Кедровую «тэбшэ» (тарелку) представят ко Дню празднования Сагаалгана в Улан-Удэ. Такой подарок сделают горожанам предприниматели Бурятии совместно с министерством сельского хозяйства и продовольствия РБ, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу ведомства.
«Тэбшэ» - так называется тарелка, которую используют для приготовления пищи. По бурятским традициям, в ней рубят мясо для бууз и горячих блюд, измельчают зеленый плиточный чай. В этот раз «тэбшэ» наполнят «Десертом для Бурхана» - сладостями из коровьего молока.
Традиционно на алтарь буряты готовят все самое лучшее. В первый слой тарелки кладут боовы разных видов, семь слоев мучных изделий. Верхние слои подношения наполняют разными молочными сладостями: хурууд, ааруул, эйзгэй, конфетами. На самом верху располагается хүшөөмэг или домашнее масло.
Ранее новую продукцию уже презентовали фермерам и рестораторам республики. Так, в Улан-Удэ прошел большой мастер-класс по изготовлению крафтовых конфет. Более 40 человек научились готовить 8 видов этно-сладостей. Главная цель - научить хозяек готовить конфеты дома. Для авторов проекта задача сделать конфеты продуктом на экспорт - аналогов в России нет.
