Гастрономический фестиваль «Вкус шелкового пути» в рамках организованной Министерством туризма Бурятии «Недели туризма» прошел в Улан-Удэ накануне, 12 июня (ФОТО). На площади Советов рестораны города презентовали специальные тематические сеты и блюда, а районы республики представили свои гастрономические бренды.
Улан-удэнцы и гости республики могли попробовать тушенку из мяса яка из Окинского района, облепиховые деликатесы Селенгинского района, чебуреки 68 размера из Тункинского района, «Посольский» пирог из Кабанского района и многое другое. Для маленьких гостей фестиваля была организована специальная зона национальных игр стран Шелкового пути и ремесленный ряд, пишет Восток-Телеинформ.
Также на сцене главной площади прошел поединок шеф-поваров – финалистов конкурса профессионального мастерства «Золотой черпак», которые на скорость продемонстрировали лепку бууз, толмы и сразились в мастерстве лепки самых маленьких пельменей.
- В прошлом году сквозной темой «Недели туризма» было гастрономическое шоу. В этом году также организованы профессиональные площадки, конкурс поваров. Но помимо гастрономической составляющей очень много семинаров, мастер-классов, которые, в первую очередь, нацелены улучшение сервиса рестораторов, отельеров, специалистов муниципальных образований. Люди решают все в туризме, - рассказала министр туризма РБ Мария Бадмацыренова.- В этом году сквозная тема - гастрономический туризм, но также мы обсудим подготовку кадров для экологического туризма, инструкторов-проводников, развитие сельского туризма, брендинг республики.
Как отметил глава Бурятии Алексей Цыденов, туризм - это возможность республики развиваться. «Туризм дает возможность поделиться нашими красотами и привлечь гостей. При этом мы работаем в сфере туризма, не забывая цель - сохранить Байкал, сохранить природу, чтобы каждый турист видел, наслаждался, но и берёг то уникальное наследие, которое мы имеем. Также мы выделяемся своей кухней, поэтому давайте вкусно поедим», - сказал на открытии фестиваля глава республики.
