Чуть больше месяца понадобилось индивидуальному предпринимателю, чтобы устранить нарушения, выявленные Роспотребнадзором в кафе «ШулэнДэ», на ул. Солнечная, 28 Улан-Удэ. Предприниматель обратился в суд с ходатайством о досрочном прекращении административного наказания. Представители надзорного ведомства не возражали против удовлетворения ходатайства, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Управление ФССП по РБ.
Установлено, что разделочный инвентарь закреплен за каждым цехом и имеет специальную маркировку, в горячем цехе установлена раковина для мытья рук персонала. В мясном, овощном цехах созданы условия для соблюдения правил личной гигиены. Посуда сушится на решетчатых полках и стеллажах, над моечными раковинами установлен вытяжной зонт.
Кроме того, руководство кафе предоставило для проверки 13 медицинских книжек работников заведения, а также доказательства устранения нарушений, связанных с хранением продуктов питания и готовых блюд. В дальнейшем производственный контроль будет осуществляться на основе договора лабораторных исследований.
Октябрьский районный суд досрочно прекратил исполнение административного наказания. Исполнительное производство окончено. Деятельность кафе возобновлена официально и на законных основаниях.
Напомним, исполнительное производство об административном приостановлении деятельности кафе «ШулэнДэ», находящемся в Октябрьском районе, было возбуждено в январе этого года. Приставы опечатали двери для посетителей, а также оборудование и кассовый аппарат.
