В среду, 12 июня, глава Бурятии Алексей Цыденов открыл Неделю туризма на Великом шелковом пути, в рамках которой на площади Советов проходил гастрономический фестиваль «Вкус шелкового пути». А также поздравил жителей республики с Днем России.
- Мы с вами - граждане великой страны. Россия - очень многоликая, очень многонациональная, очень многогранная и разная. И вот сегодня, в День России, у нас гастрономический фестиваль в рамках Недели туризма на Великом Шелковом пути. Мы своей кухней, особенно бурятской, выделяемся. Туризм - это то, что даёт нам возможность поделиться теми красотами, которые есть в республике. Это то, что даёт возможность привлечь гостей. И, конечно, туризм - это возможность республики развиваться. Это возможность нашим людям зарабатывать. Свою работу в сфере туризма мы строим, исходя из того, чтобы сохранить Байкал, сохранить нашу природу, чтобы каждый турист видел, наслаждался и берёг то уникальное наследие, которое у нас с вами есть, - заявил Алексей Цыденов.
На организованном Министерством туризма гастрономическом фестивале «Вкус шелкового пути» рестораны города презентовали тематические сеты и блюда, провели мастер-классы. Районы республики представили свои гастрономические бренды. Например, Окинский район - тушенку из мяса яка, Селенгинский район - облепиховые деликатесы, Тункинский район - большие чебуреки, Кабанский район - «Посольский» пирог и так далее. Экологически чистые, вкусные, натуральные блюда могли попробовать и приобрести горожане и гости Бурятии.
- Неделя туризма для Бурятии, в первую очередь, - это обмен опытом с профессионалами, обсуждение трендов, новых направлений. Для нашего бизнеса, для отрасли - это улучшение качества услуг и обучение. Потому что приезжают люди с мировым именем в своих профессиональных сферах, опыт которых мы должны максимально впитывать. Сегодня у нас на площади гастрофест. Если Улан-Удэ - это высокая кухня Бурятии, то наши районы - это потрясающие гастрономические изыски: тункинские чебуреки, окинская тушенка, бичурская картошка - в каждом районе Бурятии есть, что показать. По исследованию всемирной Туристской организации 49% путешественников меняют своё представление о территории после знакомства с кухней. Поэтому сквозная тема международной недели туризма – гастрономия, - сообщила министр туризма Бурятии Мария Бадмацыренова.
В рамках Недели туризма на Великом шелковом пути 11-16 июня проходят не только фестивали: кулинарные, красоты, но и на круглых столах, лекциях, семинарах идет обсуждение актуальных проблем сферы туризма в регионе, направленных на улучшение качества услуг: дефицита кадров, вопросы брендирования, развития сельского, экологического туризма и других тем.
