка-Чита» начали укладку асфальта в Бурятии

18:14

В Бурятии четыре рабочих незаконно получили свидетельства о профессии

17:56

В Улан-Удэ в пятницу пройдет массовая проверка водителей

17:37

По Бурятии неустойчивая погода, грозы и ливни

17:26

В Иркутской области в сгоревшем автомобиле нашли простреленные тела

16:45

В Бурятии подростка поймали с марихуаной

16:40

В Бурятии будут судить мужчину, который на дачах изнасиловал и задушил оберегом женщину

16:22

В Улан-Удэ трамвай сбил женщину

16:00

В Бурятии у подозрительного пассажира автомобиля нашли марихуану

15:42

В Бурятии с начала года почти тысяча водителей пытались скрыться с ДТП

15:20

Как кедро-кофейня завоевала туристов на Байкале: интервью

14:49

В Улан-Удэ смытые в унитаз остатки гипсокартона засорили канализацию

13:34

В Улан-Удэ асфальтируют дорогу по проспекту Победы

13:29

Жительница Бурятии попросила омбудсмена помочь взыскать 700 тысяч алиментов

13:21

Сбербанк делает доступными привилегии зарплатных клиентов для всех «самостоятельных зарплатников»

13:10

В Бурятии в квартире произошел хлопок газа, никто не пострадал

12:58

ОНФ призывает решить проблему свободного доступа в заброшенные здания Бурятии

12:54

В Бурятии двухлетний ребенок упал с лестницы и повредил голову

12:46

В Иркутске женщина без прав сбила двухлетнего мальчика

12:41

В мэрии Улан-Удэ прокомментировали подорожание ледового городка

12:22

В июле годовая инфляция в Бурятии замедлилась

12:20

Новинкой новогоднего городка в Улан-Удэ станет светящийся шар в виде игрушки для елки

12:12

В Улан-Удэ открылся дополнительный мобильный пункт вакцинации от коронавируса

12:06

Молодёжь Улан-Удэ приглашают стать волонтёрами культуры

12:05

29-летний мотоциклист без прав разбился насмерть на трассе в Бурятии

11:57

Какие дикоросы можно собирать в августе в лесах Бурятии, рассказали лесники

11:53

В Кяхте дотла сгорел автомобиль

11:39

В Бурятии первым получателем гектара пришло время отчитаться за освоение земель

11:26

Житель Бурятии снизил численность популяции карася на 520 штук

11:12

«Россетям» поручили подключить строящиеся школы в Бурятии к электроэнергии

11:02

В Улан-Удэ у двух братьев-близнецов после драки украли вещи

10:55

Школы Улан-Удэ получат новое оборудование на 100 миллионов рублей

10:37

Где необходимо носить маски, рассказали в правительстве Бурятии

10:21

Спортсменов Бурятии наградили денежными премиями за «большие победы»

10:12

В Улан-Удэ проверили ремонт дворов

09:51

В Бурятии сохраняется стабильная лесопожарная обстановка

09:38

В Бурятии несколько человек напало с пистолетом на полицейских

09:29

На 20% увеличилась стоимость строительства социальных объектов в Бурятии

09:16

В Улан-Удэ сбили двух пешеходов

09:01

Зурхай на 18 августа от настоятеля Курумканского дацана

06:00

17.08.2022

В Бурятии будут судить трех молодых людей, которые забили табуретом мужчину в баре

18:56

По Бурятии обещают дожди, грозы и туманы

18:41

В Улан-Удэ пройдет массовый рейд по собакам

18:20

В AppStore появился агрегатор банковских приложений для российских пользователей

18:00

В Бурятии построили 41 детскую площадку по поручению Юрия Трутнева

17:40

Боксеры Бурятии выступят на Спартакиаде сильнейших

17:20

Сколько раз жители Бурятии скачали VPN, подсчитали специалисты

17:00



«« Август 2022 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus