Общество | Главное
23-летний улан-удэнец Андрей Степанов слепил самый маленький пельмень размером пять миллиметров. Продемонстрировать мастерство лепки ему удалось в рамках гастрономического поединка шеф-поваров – финалистов организованного Министерством туризма Бурятии конкурса профессионального мастерства "Золотой черпак" 12 июня на площади Советов, пишет Восток-Телеинформ.
Кроме этого конкурсантам надо было на скорость слепить наибольшее количество экземпляров бууз и толмы. С этими заданиями молодой шеф-повар одного из кафе города Андрей Степанов также справился на отлично.
- Первым испытанием была лепка бууз на скорость, нам дали 2 минуты. За это время я смог сделать пять бууз. Во время второго испытания надо было на скорость приготовить армянскую толму, у меня получилось 16 штук. И третье состязание - маленький пельмень. Жюри высоко оценило мою работу, хотя у меня был первый опыт лепки, не думал, что буду пробовать лепить буззы и пельмени, этим я не занимаюсь. Но я рассчитывал на свои силы, - поделился Степанов.
В итоге улан-удэнец смог обойти сильнейших шеф-поваров из Иркутска и Читы. Он получил кубок и диплом победителя, а также сертификат на поездку на Всемирный конгресс шеф-поваров, который пройдет в Санкт-Петербурге в 2020 году.
- Россия долго боролась за право принимать этот конгресс. И вот, это грандиозное мероприятие состоится в Санкт-Петербурге, оно соберет 400 шеф-поваров и знаменитостей из более 220 стран мира. В Улан-Удэ выбран победитель, который поедет представлять вашу республику. Надо было выбрать сильнейшего, который «не ударит лицом в грязь», и, я думаю, у него все получится, - отметил посол перуанской кухни в России, амбассадор кухни Перу Рашид Рахманов.
Андрей Степанов рассказал, что в различных конкурсах среди шеф-поваров он участвует с 2014 года, первый конкурс был в Москве, откуда он привез «золото» и две «бронзы». Также с 2015 года он принимает участие в чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) .
- В прошлом году у меня не получилось поучаствовать в международном фестивале «Золотой черпак», хотя я хотел. В этом году мне предложили, и я согласился, так как люблю такие конкурсы, состязания, чтобы испытать себя и набраться опыта. Но не ожидал, что выиграю. У меня большой «завал» на работе, поэтому я мало репетировал. На подготовку было всего два дня. В первый день конкурса попались утиные ножки, которые надо было приготовить нашей команде. О задании заранее мы не знали, но как шефы должны были справиться. Думаю, жюри понравилось, - добавил победитель.
По словам Степанова, он готовит с 14 лет, тогда и начал работать в этой сфере. А когда готовит, отдает «всю свою любовь и душу».
Добавим, в прошлом году в рамках Недели туризма шеф-повар одного из кафе Улан-Удэ слепила самую маленькую буузу. Ее размер составил всего три миллиметра. Для чистоты эксперимента буузу даже порезали напополам, чтобы убедиться, что там присутствует фарш.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
16 апреля 2024 г.
Горнолыжный шлем, часы с маятником и спицы для вязания вернули пассажирам ВСЖД
Пассажирам на Восточно-Сибирской железной дороге возвращено более 270 вещей, забытых или утерянных в поездах дальнего следования с начала 2024 года. Чаще всего в вагонах оставляют предметы одежды, книги, телефоны и зарядные устройства к гаджетам. Они составляют более 80% от общего количества всех возвращенных вещей.
-
16 апреля 2024 г.
ВТБ подключится к выдаче электронных удостоверений-карт «СВОи» ветеранам боевых действий
К масштабному проекту Минобороны России по выдаче ветеранам боевых действий удостоверений нового образца «СВОи» подключится банк ВТБ. Соглашение о партнерстве в социально-значимом проекте подписали президент – председатель правления банка Андрей Костин и Министр обороны РФ Сергей Шойгу. Электронное удостоверение ВБД бессрочно, будет действовать по всей России и будет доступно ветеранам боевых действий всех вооруженных конфликтов и операций.
-
16 апреля 2024 г.
В Бурятии участнице трудового фронта исполнилось 95 лет
Труженице тыла, долгожительнице Бичурского района - Лие Пантелеймоновне Петряковой исполнилось 95 лет, сообщает Минсоцзащиты населения РБ.
-
16 апреля 2024 г.
В аппарате уполномоченного заработала «горячую линию» по паводкам в Бурятии
«Горячая линия» по мониторингу соблюдения прав граждан пострадавших от паводка начала работу в аппарате Уполномоченного по правам человека в Республике Бурятия. Здесь принимают обращения от граждан, пострадавших от паводка.
-
16 апреля 2024 г.
Полтонны взрывчатки поможет убрать затор льда на Селенге в Бурятии
Из пункта постоянной дислокации военнослужащие совершили марш в район выполнения задач на автомобиле повышенной проходимости для транспортировки специального оборудования, инженерных боеприпасов и другого военно-технического имущества.
Лента новостей
- 16.04.2024
В Бурятии за неделю выявили 11 незаконных рубок деревьев
14:40
О буддизме и феномене Хамбо Ламы Этигэлова расскажут на выставке «Россия»
14:15
Горнолыжный шлем, часы с маятником и спицы для вязания вернули пассажирам ВСЖД
14:11
В Бурятии из-за подтопления на Селенге эвакуировали 23 человек
14:07
ВТБ подключится к выдаче электронных удостоверений-карт «СВОи» ветеранам боевых действий
12:10
Житель Закамны с помощью соцконтракта начал свое дело по ковке металлических изделий
11:45
В Улан-Удэ штрафуют за самовольную подрезку деревьев
11:38
В Бурятии участнице трудового фронта исполнилось 95 лет
11:30
Такого паводка не было 50 лет: паводковая ситуация в Улан-Удэ остается сложной
11:00
В Улан-Удэ соседи сдали полиции «квартиру наркоманов»
10:51
В пункте пропуска МАПП КЯХТА нашли нарушение при транзите баранины
10:45
Один лесной пожар зафиксирован в Бурятии за эти сутки
10:02
В аппарате уполномоченного заработала «горячую линию» по паводкам в Бурятии
09:48
В Улан-Удэ подросток на мотоцикле попал в ДТП
09:46
В Улан-Удэ водитель на Субару сбил пешехода
09:45
На реке возле Улан-Удэ сегодня проводят взрывные работы
09:37
В пригороде Улан-Удэ эвакуировали жильцов еще одного дачного товарищества
09:31
Полтонны взрывчатки поможет убрать затор льда на Селенге в Бурятии
09:10
В Бурятии у пьяного водителя отобрали машину
09:06
Жители сел Баргузинского района получили перерасчет за вывоз мусора
09:05
В Улан-Удэ на опасном перекрестке переустановили знак
09:04
В Бурятии женщина на учете получила путевку в Геленджик
09:02
В Бурятии приставы взыскали многомиллионный долг с застройщика
08:59
В Улан-Удэ молодой человек спрыгнул с моста и плыл, пока его не достала полиция
08:30
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин
06:00
- 15.04.2024
В Бурятии начался набор в школу креативных индустрий «Байкал АРТ»
19:30
По Бурятии в ближайшие три дня дождь и мокрый снег
17:57
Хормейстер Оперного театра Бурятии стал лауреатом российской стипендии
17:50
В МВД Бурятии подтвердили, что найдены мужские и женские вещи при поиске пропавших
17:42
Следком прокомментировал исчезновение девушки и парня в Улан-Удэ: Уехали вместе с парковки магазина
17:14
Улан-удэнцам запретили ходить в лес
17:08
ВТБ: недельный объем выдач IT-ипотеки превысил 2 млрд рублей
16:56
В Улан-Удэ с рельсов сошли три вагона с углем
16:32
В Бурятию прилетели черные грифы
16:31
В Бурятии студенты могут поделиться своей кровью
16:26
Более 700 жителей Бурятии отправятся на фестиваль «Алтагана-2024» в Монголию
16:12
Что происходит на затопленных участках, проверил мэр Улан-Удэ
15:24
В Улан-Удэ зарегистрирован новый вид мошенничества с медицинскими документами
15:08
В мэрии показали, как будет выглядеть Арбат и Александровский сад
15:03
В Улан-Удэ продолжаются поиски пропавших девушки и парня
14:48
Жители Бурятии смогут попробовать себя в роли гидов
14:46
В Улан-Удэ пройдёт чемпионат по армейскому рукопашному бою
14:31
В Улан-Удэ назвали места, куда можно отогнать скот на время паводка
14:15
В Улан-Удэ открыли музей СВО
14:00
В Бурятии «черных мусорщиков» будет отлавливать фотоловушка
13:59
Юлия Жамбалова: в Бурятии органы власти стали более открытыми к людям
13:50
В Бурятии запустили «горячую линию» по профилактике во время паводка
13:44
Жилищный вопрос остается одним из основных среди обращений к омбудсмену по правам человека в Бурятии
13:30
О ситуации бабушки, которую бил сын, рассказала Юлия Жамбалова
13:15
В Бурятии с жильцов дома-интерната для престарелых брали плату за телевизор и зеркала
13:00
На что жалуются заключенные в Бурятии, рассказала уполномоченный по правам человека
12:45
Экспортоориентированные компании Бурятии могут принять участие в онлайн-вебинарах «цифровых атташе»
12:21
Уполномоченный по правам человека в Бурятии рассказала о работе по СВО
12:18
В Бурятии пройдет чемпионат по компьютерному многоборью среди пенсионеров
11:57
Расписание автобусов на Восточный изменят в Улан-Удэ
11:52
В Бурятии впервые прошли спектакли с тифлокомментированием
11:35
О текущей ситуации в затопленном пригороде рассказали в МЧС Бурятии
11:27
Жителям затопленных территорий в Бурятии рекомендуют пить бутилированную воду
11:17
В Баргузинском заповеднике Бурятии проснулись медведи
11:10
С начала года в Бурятии зафиксировали 171 случай пожаров травы
11:05
-
«Дорога к звездам»: Пять космических драм ко Дню космонавтики предлагают посмотреть жителям Бурятии
11 апреля 2024 г.
Просмотров: 540 -
5 апреля 2024 г.
Просмотров: 1202
-
«Главный плюс Монголии – люди»: Улан-удэнка рассказала о жизни в соседней стране
4 апреля 2024 г.
Просмотров: 762 -
«Душа дерева»: в Бурятии владелица семейной мастерской по дереву рассказала о своей работе
27 марта 2024 г.
Просмотров: 862
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
