пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus
Подробности

Семья из Окинского района Бурятии рассказала, как слепила буузы в Москве


Общество 28 января 2024 г., 14:31

Семья сотрудников бурятского Отделения СФР Балдановых-Монголовых победила в конкурсе «Династии России» Всероссийского семейного форума «Родные и любимые». Они взяли главный приз в номинации «Семейные рецепты», покорив всех на презентационной площадке. О том, чего стоило приготовить вкуснейшие буузы по традиционным рецептам на главной выставке в Москве, корреспонденту ИА Восток-Телеинформ рассказала Светлана Бадмаевна Балданова.

Семья Балдановых-Монголовых приехала в Москву из Окинского района Бурятии. Эта семья попала на форум как семья трудовой династии. Мама в этой семье - Светлана Бадмаевна Балданова, руководитель клиентской службы СФР в Окинском районе республики. В системе пенсионного страхования она проработала 17 лет, одна из её дочерей - Саяна Монголова – тоже вот уже 8 лет работает в СФР. А вместе у них 25 лет работы в одной системе – социального обеспечения Республики Бурятия.

Семья приняла участие в конкурсной программе «Династии России» семейного форума и прошла все отборы, довольно строгие. Сначала из Бурятии в Москву отправили списки всех подходящих по критериям семей, и в Центральном аппарате выбрали именно их. Вместе с семьей Петровых из Орловской области на фестивале наши земляки представляли Министерство труда и социального развития России, по линии Социального фонда России.

Семья у Светланы Бадмаевны многодетная – она мать троих детей и бабушка 6 внуков. В Москву она приехала с семьей старшей дочери – всего их прибыло 8 человек, причем самой младшей участнице только год и 4 месяца. Однако и малышка помогала всем во время мастер-классов – бабушка говорит, крошка тоже уже умеет лепить буузы.

Как это было 

Семья Балдановых участвовала в разных конкурсах и в номинации «Семейные рецепты» нужно было всей семьей приготовить какой-то блюдо. Выбор, конечно же, пал на традиционные бурятские буузы. В семье Балдановых это блюдо любят и умеют готовить, причем у каждого члена семьи при этом свои обязанности. Мужчины готовят фарш, соблюдая идеальные пропорции, Светлана Бадмаевна делает тесто, а потом все вместе лепят буузы. Буузы получаются по всем канонам – на 33 защипа.

photo_2024-01-25_20-34-03-.jpg

Приехали на ВДНХ Балдановы, как говорится со своими самоваром, а точнее со своей позницей. Эта позница в семье настоящая реликвия – 17 лет назад мама подарила её дочери как часть приданого. Традиционно в Бурятии к замужеству дочерям собирают целые сундуки вещей, необходимых молодой семье, дарить позницу по бурятским обычаям - пожелание семье благосостояния, гостеприимства и сохранения традиций. Привезли из горной Оки и диетическое мясо яка, а потом прямо на презентационной площадке во время мастер-класса показали всем, как правильно приготовить мясной фарш.

- Это был огромный стол у главной сцены, готовили мы все вместе, все 8 человек. Делали фарш, месили тесто, каждый из нас внес лепту, потом здесь же варили и угостили всех желающих.

Мастер-класс на то и мастер-класс, чтобы все желающие могли попробовать повторить за мастером. Так что нашлись желающие слепить буузы. 33 защипа сделать ни у кого не получилось, москвичи сказали - «очень сложно». Однако от самих бууз все остались в полном восторге – ведь ели их тоже, так сказать, по традиционной технологии, в рамках внеочередного и спонтанного мастер-класса. Буузы надо уметь есть так, чтобы не пролился наполняющий их вкуснейший горячий сок – бульон, говорит Светлана Бадмаевна. «Нам сказали, что это самое замечательное, что есть. Многие просили рецепт и спрашивали, где можно купить позницу», - добавляет она.

По итогам этого конкурса команда Балдановых-Монголовых вошла в пятёрку лучших. Эти пять семей получили приз – по сертификату на семейное  путешествие по России. Буквально семейное – поездка оплачивается на всех членов семьи.

photo_2024-01-25_20-34-03.jpg

Куда поехать, Балдановы-Монголовы будут решать на семейном совете дома. Как отмечает Светлана Бадмаевна, воспользоваться сертификатом можно в любое время года, но семья планирует отправиться в поездку, когда потеплеет. Внук Владислав говорит, что детям хотелось бы отправиться на море, так что не исключено, что целью поездки станет Сочи.

- Много было уже предложений, но такой вариант рассматриваем, как дети решат – на море так на море, - говорит зять Андрей Валерьевич Монголов.

Светлана Бадмаевна соглашается и отмечает, что семья вообще много путешествует по республике, где очень много красивых уголков. «Но вот так, чтобы всем вместе поехать – это будет в первый раз», - говорит она.

Встреча с Путиным 

От встречи с президентом России Владимиром Путиным в ходе форума семья осталась под большим впечатлением.

photo_2024-01-26_16-45-06.jpg

- Было очень волнительно, - говорит Светлана Балданова о встрече с Владимиром Путиным. - Конечно, волнительно встретить главу нашего государства. Он дал старт году семьи и озвучил указ о том, что принят единый стандарт многодетных семей во всех регионах России. То есть если раньше по всем регионам были разные требования к числу детей, с которыми семья может считаться многодетной. Например, у нас в Бурятии это было трое детей, а в других регионах было по-другому. Теперь единый стандарт по всей России – трое детей и больше. И все льготы и меры поддержки для них тоже теперь едины по всей стране. И это тоже правильно. Мы, живя в Бурятии и приезжая в Москву, не имели возможности получить какую-то льготу. А теперь независимо от региона эти льготы везде работают.

Впечатления от Москвы

В Москве семью встречали как дорогих гостей, поселили в гостинице Социального фонда, закрепили за нами машину, провели экскурсию по Москве. «Я свою работу очень люблю и хочу выразить своим коллегам искреннюю благодарность за такую поддержку и возможность побывать здесь, показать детям столицу нашей Родины. Мы, старшие, в Москве уже бывали, но наши дети приехали впервые. Они остались под большим впечатлением от Москвариума, а после встречи с Владимиром Владимировичем мы еще успели съездить на Красную площадь. Отдали дань уважения нашей истории, все же это самая большая достопримечательность нашей страны», - рассказала Светлана Бадмаевна.

В Москве в эти дни стояла довольно холодная погода, еще не отпустили новогодние морозы, так что разница с республикой по температурному фону была не такой ощутимой. Однако, говорит Светлана Балданова, очень не хватало во время пребывания в Москве солнца.

- Мы же приехали из солнечной Бурятии, а здесь такая хмурая погода, - говорит она.

photo_2024-01-28_15-17-47.jpg

Впрочем, особо обращать внимание на погоду было некогда – все дни у семьи во время поездки были заняты – когда не было конкурсных мероприятий, все семьи-участницы фестиваля бывали на лекциях, мастер-классах, встречах с олимпийскими чемпионами, спикерами и так далее. Общались также с другими семьями, делились впечатлениями, обменивались контактами. Дети нашли новых друзей, с которыми теперь будут переписываться. А младший сын, десятилетний мальчик, пригласил чуть ли не половину участников в гости в Бурятию. «Он у нас очень общительный», - говорит его папа Андрей.

И выставка регионов на ВДНХ тоже произвела на семью огромное впечатление – самим своим масштабом и задумкой. Зайдя в один павильон, можно познакомиться со всеми российскими регионами, это же так здорово, говорит семья. У многих нет возможности съездить в другие субъекты и посмотреть, как там у них, что интересного, а здесь можно не выходя из одного здания побывать везде.

Раньше, отмечает Светлана Бадмаевна, было такое, что молодежь довольно плохо знала географию родной страны – на вопрос, где находится Бурятия, можно было получить какой угодно ответ, а многие удивлялись, что это вообще-то субъект Российской Федерации. Благодаря, в том числе, этой выставке, таких пробелов будет все меньше. Сюда ведь ходят целыми классами, потому что на уроках географии им дают задания ознакомиться с тем или иным регионом. Дети приходят, смотрят, слушают интересные рассказы гидов и так знакомятся со своей огромной, такой большой и разной Родиной.

Выставка на ВДНХ, кстати, как уже анонсировали ее организаторы, теперь будет постоянной – так что никогда не поздно будет заглянуть туда и показать своему ребенку. Впечатлений точно будет очень много.

Марина Денисова, Восток-Телеинформ.

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Фото: Социальный фонд России по Бурятии, Восток-Телеинформ

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие подробности

22 октября 2024

«Золотые дрова»: жители побережья Байкала обещают выйти на народные сходы из-за топлива

Начало этой зимы поставило в Бурятии сразу несколько вопросов, связанных с отопительным сезоном. И главный из них – чем топить? Пока энергетики сетуют, что жители Улан-Удэ массово переходят на электроотопление, увеличивая напряжение на сетях, горожане жалуются на дорогие дрова. Цены на дрова, действительно, кусаются, и не только в столице Бурятии. Во многих районах, даже там, где деревни стоят посреди леса – дрова на вес золота.

16 октября 2024

Народный Хурал вручил участникам СВО из Бурятии маскировочные сети и Знамена Победы

Председатель Народного Хурала Владимир Павлов сегодня, 16 октября, вручил бойцам СВО из Бурятии маскировочные сети и точные копии Знамени Победы. Укрывной материал Владимир Павлов и депутат Михаил Степанов передали находящемуся в отпуске старшему лейтенантуиз 5-ой гвардейской танковой бригады. Маскировочные сети для бойцов СВО сплели специалисты аппарата Хурала в подвальном помещении парламента, пишет Восток-Телеинформ.

01 октября 2024

В Бурятии прошла сентябрьская сессия Народного Хурала: подробности

Седьмая очередная сессия Народного Хурала седьмого созыва прошла в Улан-Удэ. На первом после летнего перерыва парламентском заседании рассмотрели 32 вопроса. Депутаты одобрили главе Бурятии кандидатуру зампреда и в преддверии зимы обсудили готовность республики к отопительному сезону.

30 сентября 2024

Экстраординарная ситуация и безнадзорные собаки: на сессии Народного Хурала внесли поправки в закон

Председатель комитета по земельным вопросам, аграрной политике и потребительскому рынку Народного Хурала Бурятии Семен Матхеев прокомментировал поправки в закон об обращении с безнадзорными животными. Поправки были приняты на очередной сессии парламента республики, пишет Восток-Телеинформ.

27 сентября 2024

Отопительный сезон 2024-2025 годов обсудили в Народном Хурале

Запуск отопительного сезона обсудили на сентябрьской сессии Народного Хурала. В рамках «правительственного часа» парламентарии заслушали представителей ресурсоснабжающих организаций ТГК-14 и ПАО «Россети-Сибирь», а также министерства транспорта и министерства строительства и ЖКХ.

Лента новостей
31.10.2024

В Бурятии завтра местами мокрый снег

19:13

В пригороде Бурятии при пожаре погибло два человека

18:36

Полиция показала видео задержания похитителя девочки в Бурятии

18:25

В Бурятии сошел с железнодорожных путей тепловоз и один вагон

18:13

Госуслуги призвали пользователей перенести почту с Gmail на другую платформу

17:54

В Бурятии приостановили работу двух паромных переправ на зимний период

17:18

Делегация из китайского города Манчьжурия посмотрела производство улан-удэнской «Амты»

17:11

Жителей Бурятии призывают не допускать самовыгул собак из-за угрозы бешенства

16:59

Житель Бурятии пытался похитить девочку, а при задержании открыл стрельбу по полицейским

16:53

Все кандидаты на пост мэра Улан-Удэ допущены к конкурсу

15:55

Чувство вины перед работодателем за решение уволиться испытывает каждый пятый улан-удэнец

15:51

В Бурятии пресечена незаконная перевозка крупного рогатого скота в Дагестан

15:46

В части Улан-Удэ вводят карантин по бешенству

15:40

В Бурятии состоялась торжественная отправка призывников в войска Восточного военного округа

15:26

В Бурятии экс-председатель «БайкалБанка» получил свыше 12 лет колонии за растраты

15:13

Житель Бурятии украл у собутыльницы телефон и продал его автомобилисту

14:25

В горсовете Улан-Удэ появится фракция партии ЛДПР

14:00

Сотрудники Росгвардии Бурятии вынесли из пожара лежавшую на лестнице женщину

12:52

В Улан-Удэ мошенник под предлогом замены счетчика выманил у жителя 300 тысяч рублей

12:06

Приложения «Мой МТС» и «Сбербанк Онлайн» возглавили рейтинг экосистемных приложений России

11:54

Жительница Монголии пыталась вывезти из Бурятии более 2 килограммов берёзовых грибов

11:49

«Бюджет и контроль за благоустройством»: Депутаты горсовета Улан-Удэ провели очередную сессию

11:25

Житель Монголии привез с собой в Бурятию швейцарские часы, но забыл задекларировать

11:18

Жители Бурятии выбирают, в какое село провести мобильный интернет

11:13

Военнослужащим на СВО из Бурятии отправили новую партию мотоциклов

11:04

Скидки на авиабилеты повлияли на снижение годовой инфляции в Бурятии

10:25

Землетрясение произошло на севере Бурятии

10:15

Несколько улиц Улан-Удэ останется без холодной воды

10:05

Министр спорта Бурятии прокомментировал возможность пригласить Ледовое шоу Авербуха в Улан-Удэ

09:54

Водитель «Лексуса» в Улан-Удэ сбил подростка

09:50

Игорь Шутенков: Решили проблемы, которые десятилетиями мешали жить людям и развиваться городу

09:44

В Еравнинском районе Бурятии не успели в срок отремонтировать детскую школу искусств

09:38

В Бурятии вынесли приговор виновнику смертельного ДТП с автопоездом

09:26

Жителю Улан-Удэ, забившему до смерти собутыльника, грозит до 15 лет колонии

09:22

Управляющие организации в Бурятии могут поднять плату за содержание имущества

09:17

Ночные пожары в Бурятии унесли жизни трех человек

09:00

С ОПГ «чёрных лесорубов» в Бурятии взыскали почти 800 тысяч рублей

08:57

30.10.2024

Илья Авербух может выступить со своим ледовым шоу в Улан-Удэ

19:02

Большинство работающих улан-удэнцев выбрали бы премию вместо новогоднего корпоратива

18:01

Россия, Монголия и Китай создадут единый турбренд для маршрута «Великий чайный путь»

17:32

Житель Бурятии попросил друга-водителя о помощи и перевез два мешка марихуаны до ближайшего поста ДПС

17:17

Работы Василия Сурикова и других передвижников покажут в Третьяковке

17:12

Улан-удэнка отобрала телефон у знакомого во время драки на вечеринке

17:00

Мэр Улан-Удэ Игорь Шутенков: центр должен быть лицом города

16:04

Московский ПГУ расширяет связи с образовательными организациями Дальнего Востока

15:39

Власти Улан-Удэ расторгнут контракт с подрядчиком, делавшим откосы на Элеваторе

15:23

Осужденные исправительной колонии № 2 научились плести маскировочные сети

14:48

В Бурятии с начала года конфисковали более 270 автомобилей у пьяных водителей

14:31

Свыше 1,5 тысячи семей Бурятии получили 350 млн рублей по региональному маткапиталу с начала года

13:30

В Улан-Удэ неизвестный сбил опору освещения

13:01

Директор «Молоко Бурятии» рассказал в Народного Хурале, почему завод не может построить свою ферму

12:58

Ветеранов и лучших сотрудников Росгвардии Бурятии отметили ко Дню вневедомственной охраны

12:24

Омбудсмен Бурятии проведет прием участников СВО и их семей в селе Хоринск

12:01

В Бурятии водитель добился восстановления на работе после незаконного увольнения

11:52

В районе Бурятии администрацию обязали провести реконструкцию моста

11:46

В Улан-Удэ автомобиль сбил 13-летнюю девочку на пешеходном переходе

11:32

Жительница Бурятии попала под колеса авто на пешеходном переходе

11:26

В Бурятии водитель не справился с управлением на трассе и погиб

11:21

В Бурятии работникам лесхозов выплатили 1,7 миллиона рублей долгов по зарплате

11:17

Улан-удэнку приговорили к 10 месяцам колонии за неуплату алиментов

10:55



Подробности

Интервью

Интернет-конференции