Общество | Главное

В Улан-Удэ в кафе, где посетители отравились сальмонеллой, туалеты убирал кухонный работник


Общество 2 июля 2018 г., 16:30

 

В кафе «Оскар» в Улан-Удэ, где посетители отравились сальмонеллой, для уборки туалетов не был выделен специальный персонал. Этим занимался кухонный работник. Результаты исследования опубликовал  Железнодорожный районный суд города. Установлено, что индивидуальный предприниматель полностью не обеспечил соблюдение санитарных норм и правил действующего законодательства в сфере общественного питания, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу суда.

У продовольственного сырья  и пищевых продуктов, поступавших в заведение, не было документов, подтверждающих их качество и безопасность для здоровья человека. Предприятие не обеспечено необходимым холодильным оборудованием, производственными столами, разделочными цехами, в результате чего в холодильниках не соблюдается товарное соседство сырых продуктов и готовых продуктов. Без крышек хранятся остатки сливочного масла, соус для заправки салатов находился в емкости с ложкой. В другом холодильнике совместно хранились свежие фрукты (груши, виноград, яблоки), сырое куриное яйцо и вареное мясо птицы.

- Разделочные инвентарь, доски и ножи, а также емкости для хранения и приготовления пищевых продуктов не имеют специальную маркировку, в результате чего один и тот же разделочный инвентарь используется при приготовлении сырой и готовой продукции, мяса птицы, мясной гастрономии, сыров, колбас, а также овощей и зелени, - отметили в суде.

Кроме того, приготовление блюд, кулинарных изделий осуществлялось работниками без гигиенической подготовки. А в конце рабочего дня дезинфекция посуды и столовых приборов не проводится, в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря.

Также в моечной хранится грязная ветошь, полы, панели, стены и двери грязные. Поверхности технологического оборудования - холодильников, производственных столов, бытовых электроплит, грязные, липкие на ощупь. Генеральная уборка в помещении не проводилась.

- Кафе «Оскар» не соответствует обязательным требованиям санитарного законодательства, предъявляемым к предприятиям общественного питания, - подчеркнули в суде.

Суд признал индивидуального предпринимателя виновным в совершении административного правонарушения и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок девяносто суток. Постановление не вступило в законную силу.

Напомним, о том, что в кафе «Оскар» отравились сальмонеллой, стало известно 19 июня. Тогда Управлением Роспотребнадзора по республике начали проводить эпидемиологическое расследование. В ходе него планировалось установить причины и условия возникновения заболевания, произвести отбор проб пищевых продуктов, продовольственного сырья, воды, объектов производственной среды. Также управлением был организован медицинский осмотр, лабораторные обследования и медицинское наблюдение за персоналом кафе, контактными лицами и проведены дезинфекционные мероприятия.

 

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие новости

13 августа 2022 г.

На Байкале прошли соревнования юных водников

Впервые за три последних года на Байкале прошли соревнования юных водников - из-за коронавируса состязания отменяли уже дважды. За звание лучших боролись шесть команд – все они воспитанники оздоровительного лагеря «Юность».

13 августа 2022 г.

В Улан-Удэ в день добра раздадут щенков и котят

День добра пройдет в Улан-Удэ 14 августа – с 12 до 16 часов возле зоомагазина «Дружок» на улице Октябрьская, 43 можно найти себе питомца и принести подарки для животных фонда помощи животным «Собака Счастья».

13 августа 2022 г.

В Бурятии жители села спасли соколенка

Соколенка нашли жители Саган-Нура в Бурятии – об этом в паблике «Мухоршибирь-инфо.24/7» написала местная жительница. По ее словам, соколенок сам вышел к людям, он хромал и не мог взлететь.

12 августа 2022 г.

Молодежи Бурятии предлагают миллион рублей за идею

Второй сезон конкурса грантов на реализацию социально значимых проектов стартовал в России. Принять участие в нем могут жители Бурятии в возрасте до 35 лет – в качестве приза там миллион рублей на воплощении в жизнь своей идеи.

12 августа 2022 г.

В Бурятии в сутки на номер «112» поступает по 500 ложных звонков

По 500 ложных сообщений регистрируется в сутки по информации Центра обработки вызовов «Система-112» Республики Бурятия. Всего с начала года на номер поступило 280 163 вызовов, из них 49% звонков были ложными.

Лента новостей
14.08.2022

В Бурятии у 4-летней девочки палец застрял в тракторе

19:53

Для обмена опытом в Бурятии побывал международный доктор из Индии

15:47

В Бурятии водитель без прав погиб в ДТП

14:28

В Улан-Удэ появится необычный лес

13:51

В Улан-Удэ жильцы элитного дома не приняли новый тротуар

13:39

В Бурятии мужчина попал в жесткое ДТП

12:37

В Улан-Удэ иностранец попытался дать взятку полицейскому

12:05

В Бурятии спасли двух туристок на пике Любви

11:25

В Бурятии тушили лесной пожар в Иволгинском районе

10:59

13.08.2022

В Бурятии подводят итоги приемной кампании в вузах

17:21

В Бурятии побывали Лидеры России

16:58

Минспорта Бурятии поздравляет с днем физкультурника

16:49

На Байкале прошли соревнования юных водников

16:37

Министр спорта Бурятии пробежал в марафоне по Байкалу

14:50

Глава Бурятии вошел в состав совета по развитию МСУ страны

13:28

В Улан-Удэ в день добра раздадут щенков и котят

12:10

В Бурятии готовятся к Восточному экономическому форуму

10:23

По Бурятии высокий класс пожарной опасности

09:31

В Бурятии жители села спасли соколенка

09:09

12.08.2022

Молодежи Бурятии предлагают миллион рублей за идею

18:45

В Бурятии в сутки на номер «112» поступает по 500 ложных звонков

18:07

В Улан-Удэ перед судом предстанет одна из девушек, которая била и пытала школьницу

18:05

Жителей Бурятии приглашают на вакцинацию против коронавируса

18:00

В районе Бурятии планируют построить пять мостов

17:45

По Бурятии в субботу до 28 градусов тепла

17:35

В Окинском районе начнут борьбу с ежегодными потопами на улицах райцентра

17:29

В Кяхтинском районе прокомментировали «гудроновое озеро»

17:17

Росреестр создает сервис «Моё жильё»

17:03

В колонию Бурятии пытались перекинуть Wi-Fi роутер

16:52

На КБЖД выросло число пассажиров

16:30

В Северобайкальске привели в порядок посадочную площадку

16:20

Глава района Бурятии прокомментировал августовские заморозки

16:00

«Лидеры России» поделились своим опытом в Улан-Удэ

15:45

В Улан-Удэ детям вместо песка на площадку насыпали гальку

15:40

В Улан-Удэ снова начали выпускать собак на самовыгул

15:10

В Улан-Удэ сообщили о готовности школ к новому учебному году

14:43

В Улан-Удэ идет сенокос

14:34

Житель Бурятии устроил в арендованном доме крупную нарколабораторию

14:19

Сбербанк снизил первоначальный взнос по ипотеке без подтверждения дохода

13:57

Сбер принял участие в правительственном совещании по развитию туризма в России

13:45

В центре Улан-Удэ вывески приведут к единообразию

13:40

Пётр Мордовской: Расслабляться рано

12:32

Знаменитая бурятская певица Бадма-Ханда Аюшеева родила сына

12:30

В Бурятии дети решили пожарить грибов и едва не сожгли свою деревню

12:05

На Байкале нашли тело утонувшего мальчика

11:31

Сотрудник Минстроя Бурятии впервые в полуфинале престижного конкурса управленцев

11:00

В Прибайкальском районе добровольцы потушили пожар

10:50

В Бурятии завтра перекроют на 7 часов дорогу вдоль Байкала

10:30

В Бурятии выбрали лучших пожарных

10:10

В Улан-Удэ стала известна дата начала отопительного сезона

09:55



«« Август 2022 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus