Общество | Главное

Как выбрать красную икру: ТОП-7 советов от Роспотребнадзора Бурятии


Общество 30 декабря 2019 г., 11:48

Как правильно выбрать красную икру к новогоднему столу: Восток-Телеинформ собрал ТОП-7 советов от специалистов Управления Роспотребнадзора по Бурятии. «При выборе красной икры следует помнить, что икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют плёнок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», скорее всего, такую икру размораживали», - отмечают в ведомстве.

Совет №1. Обратите внимание на упаковку, внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки. В России красная икра производится на Камчатке и на Сахалине и заготавливается в период нереста рыб, с июня по сентябрь. Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта (не расфасовки), слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри, вдавленная надпись свидетельствует о подделке.

Совет №2. Если выбираете зернистую икру, произведённую из мороженой икры рыб семейства лососёвых, на упаковке должны присутствовать слова «произведена из мороженого должно быть указано наименование гибрида или сочетание видов водных биологических ресурсов (например, слова «икра зернистая русско-ленского осетра»).

Совет №3. Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее её применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешёнными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Совет №4. Подделку также выдаёт некачественная полиграфия и отсутствие на этикетке подробной информации о продукте и изготовителе.

Совет №5. Крышка банки не должна проминаться и уж ни в коем случае не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью, поэтому если при встряхивании вы услышите какое-то бульканье, такую икру не следует покупать.

Совет №6. Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре, указанной производителем на упаковке товара (обычно это +2…+6°С). Предпочтительна стеклянная или пластиковая тара. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, следует её переложить в чистую сухую стеклянную банку (предварительно стекло следует обработать паром или обдать кипятком).

Совет №7. После вскрытия икру следует употребить в течение 3 суток.

Справка: Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, сёмга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие новости

11 августа 2022 г.

Жители Бурятии стали меньше рожать, чаще умирать и больше разводиться

Бурятстат представил статистику естественного движения населения республики за январь-июнь 2022 года. Согласно опубликованным данным, жители Бурятии стали меньше рожать, чаще умирать и больше разводиться

11 августа 2022 г.

В Бурятии начались проверки по подготовке к отопительному сезону

Госстройжилнадзор начал совместные с прокуратурой проверки подготовки к отопительному сезону. В августе они пройдут в Заиграевском, Муйском и Северо-Байкальском районах Бурятии, откуда в 2021-2022 годах поступило максимальное количество жалоб на качество отопления

11 августа 2022 г.

В аэропорту Улан-Удэ задержали опасные саженцы из Монголии

В международном аэропорту Бурятии предотвратили ввоз растений высокого фитосанитарного риска. 9 августа государственные инспекторы Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия в аэропорту «Байкал» в Улан-Удэ выявили нарушение правил и норм обеспечения карантина растений при ввозе подкарантинной продукции с Монголии.

11 августа 2022 г.

В Монголии завершились российско-монгольские учения «Селенга-2022»

На полигоне «Ховд» в западной части Монголии прошло торжественное шествие подразделений Восточного военного округа (ВВО) и Вооруженных сил Монголии, посвящённое закрытию совместного российско-монгольского военного учения «Селенга-2022».

11 августа 2022 г.

В Бурятии вахтовик задолжал 360 тысяч рублей налогов

Судебные приставы Советского района Улан-Удэ взыскали с 43-летнего улан-удэнца, работающего вахтовым методом в крупной компании, долги по налогам в размере 360 тысяч рублей. Чтобы понудить его выплатить деньги, они наложили арест на его автомобиль Toyota Succeed.

Лента новостей
11.08.2022

В Бурятии рецидивист убил соседа за «неприемлемое в тюремной среде» оскорбление

19:21

В Улан-Удэ пьяного дебошира оштрафовали за неповиновение полиции

19:08

По Бурятии дожди и грозы

18:37

В Бурятии бывший зек получил 5,5 лет колонии за кражу электроинструментов

18:35

В Бурятии задержали 18-летнего сборщика марихуаны

18:30

В Бурятии «старая» теплоснабжающая организация перед уходом разослала жителям огромные счета

17:51

Зампред Евгений Луковников проверил работы в школе села Клюевка

17:46

Жители Бурятии стали меньше рожать, чаще умирать и больше разводиться

17:21

Глава Бурятии принял участие в муниципальном форуме

17:14

В Улан-Удэ наградили почетных доноров

16:54

Лесники Бурятии просят жителей соблюдать сроки сбора кедрового ореха

15:45

Трех председателей улан-удэнских ТОС наградили нагрудным знаком «Лидер ТОС»

15:19

В Бурятии браконьеры сетями выловили омуль на 177 тысячи рублей

14:34

В аэропорту Улан-Удэ у пассажира нашли 5 тысяч незадекларированных долларов

14:12

В Бурятии наградили лучших строителей

13:37

Доверчивая жительница Бурятии оставила сантехника на ночь, а утром он пропал с её имуществом

13:22

Стала известна деловая программа Восточного экономического форума

13:11

В Улан-Удэ «разминировали» бесхозную женскую сумку на остановке

12:57

Банк «Открытие» в полтора раза повысил лимит экспресс-кредита для предпринимателей

12:56

В Бурятии начались проверки по подготовке к отопительному сезону

12:36

Сбербанк в Бурятии выдал первую «Дальневосточную ипотеку» для педагогов и врачей

11:52

В Бурятии потушили лесной пожар, возникший на свалке вблизи Байкала

11:25

Жительница Бурятии ударила буйного супруга ножом и отправилась в колонию

11:16

В аэропорту Улан-Удэ задержали опасные саженцы из Монголии

10:57

Какие линзы выбирают россияне и о каком цвете глаз мечтают

10:55

В Улан-Удэ КАМАЗ сбил ребенка

09:43

Уголовное дело по статье о мошенничество возбудили на БАМе

09:40

Двух улан-удэнцев отправили в колонию за поджог автомобиля

09:31

В Монголии завершились российско-монгольские учения «Селенга-2022»

09:23

В Улан-Удэ сотрудники вневедомственной охраны задержали мужчину с наркотиками

09:21

В Бурятии вахтовик задолжал 360 тысяч рублей налогов

09:00

Сбер улучшил наполнение премиального пакета услуг СберПремьер

08:33

10.08.2022

По Бурятии в ближайшие сутки до 27 градусов тепла

19:38

В Улан-Удэ подростки угнали мопед и устроили погоню с экипажем ДПС

17:57

Бурятия заняла 13 место в России по инвестиционному климату

17:25

На детские площадки в Хоринском районе Бурятии прикрепили QR-коды

17:12

В Улан-Удэ на Театральной площади выступит всемирно известная пианистка

17:00

Борцы из Бурятии приняли участие в турнире памяти Михаила Елбаскина

16:51

Житель Бурятии предстанет перед судом за поджог дома с детьми и сожительницей внутри

16:09

В Бурятии подвели итоги четырёх лет работы в сфере промышленного производства

15:54

17 наград завоевала сборная Бурятии на спортивных играх «Дети Азии»

15:38

Количество контейнерных поездов, отправленных со станций ВСЖД с начала года, увеличилось на 27%

15:24

Жительница Бурятии нашла банковскую карту и «заработала» себе уголовку

15:18

На бичурском мосту приступили к обустройству пешеходной зоны

15:01

Лесники и дети из школьного лесничества собрали 17 мешков мусора в Хоринском районе

14:24

Житель Бурятии на поминках у дяди украл телефон у тёти

14:08

В улан-удэнском сквере высадили 20 практически взрослых сосен

13:30

В Тункинских горах туристке стало плохо, её эвакуировали спасатели

13:04

В Улан-Удэ судебные приставы обязали аптеку сделать её доступной для маломобильных граждан

12:47

Труппу театра Бестужева в Улан-Удэ пополнили новые актёры

12:31



«« Август 2022 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus