Погода

В Улан-Удэ завтра до +22

Коронавирус: профилактика, новости

Жителям Бурятии рассказали о пяти правилах защиты от коронавируса и ОРВИ

Лесные пожары

Бурятия дополнительно получит более 180 миллионов для борьбы с лесными пожарами

Дежурная часть. Происшествия

Пьяный улан-удэнец на БМВ устроил гонки с ДПС

Зурхай

​Бурят-монгольский зурхай по 15 июня

Парламентское обозрение

Спикер Хурала Бурятии принял участие в торжествах в честь

Экономика, бизнес | Главное

Сделано в Бурятии: галерея «Хатан» планирует экспортировать конфеты по старинным рецептам

Экономика, бизнес 23 Октября 2019 г., 17:22

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Лого Сделано в БУрятии.jpgМолочные конфеты по старинным рецептам бурятского народа планирует экспортировать Галерея «Хатан». «Началось все с курсов по приготовлению молочных сладостей «Десерт для Бурхана», которые Галерея «Хатан» провела в феврале 2019 в ресторане «Бурятия». Как рассказывают в Галерее, им всегда было интересно, какие еще блюда можно готовить из молока – из числа тех, что уже давно в прошлом и рецепты которых никто сейчас не помнит, которые никто не готовит», - рассказала владелица Галереи Маргарита Дамбаева.

На сегодня Галерея выпускает три вида конфет, пишет Восток-Телеинформ, - «Хатун», «Шэнэхэн» и «Гантимуровские» - каждый со своим неповторимым вкусом, но все на основе сыворотки. «Сыворотка сегодня считается отходом производства, - говорит креативный директор Галереи Ася Лыгденова, - едва ли не бросовым продуктом, но на самом деле она просто уникальна по своим свойствам. В ней содержится сывороточный белок, витамины группы Б, она очень полезна для пищеварения, очищает сосуды, используется в косметологии - все ее качества можно перечислять долго. Однако используется она сегодня крайне ограниченно и неэффективно, практически не перерабатывается, используется как напиток в чистом виде. А из нее можно приготовить удивительные вкусные и не менее полезные карамели и не только».

В карамелях, которые делаются на сыворотке, пониженное содержание сахара, один к шести, что очень сильно отличается от традиционных конфет. Есть и необычные добавки.  Например, карамель «Шэнэхэн» готовится из сыворотки, сметаны, сливок, красного жареного пшена. Кедровый орех содержится в карамели «Гантимуровская». Отдельное внимание было уделено оформлению конфет, дизайну упаковки. Текст на упаковке размещен на трех языках – русском, английском и китайском. Такое решение было принято в целях возможного экспорта в Китай, а также для распространения сладостей среди туристов. С этим в Галерее попали в цель: сегодня бурятская карамель с успехом продается в магазине сувениров «ZAM», Этномаркете гостиницы «Бурятия, «Nomad’s Shop» в ТЦ Сибирь, появились и другие клиенты, так что предприятие набирает обороты. Партии сладостей отправляли в Москву, Нурсултан и Канаду, откуда пришли хорошие отзывы. Компания также изучает возможность выхода на азиатский рынок. В этом плане, отмечают Маргарита и Ася, интересна Япония, где ценят экологическую продукцию с национальным колоритом. «Нам было бы интересно предложить свои сладости жителям этой страны», - отмечают в Галерее.

Подробнее о производстве молочной карамели и других проектах Галереи «Хатан» можно прочитать на сайте Восток-Телеинформ по этой ссылке


Лого Сделано в БУрятии.jpg

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

16 Июня 2021 г.

В Бурятии СТО обеспечивают больше половины оборота малых предприятий

66,7% оборота малых предприятий Бурятии приходится на компании, занимающиеся ремонтом автотранспортных средств и мотоциклов. Как сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Бурятстат, общий оборот составил за три месяца 2021 года 13,2 миллиарда рублей.

16 Июня 2021 г.

В Бурятии оштрафовали нелегальный пункт приема леса

Один из лесоприемных пунктов в Тункинском районе Бурятии оштрафовали за отсутствие регистрации  в органе государственной власти. Кроме того, в нарушение санитарных требований отходы предприятия – опилки, стружка -  складируются на земле, в местах без твердого покрытия, без специализированной площадки для накопления отходов.

15 Июня 2021 г.

За вывоз пиломатериалов из Бурятии теперь нужно будет заплатить пошлину

Экспортные пошлины на отдельные виды лесоматериалов вводятся с 1 июля 2021 года. Речь идет о материалах,  полученных распиловкой или продольным расщеплением, не шлифованных  и не обработанных строганием, а также влажностью более  22%. Эти меры позволят ограничить вывоз необработанной и грубобрусованной древесины под видом пиломатериалов, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Бурятскую таможню.

15 Июня 2021 г.

Минтуризма Бурятии: Чартерная программа проходит с учетом всех антиковидных мер

Минтуризма Бурятии: Чартерная программа проходит с учетом всех антиковидных мер

15 Июня 2021 г.

В Бурятии дольщики купили квартиры почти на 2 миллиарда рублей через счета эскроу

В Бурятии дольщики купили квартиры почти на 2 миллиарда рублей через счета эскроу

Лента новостей
16.06.2021

14:17 Погода

В Улан-Удэ завтра до +22

14:06 Общество

Жители Бурятии встретили в лесу медведицу с озорными медвежатами

13:24 Происшествия

Пьяный улан-удэнец на БМВ устроил гонки с ДПС

12:52 Экономика, бизнес

В Бурятии СТО обеспечивают больше половины оборота малых предприятий

11:45 Общество

«Розыск»: В Улан-Удэ женщина в больнице украла телефон медработника

11:38 Общество

В Бурятии продолжается конкурс на лучшую концепцию памятника Эржене Будаевой

11:29 Общество

Правительство России поможет многодетным семьям Бурятии с погашением ипотеки

11:17 Общество

В Бурятии пройдет международная конференция «Тамчинский дацан. Служение людям и миру»

10:58 Происшествия

Житель Бурятии из личной неприязни убил знакомого 127 ударами

10:43 Культура

В Бурятию для съёмок фильма прилетел заслуженный артист России Борис Галкин

10:30 Здравоохранение

Жителям Бурятии рассказали о пяти правилах защиты от коронавируса и ОРВИ

10:17 Общество

В Улан-Удэ для найденных детёнышей манула нашли приёмную маму

10:11 Эко-Новости

Бурятия дополнительно получит более 180 миллионов для борьбы с лесными пожарами

10:07 Общество

Пришедший южный циклон может вызвать обильные осадки в Бурятии

09:53 Общество

В Улан-Удэ школьник вытащил телефон у студентки во время прогулки

09:49 Общество

В Бурятии от дымовой шашки загорелась теплица

09:40 Спорт

В Бурятии ушел из жизни вице-чемпион мира по боевому самбо Владимир Дамдинов

09:40 Происшествия

Житель Бурятии, отрубивший пальцы племяннице, пойдет под суд

09:35 Общество

В Улан-Удэ молодые люди украли из магазина ящик пива и распивали его в соседнем подъезде

09:28 Здравоохранение

В Бурятии за сутки от коронавируса умерли еще 7 пациентов

09:20 Здравоохранение

В Бурятии военным медикам ВВО вручили награды за борьбу с COVID-19

08:57 Общество

В Улан-Удэ организатора концерта группы Artik & Asti оштрафовали на 50 тысяч

08:48 Экономика, бизнес

В Бурятии оштрафовали нелегальный пункт приема леса

08:41 Общество

Житель Бурятии обманом оформил кредиты на двух женщин и присвоил деньги

08:36 Общество

Еще двух пациентов наркодиспансера в Бурятии лишили водительских прав

08:30 Эко-Новости

В Бурятии дорожники во время добычи гравия разрушили кормовую базу рыб

07:19 Происшествия

В Улан-Удэ пенсионер устроил пожар, после которого умерла его мать

15.06.2021

19:44 Экономика, бизнес

За вывоз пиломатериалов из Бурятии теперь нужно будет заплатить пошлину

18:52 Политика и власть

Спикер Хурала Бурятии принял участие в торжествах в честь

18:48 Политика и власть

Вице-спикер Хурала приняла участие в концерте в честь Дня России



«« Июнь 2021 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
 
 

Александр

17.05.2021

Бульдозер в помощь властям... И не надо распускать сопли. Все должны жить по законам а не как банда..

Жители Бурятии продолжают самовольно занимать земельные участки

Виктория

16.05.2021

Здравствуйте, тобольская 41 когда включат горячую воду?

В Улан-Удэ фонтан из трубы в 47 квартале забил из-за гидравлических испытаний

Халиманов Юрий

14.05.2021

Откуда такие цифры? В ФГБУ ЦЖКУ Минобороны РФ у рабочих зарплата 22000 рублей в месяц, на руки получают 18000 рублей. Позор какой-то...

В Бурятии самая низкая зарплата в ДФО

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus