Сельхозпредприятие «Буян» пополнилось 43 бычками калмыцкой породы скота. Ферма — единственная в Кяхтинском районе, которая занимается разведением этой мясной породы. Мраморную говядину скупают магазины, поскольку продукция пользуется огромным спросом у жителей региона, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Бурятии.
- По сравнению с телятами молочной породы «калмыков» не поят молоком, до девяти месяцев они на подсосе с мамкой. Отсюда начинается структура мяса. Зерновой откорм также влияет. Живут бычки на природе, лишь зимой под навесами, - говорит управляющий ООО «Буян» Вадим Батодоржиев.
Новую партию бычков доставили из Самарской области. В Бурятию их привезли на машинах, оборудованных для доставки скота. До этого сельхозпредприятие занималось закупало скот в Калмыкии.
Как подчеркнул министр сельского хозяйства и продовольствия РБ Даба-Жалсан Чирипов, с сельхозпредприятием «Буян» связаны большие планы на будущее. Компания реализует инвестпроект по производству мраморной говядины в Джидинском районе. Проект рассчитан на 8 лет, пишет Восток-Телеинформ.
