Гастрономический туризм сейчас становится важным трендом в продвижении территории, сообщила корреспонденту Восток-Телеинформ министр туризма Бурятии Мария Бадмацыренова. Так, в рамках стартовавшей «Недели туризма на Великом шелковом пути» особое внимание будет уделено гастрономической составляющей республики. Сегодня, 18 июля, участники недели туризма полностью посвятят день кухне под темой «Гастрономические дороги Великого шелкового пути».
- Мы представим нашу бурятскую кухню в формате шоу побратимов буузы. Сейчас все брендируют свои национальные блюда, к примеру, известные уральские пельмени, армянский лаваш, кроме того, есть много гастрономических фестивалей, а бурятская кухня, я считаю, самая вкусная в России. Также сегодня будут представлены кухни Испании, Греции, Армении. И мы специально в рамках недели туризма пригласили экспертов именно шеф-поваров - обладателя престижной звезды Мишлен Мишеля Ленца, а также поваров из Греции и Узбекистана, - отметила министр.
Она добавила, что оторвать от работы и пригласить в Бурятию высокопрофессиональных поваров, было непросто. «Мы очень благодарны, что они согласились приехать, Бурятия для них очень интересна с точки зрения этнической составляющей, и, конечно, им интересен Байкал», - сказала министр туризма.
Гости примут участие в основном туристском маршруте «Легенды Бурятии», который познакомит их с культурой семейских старообрядцев, с Иволгинским дацаном и священным озером. Также 20 июля именитые шеф-повара для жителей Улан-Удэ проведут мастер-классы.
Напомним, ранее в рамках подготовки к Неделе туризма на Великом шелковом пути и Шоу побратимов буузы министр туризма Мария Бадмацыренова запустила Бууза челлендж. Так, в социальных сетях появилось видео, на котором она показывает, как умеет лепить буузы – национальное бурятское блюдо.
- Бууза - это сам главный гастрономический бренд Бурятии. Их едят всегда – в рабочие дни, на обед. И, конечно, ни один праздник не обходится без национального блюда. Я обожаю буузы и могу съесть их очень много, - поделилась министр. - Почему наши буузы самые вкусные? Потому что качество мяса просто уникальное. Коровы, бараны, кони пасутся на экологически чистых лугах, пьют самую чистую воду Байкала.
