Общество | Главное

ТОП-7 пунктов о шоколаде от Центра эпидемиологии Бурятии


Общество 12 сентября 2020 г., 12:15

13 сентября отмечается Всемирный день шоколада. В преддверии сладкого праздника Центр гигиены и эпидемиологии в РБ решил напомнить сладкоежкам о том, чем полезен и вреден шоколад. Ниже приводим ТОП-7 пунктов о шоколаде, подготовленных сотрудниками центра, пишет Восток-Телеинформ.

Пункт №1. Категория шоколада определяется процентным содержанием какао. Чем больше процент, тем лучше считается шоколад, и вкус его более «горький». Натуральным шоколадом можно назвать только тот, который содержит какао-масло, а не другие заменители. Кондитерское изделие, в котором какао-масло заменяется подсолнечным, соевым, хлопковым и пальмовым маслами, называется сладкой кондитерской плиткой.

Пункт №2. Шоколад делится на молочный, горький, сливочный, и белый. Качественный шоколад отличает сухой хруст при разламывании. Долька такого шоколада легко тает во рту, потому что температура плавления какао-масла составляет 32 градуса, чуть ниже нормальной температуры человеческого тела. Сладкую кондитерскую плитку приходится в буквальном смысле грызть, при этом на языке останется «сальное» послевкусие.

Пункт №3. Шоколад – продукт капризный. Если при стойкой жаре на шоколаде проступает «жировое поседение» - какао-масло начинает частично плавиться, проступает мелкими капельками на поверхности шоколада, а потом застывает, образуя серые пятна, то при хранении в холодильнике шоколад приобретает «сахарное поседение». При низкой температуре из него вымораживается вода, а на поверхности появляются белые пятна сахарозы. Стоит отметить, что срок хранения шоколада напрямую зависит от количества содержащихся в нем жиров. Чем больше доля жиров, тем меньше он может лежать на полке. Например, к самым скоропортящимся относятся сливочные сорта, шоколад с начинками и белый шоколад.

Пункт №4. Маркировка на завернутом шоколаде в плитках массой более 50 г, коробках и пачках с шоколадом (шоколаде в виде батонов, фигур и медалей) должна содержать: товарный знак, наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение; наименование экспортера, импортера, страны и места происхождения; наименование продукта; состав основных компонентов; массу нетто; дату выработки; срок годности, условия хранения; информационные сведения о пищевой (белки, жиры, углеводы) и энергетической ценности 100 г продукта; обозначение стандарта (ГОСТ 6534—89), знак обращения на рынке (ЕАС).

Пункт №5. На этикетках и потребительской таре с диабетическим шоколадом дополнительно указывают: содержание (расчетное), г: ксилита (сорбита и др.), общего сахара (в пересчете на сахарозу) в 100 г продукта; надпись: «Употребляется по назначению врача»; суточную норму потребления ксилита (сорбита, маннита) — не более 30 г; символ, характеризующий принадлежность продукта к группе диабетических изделий.

Пункт №6. Умеренное потребление шоколада повышает работоспособность, концентрацию внимания, стимулирует умственную деятельность. Антиоксиданты, входящие в шоколад, способствуют замедлению процесса старения, укрепляют иммунитет. Следует помнить, что в состав шоколада входит большое количество сахара и жира, поэтому чрезмерное его потребление приводит к ожирению и увеличивает риск возникновения сахарного диабета. Шоколад очень калорийный продукт — 544 ккал на 100 грамм продукта.

Пункт №7. Для взрослого здорового человека рекомендовано употреблять не более 50 граммов шоколада за один прием не более 2 раз в неделю. Детям в возрасте до 3 лет есть шоколад категорически не рекомендуется. Никакой пользы для детского организма он не принесет, а его состав будет слишком тяжел для неподготовленного желудка. А детям с 5-6 лет рекомендуется до 20 граммов не более 2 раз в неделю. Кстати, какие еще продукты можно считать вредными для детей, можно прочитать по этой ссылке


Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Фото: Центр гигиены и эпидемиологии в РБ

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие новости

18 августа 2022 г.

Жительница Бурятии попросила омбудсмена помочь взыскать 700 тысяч алиментов

Она рассказала о бездействии судебного пристава-исполнителя Прибайкальского районного отдела судебных приставов Управления Федеральной службы судебных приставов по Республике Бурятия по применению мер принудительного исполнения по исполнительному производству. По словам заявительницы, сумма задолженности составляет более 700 тысяч рублей

18 августа 2022 г.

ОНФ призывает решить проблему свободного доступа в заброшенные здания Бурятии

Активисты Народного фронта призвали власти принять меры по заброшенным зданиям в Бурятии. В ходе очередных проверок был выявлен ряд опасных объектов на территории Улан-Удэ и в районах региона, которые требуют оперативного ограничения свободного доступа со стороны населения

18 августа 2022 г.

В Бурятии первым получателем гектара пришло время отчитаться за освоение земель

Обязательная подача деклараций по программе «Дальневосточный гектар» началась с начала августа в Бурятии. Это означает, что те, кто получил первыми свой гектар придётся отчитаться об освоении земли

18 августа 2022 г.

Где необходимо носить маски, рассказали в правительстве Бурятии

В Бурятии введены дополнительные профилактические мероприятия против COVID-19. В частности, это касается и ношения масок. Решение было принято на заседании оперштаба

18 августа 2022 г.

Зурхай на 18 августа от настоятеля Курумканского дацана

18 августа, четверг. Планета Юпитер, 22 лунное число, день черноватого Зайца, мэнгэ – 7 красных отметин, местоположение (hуудал) – Небо.

Лента новостей
18.08.2022

В Улан-Удэ мужчина поджег свою машину, чтобы "насолить" жене

18:44

В России запатентовали технологии распознавания дипфейков

18:37

На трассе «Романовка-Чита» начали укладку асфальта в Бурятии

18:14

В Бурятии четыре рабочих незаконно получили свидетельства о профессии

17:56

В Улан-Удэ в пятницу пройдет массовая проверка водителей

17:37

По Бурятии неустойчивая погода, грозы и ливни

17:26

В Иркутской области в сгоревшем автомобиле нашли простреленные тела

16:45

В Бурятии подростка поймали с марихуаной

16:40

В Бурятии будут судить мужчину, который на дачах изнасиловал и задушил оберегом женщину

16:22

В Улан-Удэ трамвай сбил женщину

16:00

В Бурятии у подозрительного пассажира автомобиля нашли марихуану

15:42

В Бурятии с начала года почти тысяча водителей пытались скрыться с ДТП

15:20

Как кедро-кофейня завоевала туристов на Байкале: интервью

14:49

В Улан-Удэ смытые в унитаз остатки гипсокартона засорили канализацию

13:34

В Улан-Удэ асфальтируют дорогу по проспекту Победы

13:29

Жительница Бурятии попросила омбудсмена помочь взыскать 700 тысяч алиментов

13:21

Сбербанк делает доступными привилегии зарплатных клиентов для всех «самостоятельных зарплатников»

13:10

В Бурятии в квартире произошел хлопок газа, никто не пострадал

12:58

ОНФ призывает решить проблему свободного доступа в заброшенные здания Бурятии

12:54

В Бурятии двухлетний ребенок упал с лестницы и повредил голову

12:46

В Иркутске женщина без прав сбила двухлетнего мальчика

12:41

В мэрии Улан-Удэ прокомментировали подорожание ледового городка

12:22

В июле годовая инфляция в Бурятии замедлилась

12:20

Новинкой новогоднего городка в Улан-Удэ станет светящийся шар в виде игрушки для елки

12:12

В Улан-Удэ открылся дополнительный мобильный пункт вакцинации от коронавируса

12:06

Молодёжь Улан-Удэ приглашают стать волонтёрами культуры

12:05

29-летний мотоциклист без прав разбился насмерть на трассе в Бурятии

11:57

Какие дикоросы можно собирать в августе в лесах Бурятии, рассказали лесники

11:53

В Кяхте дотла сгорел автомобиль

11:39

В Бурятии первым получателем гектара пришло время отчитаться за освоение земель

11:26

Житель Бурятии снизил численность популяции карася на 520 штук

11:12

«Россетям» поручили подключить строящиеся школы в Бурятии к электроэнергии

11:02

В Улан-Удэ у двух братьев-близнецов после драки украли вещи

10:55

Школы Улан-Удэ получат новое оборудование на 100 миллионов рублей

10:37

Где необходимо носить маски, рассказали в правительстве Бурятии

10:21

Спортсменов Бурятии наградили денежными премиями за «большие победы»

10:12

В Улан-Удэ проверили ремонт дворов

09:51

В Бурятии сохраняется стабильная лесопожарная обстановка

09:38

В Бурятии несколько человек напало с пистолетом на полицейских

09:29

На 20% увеличилась стоимость строительства социальных объектов в Бурятии

09:16

В Улан-Удэ сбили двух пешеходов

09:01

Зурхай на 18 августа от настоятеля Курумканского дацана

06:00

17.08.2022

В Бурятии будут судить трех молодых людей, которые забили табуретом мужчину в баре

18:56

По Бурятии обещают дожди, грозы и туманы

18:41

В Улан-Удэ пройдет массовый рейд по собакам

18:20

В AppStore появился агрегатор банковских приложений для российских пользователей

18:00

В Бурятии построили 41 детскую площадку по поручению Юрия Трутнева

17:40

Боксеры Бурятии выступят на Спартакиаде сильнейших

17:20

Сколько раз жители Бурятии скачали VPN, подсчитали специалисты

17:00

В Бурятии принимают заявки на гранты от предприятий обрабатывающей промышленности

16:40



«« Август 2022 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus