Экономика, бизнес | Главное
Бурятские буузы поборются за звание лучшего регионального бренда страны. До 9 ноября продолжается регистрация на первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», организатором которого выступает Минсельхоз РФ. В настоящее время в оргкомитет поступило свыше 400 заявок более чем из 70 субъектов страны, пишет Восток-Телеинформ со ссылкой на Минсельхозпрод Бурятии.
В рамках конкурса регионы расскажут всей стране о местных гастрономических изысках. Лучшие попадут в масштабную карту вкусов России и получат комплексную поддержку Минсельхоза России. Бурятия представила на конкурс пять брендов: облепиху, травяные чаи, байкальскую серу, боргойское мясо и, конечно же, буузы.
- Про буузы в регионе снимают фильмы, пишут песни, посвящают баттлы и даже устанавливают памятники – бурятская буза в каменном изваянии появилась на территории дацана Ринпоче Багша в июле 2017. На ней высечено 33 защипа. История происхождения бууз уходит далеко в историю и окутано легендами, - отметили в Минсельхозпроде. - Случилось это почти 400 лет тому назад, во времена распространения буддизма на монгольской земле. Глава тибетских лам пригласил в гости монголов, а к их приезду приказал приготовить буузы – «мясо, завернутое в тесто». Шарики из рубленого мяса с салом оборачивали с тестом, оставляя небольшое отверстие, вокруг которого делали ровно 33 защипа. Столько же складок в одеждах тибетских священнослужителей. По хитрой задумке главы, это блюдо должно было символизировать повиновение и поклонение монгольских племен – буддизму.
В Бурятии производством бууз занимаются более 70 промышленных предприятий. В год производится свыше 3 тысяч тонн мясных полуфабрикатов, одна треть из них поставляется в регионы России. Более 600 ресторанов и закусочных и почти во всех готовят буузы.
- Это национальный, любимый всеми продукт. Буузы полюбились и жителям Дальнего Востока, Иркутской области, Забайкальского и Красноярского краев, Якутии. По нашей оценке, ассортимент бууз насчитывает более 60 наименований, многие из которых авторские технологии. Буузы изготавливаются вручную, ни один автомат не сможет сделать этот продукт. Мастера по лепке бууз виртуозы своего дела, за смену могут сделать до 3 тысяч штук, - рассказала начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Татьяна Полозова.
Для Бурятии важно принять участие в конкурсе и рассказать жителям страны о традиционной кухне бурят, о высоких вкусовых качествах бурятского мяса, полученного от животных пастбищного содержания. Пусть каждому туристу захочется посетить Бурятию и вернуться сюда вновь, чтобы отведать бурятские буузы, отметили в министерстве.
Основная цель конкурса – рассказать потребителям об уникальных продуктах и узнать, чем гордятся регионы. Так, не только в Бурятии, но и все жители России смогут открыть для себя широкий спектр вкусов со всей страны. Народное голосование, в рамках которого каждый человек сможет поддержать любимый региональный бренд, стартует 19 ноября на сайте вкусыроссии.рф.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Фото: Минсельхозпрод Бурятии
Другие новости
-
18 апреля 2024 г.
Доверить инвестиционные решения цифровому помощнику готовы 19% сибиряков
Исследование показало, что подавляющее большинство респондентов верят в то, что инвестиционные сервисы помогают получить доход (так ответили 85% респондентов из Сибири, в целом по стране 83%). Из них 18% россиян в этом не сомневаются (больше всего в ЮФО – 23% и в Москве – 21%), а 65% надеются на такую возможность (в Сибири – 70%).
-
18 апреля 2024 г.
ВТБ тестирует собственную метавселенную
ВТБ тестирует собственную метавселенную — трехмерное интерактивное пространство для виртуального взаимодействия пользователей. Проект обладает потенциалом для реализации нового формата предоставления услуг, в том числе открытия банковских киберофисов. Демонстрация метавселенной состоялась в рамках Data Fusion 2024: в ней прошла одна из сессий конференции.
-
18 апреля 2024 г.
В Бурятии наказали коммерческую организацию за принятого на работу бывшего госслужащего
По инициативе прокурора Джидинского района работодатель привлечен к административной ответственности за нарушение антикоррупционного законодательства
-
18 апреля 2024 г.
Движение поездов началось на трех объектах БАМа в Иркутской области и Бурятии
Движение поездов открыто на разъезде «1174 км», расположенном на участке Кирон – Ангоя в Бурятии и новым вторым путям на перегонах Таковка – Небель (Иркутская область) и Янчуй – Чуро (Бурятия).
-
17 апреля 2024 г.
Почему в Бурятии наращивают площади масличных культур, рассказал Галсан Дареев
3,2 тысячи гектаров запланировано в этом году под технические и масличные культуры - рапс и лен. Как сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия Галсан Дареев, по сравнению с прошлым годом рост отмечен в 20 раз, пишет Восток-Телеинформ.
Лента новостей
- 18.04.2024
Уровень воды на Селенге в Бурятии снижается
15:04
Лесникам Бурятии закупили квадроциклы
15:00
В Улан-Удэ ко Дню Победы заменят часть панно Героям Советского Союза
14:37
В Улан-Удэ мужчина с ножом напал на офис микрозаймов
13:55
Доверить инвестиционные решения цифровому помощнику готовы 19% сибиряков
13:35
В Бурятии специалисты просят не пить из колодцев и скважин жителей подтопляемой территории
13:29
Движение Первых запустило флешмоб «Спасибо спасателям»
13:14
В Бурятии мотоциклист влетел в автобус с пассажирами
13:13
В Бурятии участковый поймал в лесу черного лесоруба
13:07
ВТБ тестирует собственную метавселенную
13:05
Буддийскую карусель поставят в дацане Бурятии
13:04
Жителей Бурятии приглашают посоревноваться в рецептах здорового питания
12:47
В Бурятии осудят участников ОПГ за двойное убийство десятилетней давности
12:07
Мошенники начали обманывать пенсионеров под видом сотрудников пенсионного фонда
11:56
На федеральных трассах Бурятии мониторят паводковую ситуацию
11:37
В Бурятии односельчане помогли сдержать пожар в жилом доме
10:58
Городские спасатели вакцинировались от клещей
10:39
Молодогвардейцы Бурятии в очередной раз помогли в плетении масксетей
10:01
Один природный пожар ликвидировали за сутки в Бурятии
09:46
Памятники Улан-Удэ моют после зимы
09:42
Житель Бурятии, убираясь на чердаке покойного отца, нашёл ружьё
09:31
В Еравнинском районе Бурятии капитально отремонтируют старый мост, который служит единственным заездом в село
09:24
Церемония гашения марки «50 лет БАМу» прошла в Иркутске
09:17
В Бурятии наказали коммерческую организацию за принятого на работу бывшего госслужащего
09:09
Движение поездов началось на трех объектах БАМа в Иркутской области и Бурятии
09:07
На Улан-Удэстройзаказчик завели дело за оплату невыполненного контракта по реконструкции Усадьбы Голдобина
09:06
Жителя Бурятии отправили в колонию за неуплату алиментов
09:04
В Бурятии перевернулась иномарка, пострадал подросток
09:03
В Улан-Удэ водитель «Тойоты» сбил на переходе женщину
08:57
- 17.04.2024
Подготовку Бурятии к весенне-полевым работам обсудили в Народном Хурале
20:34
До конца недели закончат поставки зерна из Бурятии в Монголию
20:28
Жители Верхней Иволги будут с комфортом добираться до школы, детсада и дома культуры
20:08
Почему в Бурятии наращивают площади масличных культур, рассказал Галсан Дареев
19:55
Около 1000 школьников Бурятии определились с выбором профессии на ярмарке трудоустройства
19:02
ВТБ: Россияне увеличили траты на здоровье и спорт на 20%
18:34
Более 500 жителей Бурятии получили льготные путевки в санаторий
18:06
ВТБ назвал регионы-лидеры по числу дистанционных сделок с ипотекой
18:01
Приставы Бурятии отправили обратно на родину 67 нелегальных мигрантов
18:00
Жителей Улан-Удэ приглашают на Зелёный марафон
17:50
Ситуация с паводком в Улан-Удэ стабилизовалась - мэрия
17:33
Более 60 семей в Улан-Удэ получили новые квартиры для переселения из центра
17:13
В Бурятии Селенга подтопила более 200 домов и 500 участков
16:25
Почти 3 тысячи улан-удэнцев приняли участие в месячнике чистоты
15:58
В Бурятии стали известны подробности гибели 8-летнего мальчика
15:43
Уроки безопасного поведения на магистрали для школьников Бурятии проводят на ВСЖД
15:28
Прокуратура Бурятии организовала проверку по факту гибели 8-летнего ребенка
15:20
В Иркутске прошел экологический форум «ЭкоМолодежь-2024»
14:47
В Бурятии нашли тело пропавшего 8-летнего мальчика
14:33
Лесники Бурятии отправили автомобиль своему коллеге в зону СВО
14:22
Проблемы в оказании бесплатной юридической помощи обсудили на Совете Народного Хурала
14:20
В Улан-Удэ мошенники пытались повесить огромный кредит на медсестру, но ей отказали в его выдаче
13:57
В Улан-Удэ водитель на «зебре» сбил женщину
13:47
В Бурятии росгвардейцы предотвратили возгорание в магазине
13:11
В СНТ «Академия» ушла вода
13:05
В микрорайоне Аршан в Улан-Удэ завтра отловят бродячих собак
11:41
ВТБ: Рынок ипотеки в 2024 году ожидаемо «охладится»
11:33
Улан-удэнец без прав угнал автомобиль и пытался скрыться от сотрудников ДПС
11:23
Повестку апрельской сессии утвердили на Совете Народного Хурала
11:22
В трех кафе Бурятии выявили нарушения ветеринарного законодательства
11:16
В Бурятии вода затопила дорогу «Турунтаево-Острог-Покровка-Шергино»
11:12
-
Подготовку Бурятии к весенне-полевым работам обсудили в Народном Хурале
17 апреля 2024 г.
Просмотров: 243 -
Повестку апрельской сессии утвердили на Совете Народного Хурала
17 апреля 2024 г.
Просмотров: 275
-
«Главный плюс Монголии – люди»: Улан-удэнка рассказала о жизни в соседней стране
4 апреля 2024 г.
Просмотров: 837 -
«Душа дерева»: в Бурятии владелица семейной мастерской по дереву рассказала о своей работе
27 марта 2024 г.
Просмотров: 934
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
