пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus
Общество | Главное

В Улан-Удэ в кафе, где посетители отравились сальмонеллой, туалеты убирал кухонный работник


Общество 2 июля 2018 г., 16:30

 

В кафе «Оскар» в Улан-Удэ, где посетители отравились сальмонеллой, для уборки туалетов не был выделен специальный персонал. Этим занимался кухонный работник. Результаты исследования опубликовал  Железнодорожный районный суд города. Установлено, что индивидуальный предприниматель полностью не обеспечил соблюдение санитарных норм и правил действующего законодательства в сфере общественного питания, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу суда.

У продовольственного сырья  и пищевых продуктов, поступавших в заведение, не было документов, подтверждающих их качество и безопасность для здоровья человека. Предприятие не обеспечено необходимым холодильным оборудованием, производственными столами, разделочными цехами, в результате чего в холодильниках не соблюдается товарное соседство сырых продуктов и готовых продуктов. Без крышек хранятся остатки сливочного масла, соус для заправки салатов находился в емкости с ложкой. В другом холодильнике совместно хранились свежие фрукты (груши, виноград, яблоки), сырое куриное яйцо и вареное мясо птицы.

- Разделочные инвентарь, доски и ножи, а также емкости для хранения и приготовления пищевых продуктов не имеют специальную маркировку, в результате чего один и тот же разделочный инвентарь используется при приготовлении сырой и готовой продукции, мяса птицы, мясной гастрономии, сыров, колбас, а также овощей и зелени, - отметили в суде.

Кроме того, приготовление блюд, кулинарных изделий осуществлялось работниками без гигиенической подготовки. А в конце рабочего дня дезинфекция посуды и столовых приборов не проводится, в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря.

Также в моечной хранится грязная ветошь, полы, панели, стены и двери грязные. Поверхности технологического оборудования - холодильников, производственных столов, бытовых электроплит, грязные, липкие на ощупь. Генеральная уборка в помещении не проводилась.

- Кафе «Оскар» не соответствует обязательным требованиям санитарного законодательства, предъявляемым к предприятиям общественного питания, - подчеркнули в суде.

Суд признал индивидуального предпринимателя виновным в совершении административного правонарушения и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок девяносто суток. Постановление не вступило в законную силу.

Напомним, о том, что в кафе «Оскар» отравились сальмонеллой, стало известно 19 июня. Тогда Управлением Роспотребнадзора по республике начали проводить эпидемиологическое расследование. В ходе него планировалось установить причины и условия возникновения заболевания, произвести отбор проб пищевых продуктов, продовольственного сырья, воды, объектов производственной среды. Также управлением был организован медицинский осмотр, лабораторные обследования и медицинское наблюдение за персоналом кафе, контактными лицами и проведены дезинфекционные мероприятия.

 

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Другие новости

11 июля 2025 г.

Народный Хурал поздравил с 20-летием журнал «Мир Байкала»

20-летие со дня основания отметил в Бурятии научно-популярный журнал «Мир Байкала» Издательского дома «ЭКОС». Юбилей команда проекта отметила на Байкале, в селе Турка Прибайкальского района. Со знаменательной датой поздравить их пришли представители власти, ученые, экологи, общественники.

11 июля 2025 г.

По нацпроекту «Культура» в Бабушкине построили Центр культурного развития

232,7 млн рублей выделили Бурятии из федерального бюджета по нацпроекту «Культура» было на двухэтажное здание Центра культурного развития. Площадь здания более 2 тысяч квадратных метров. Торжественное открытие состоялось в рамках рабочего визита в район главы Бурятии Алексея Цыденова.

11 июля 2025 г.

200 семей из Бурятии зарегистрировались в новом сезоне конкурса «Это у нас семейное»

Более 200 семей из Бурятии зарегистрировались в новом сезоне конкурса «Это у нас семейное». Конкурс президентской платформы «Россия – страна возможностей» в этом году стал частью национального проекта «Семья», всего заявки подали более 600 человек, сообщили в пресс-службе правительства Бурятии.

11 июля 2025 г.

В колонии Бурятии провели Сурхарбан

В исправительной колонии № 1 УФСИН России по Республике Бурятия првоели традиционный праздник Сурхарбан. В этом году он был посвящен 80-летию Победы в Великой Отечественной войне.

11 июля 2025 г.

Индекс мороженого от ВТБ: в Бурятии предпочитают фруктовый лед

ВТБ назвал регионы, в которых живут самые большие любители мороженого — это Тюменская, Курская, Смоленская, Белгородская и Нижегородская области. В этих регионах одни из самых низких цен на мороженое, что может обуславливать его повышенную популярность среди местных жителей, следует из данных ИИ-сервиса ВТБ «Геоплатформа».

Лента новостей
11.07.2025

На Элеваторе трамвайные пути сделают более плавными и бесшумными

14:37

Народный Хурал поздравил с 20-летием журнал «Мир Байкала»

14:18

Прокуратура Бурятии проверила дом культуры «Авиатор»

14:07

По нацпроекту «Культура» в Бабушкине построили Центр культурного развития

14:00

В Бурятии спасли семью, застрявшую на лодке в устье Селенги

13:47

Пять человек пострадали в ДТП на федеральной трассе в Бурятии

13:33

200 семей из Бурятии зарегистрировались в новом сезоне конкурса «Это у нас семейное»

13:17

Молодые медики России, Китая и Монголии собрались на форум в Бурятии

13:00

Ректор РЭУ имени Плеханова о российско-монгольском форуме университетов: Значимая площадка для диалога в сфере образования

12:45

В колонии Бурятии провели Сурхарбан

12:31

Индекс мороженого от ВТБ: в Бурятии предпочитают фруктовый лед

12:21

В Бурятии за год количество лесных пожаров выросло почти вдвое

12:17

В Бурятии мальчику из детского центра позвонил папа с СВО

12:10

В Бурятии сокращают детские дома

12:01

В Бурятии тренер по спортивной стрельбе рассказал о главной философской ценности фильма про спортсменов-ветеранов СВО

11:47

В Бурятии росгвардейцы обеспечивают безопасность на «Голосе кочевников»

11:40

Актер и комик из Бурятии поучаствует в спортивной передаче на федеральном ТВ

11:37

Советы юриста для подростков, которые хотят найти работу

10:43

В Бурятии просят зарегистрировать старую недвижимость

10:33

В Бурятии землю многодетным не могут выдать, потому что нет электричества

10:24

Спецназовцы отряда из Бурятии взошли на вершину на берегу Байкала

10:16

В МВД Бурятии рассказали, чем выдают себя пьяные водители на дорогах

10:09

Подарочные монеты, советские елочные игрушки и книги на монгольском языке: что забывают в поездах ВСЖД

10:03

Два человека погибли из-за неопытного водителя в Бурятии

09:58

В Кабанском районе мотоциклист перевернулся в лесу

09:52

В Кяхтинском районе Бурятии мужчина сбил двоих детей на велосипеде

09:50

Судебные приставы взыскали ущерб за кражу бюджетных средств в роддоме

09:46

В Бурятии за сутки не зафиксировано новых лесных пожаров

09:39

В Бурятии сотрудница банка спасла женщине миллион рублей

09:36

Хороший день, чтобы надеть обновку: краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин

06:00

10.07.2025

Прогноз погоды в Бурятии на 11 июля: местами дожди и грозы

21:21

В Улан-Удэ документальный фильм о спортсменах-ветеранах СВО покорил сердца зрителей

19:53

Пробка и многочасовое ожидание ждет путников в пункте пропуска Кяхта и Алтал Булаг

16:54

На Байкале медведь разоряет палатки туристов и не уступает дорогу

16:22

Жителя села Аргада в Курумканском районе приговорили к двум годам за рубку леса

12:15

В Улан-Удэ налоговая служба и «Опора России» обсудили работу в сфере малого бизнеса

11:22

Занятия по тактической медицине прошли в Бурятии

11:17

На Байкале создали временные пункты полиции на курортный сезон

11:10

Глава Бурятии выехал с рабочим визитом в Кабанский район

11:03

В трамвае Улан-Удэ девушка брызнула баллончиком в лицо беременной и ребенку за просьбу уступить место

10:39

ТГК-14 оштрафовали за холодную «горячую воду»

10:36

Девушка без прав устроила ДТП

10:29

311 нарушений ПДД зафиксировали в Бурятии за сутки

10:25

В Бурятии заметили гигантскую гусеницу

10:25

Бойцы из Бурятии получили современные спецсредства для выполнения боевых задач

08:25

Удачный день для стрижки: краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин

06:00

09.07.2025

В Бурятии завтра до +29 градусов

18:40

В Улан-Удэ завершил работу Первый форум ректоров России и Монголии

18:26

В Бурятии автомобили марки Toyota остаются самыми предпочитаемыми для жителей

18:01

Жители Бурятии стали отказываться от дорогих автомобилей в пользу бюджетных

17:46

В Бурятии с начала сезона отпусков участились случаи краж в курортных зонах

17:41

Павильон «Развиваем Дальний» на ВЭФ познакомит участников Форума с возможностями макрорегиона

17:34

В Улан-Удэ женщины чаще спорят с коллегами из-за кондиционеров

17:22

В Бурятии с начала пожароопасного сезона девять жителей попались на отжиге сухой травы

17:03

Улан-удэнка обманула 9 человек на 170 тысяч рублей при сдаче квартир в аренду

16:57

ВТБ: в июне продажи ипотеки в России выросли на 8%

16:50

В Бурятии пенсионер предстанет перед судом за покушение на убийство подростка

16:12

В ВВО рассказали о бойце из Бурятии, успешно заменившем радиостанцию под угрозой воздушной атаки

15:57

Жителей Левого берега и Верхней Березовки подключают к центральному водоснабжению

15:43

Предпринимателям, ведущим бизнес с семьёй, необходима поддержка близких и государства

15:28



«« Июль 2025 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31