Погода

В Улан-Удэ сегодня до +34, в этот день 155 лет назад вышла первая книга «Приключения Алисы в Стране Чудес»

Коронавирус: профилактика, новости

В Бурятии умер 24-ый пациент с коронавирусом

Туризм в Бурятии

Глава Ростуризма Зарина Догузова посетила Иволгинский дацан

Живая память: 75-летие Победы

Почта России помогла жителям Бурятии увековечить память о героических предках

Дежурная часть

В Бурятии мужчина свернул шею, прыгнув с трамплина в пруд

Парламентское обозрение

В Народном Хурале Бурятии обсудили поддержку перевозчиков

Общество | Главное

В Улан-Удэ слепили 5-миллиметровый пельмень

Общество 13 Июня 2019 г., 10:49

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

23-летний улан-удэнец Андрей Степанов слепил самый маленький пельмень размером пять миллиметров. Продемонстрировать мастерство лепки ему удалось в рамках гастрономического поединка шеф-поваров – финалистов организованного Министерством туризма Бурятии конкурса профессионального мастерства "Золотой черпак" 12 июня на площади Советов, пишет Восток-Телеинформ.

Кроме этого конкурсантам надо было на скорость слепить наибольшее количество экземпляров бууз и толмы. С этими заданиями молодой шеф-повар одного из кафе города Андрей Степанов также справился на отлично.

- Первым испытанием была лепка бууз на скорость, нам дали 2 минуты. За это время я смог сделать пять бууз. Во время второго испытания надо было на скорость приготовить армянскую толму, у меня получилось  16 штук. И третье состязание - маленький пельмень. Жюри высоко оценило мою работу, хотя у меня был первый опыт лепки, не думал, что буду пробовать лепить буззы и пельмени, этим я не занимаюсь. Но я рассчитывал на свои силы, - поделился Степанов.

В итоге улан-удэнец смог обойти сильнейших шеф-поваров из Иркутска и Читы. Он получил кубок и диплом победителя, а также сертификат на поездку на Всемирный конгресс шеф-поваров, который пройдет в Санкт-Петербурге в 2020 году.

DSC04226.JPG

DSC04246.JPG

- Россия долго боролась за право принимать этот конгресс. И вот, это грандиозное мероприятие состоится в Санкт-Петербурге, оно соберет  400 шеф-поваров и знаменитостей из более 220 стран мира. В Улан-Удэ выбран победитель, который поедет представлять вашу республику. Надо было выбрать сильнейшего, который «не ударит лицом в грязь», и, я думаю, у него все получится, - отметил посол перуанской кухни в России, амбассадор кухни Перу Рашид Рахманов.

Андрей Степанов рассказал, что в различных конкурсах среди шеф-поваров он участвует с 2014 года, первый конкурс был в Москве, откуда он привез «золото» и две «бронзы». Также с 2015 года он принимает участие в чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) .

- В прошлом году у меня не получилось поучаствовать в международном фестивале «Золотой черпак», хотя я хотел. В этом году мне предложили, и я согласился, так как люблю такие конкурсы, состязания, чтобы испытать себя и набраться опыта. Но не ожидал, что выиграю. У меня большой «завал» на работе, поэтому я мало репетировал. На подготовку было всего два дня. В первый день конкурса попались утиные ножки, которые надо было приготовить нашей команде. О задании заранее мы не знали, но как шефы должны были справиться. Думаю, жюри понравилось, - добавил победитель.

По словам Степанова, он готовит с 14 лет, тогда и начал работать в этой сфере. А когда готовит, отдает «всю свою любовь и душу».

Добавим, в прошлом году в рамках Недели туризма шеф-повар одного из кафе Улан-Удэ слепила самую маленькую буузу. Ее размер составил всего три миллиметра. Для чистоты эксперимента буузу даже порезали напополам, чтобы убедиться, что там присутствует фарш.

 

 

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

4 Июля 2020 г.

Глава Ростуризма Зарина Догузова посетила Иволгинский дацан

Руководитель Федерального агентства по туризму Зарина Догузова посетила Иволгинский дацан 3 июля. Зарину Догузову встретил Ширээтэ лама Аюр Цырендылыков вместе с проректором Буддийского университета Жаргал багшой Дугдановым. Они провели экскурсию для руководителя Ростуризма, обратили внимание на развитие инфраструктуры дацана и его большую привлекательность для паломников и туристов, сообщает пресс-служба Иволгинского дацана.

3 Июля 2020 г.

В Бурятии пожарные займутся профилактикой гибели людей на воде

В Бурятии пожарные займутся профилактикой гибели людей на воде

3 Июля 2020 г.

У Бурятии появятся новые возможности применения социального контракта

У Бурятии появятся новые возможности применения социального контракта

3 Июля 2020 г.

В Бурятии в минувшие сутки тушили 33 лесных пожара

В Бурятии в минувшие сутки тушили 33 лесных пожара

3 Июля 2020 г.

Два района Бурятии получили новые автобусы для школ и учреждений культуры

Два района Бурятии получили новые автобусы для школ и учреждений культуры

Лента новостей
04.07.2020

11:38 Происшествия

В Бурятии пожарный и школьник спасли женщину с ребенком из пожара в доме

11:32 Город

В Улан-Удэ перевозчики получили компенсацию части затрат за апрель

11:26 Общество

Глава Ростуризма Зарина Догузова посетила Иволгинский дацан

11:13 Эко-Новости

В Бурятии потушили 15 лесных пожаров

11:09 Экономика

Сергей Желтиков: Предприятия Бурятии вышли на новый производственный уровень

11:07 Здравоохранение

В Бурятии умер 24-ый пациент с коронавирусом

10:57 Здравоохранение

В Бурятии за сутки коронавирус подтвердился у 29 человек

10:24 Город

В нескольких микрорайонах Улан-Удэ временно закроют движение

09:13 Происшествия

В Бурятии в реке утонула 2-летняя девочка

07:07 Погода

В Улан-Удэ сегодня до +34, в этот день 155 лет назад вышла первая книга «Приключения Алисы в Стране Чудес»

03.07.2020

17:45 Экономика, бизнес

В Народном Хурале Бурятии обсудили поддержку перевозчиков

17:17 Политика и власть

Фонды поддержки бизнеса отчитались о работе депутатам Народного Хурала Бурятии

17:00 Экономика, бизнес

Минстрой Бурятии: В системе «Эталон» ведется контроль за ходом реализации нацпроекта «БКАД»

16:30 Город

В Улан-Удэ спасатели вытащили из воды тонущего подростка⠀

16:01 Экономика, бизнес

Руководитель Ростуризма Зарина Догузова оценила бурятский нефрит

16:00 Город

В Улан-Удэ дорогу от Элеватора до Намсараева откроют к 6 июля

15:31 Эко-Новости

Бурятию может накрыть дымом от лесных пожаров в Якутии

15:20 Город

В Улан-Удэ капитальный ремонт котельной «Юго-Западная» завершится в конце августа

14:44 Погода

В Бурятии стал известен прогноз погоды на субботу, 4 июля

14:21 Экономика, бизнес

Новые меры по коронавирусу в Бурятии: разрешили турпоездки и гостевые дома

13:56 Здравоохранение

Министр здравоохранения Бурятии: у нас устойчивая тенденция по коронавирусу

13:45 Экономика, бизнес

Бурятстат: выросла доля организаций, оценивающих ситуацию как «неблагоприятная»

13:15 Общество

В Бурятии пожарные займутся профилактикой гибели людей на воде

13:00 Экономика, бизнес

На железнодорожном вокзале Улан-Удэ запустили мобильную навигацию

12:47 Происшествия

В Улан-Удэ мужчина хотел отобрать сумку у женщины, не ответившей на его знаки внимания

12:32 Общество

У Бурятии появятся новые возможности применения социального контракта

12:15 Экономика, бизнес

«Ростелеком» отмечает рост числа киберпреступлений

11:50 Общество

В Бурятии в минувшие сутки тушили 33 лесных пожара

11:30 Культура

В селе Бурятии ремонтируют Дом культуры 1970-х годов постройки

11:16 Образование

В Бурятии сегодня стартовал ЕГЭ-2020



«« Июль 2020 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 

ovm

14.02.2020

Красивые слова, миллионы, миллиарды наработали, а в центре города как жили семьи с детьми без воды и канализации, с помойками и туалетами под окнами, так и продолжают жить, дети, как играли около этих помоек, так и продолжают играть. Позор такому правительству.

Алексей Цыденов: Призываю жителей Бурятии к прямому диалогу

К. юрий анатольевич

14.02.2020

сотрудники не проверяли торговую точку ножи и шашки им были сданы добровольно по заявлению.Ножи пришли по ошибке, при получении груза холодное оружие было обнаружено сразу же был сделан звонок.в милицию. Сотрудник  ЛРР сказал чтобы привезли в магазин где их заберут. Но потом приписали хранение. выписали штраф получили ПАЛКУ.

В Бурятии из магазина оружия изъяли неразрешенные казачьи шашки

Олег

11.02.2020

А водители на 138 единиц техники в штатном расписании предусмотрены?.. А когда нет снегопада. чем они будут заниматься?

Мэр Улан-Удэ лично проверил ход уборки снега с дорог

Д. Владимир Маркович

10.02.2020

В общем-то снизить экологическую нагрузку на «угольные» города - не так уж сложная задача, надо просто переработать уголь в уже готовый чистый углерод, а также перерабатывать древесные отходы и ТБО на 100% на углерод и получите прекрасную экологию. Топить углеродом равносильно природным газом и цены на том же уровне из пересчёта не килокалории. Кроме углерода из отходов можно получить бензин, солярку, мазут и много чего ещё.  Есть специальные экологически безопасные технологические решения, которые даже сточные воды очищают и обеззараживают. Переработка отходов потащит за собой кучу рабочих мест не только в переработке бытовых и с/х отходов, но и в сопутствующих производства, например, в животноводстве, птицеводстве, тепличном комплексе и т.д.  Жизнь - это не только оборот воды в природе, но ещё и оборот биологического дерьма!  А в реальности деньги вложенные в завод переработки угля, древесных отходов, ТБО возвращаются за 12 мес. работы завода, а у самого завода в обходах - нет отходов.

О смоге в Улан-Удэ рассказал зампред правительства Бурятии

Система Orphus