В Улан-Удэ сегодня тепло, снег, минус два, сегодня отмечают День сэндвича

Небольшой снег обещают синоптики сегодня днем в Улан-Удэ. Ветер западный 5-10 м/с, температура воздуха 0-2 мороза. В целом по Бурятии смещение циклона вызовет неустойчивую погоду, повышение температурного фона, местами небольшой и умеренный снег, поземка. Ветер переменный 3-8, местами порывы до 10-15 м/с. Температура местами по юго-западу днем 0-5 градусов, по северу 7-12 мороза. По южному и среднему Прибайкалью днем 0-3 тепла.  

Сегодня в США и многих западных странах отмечается День сэндвича. Сэндвич – это, по сути, бутерброд – два ломтика хлеба или булки, между которыми положена любая начинка (это может быть мясо, рыба, колбаса, сыр, джем, арахисовое масло, зелень или любые другие ингредиенты). Кстати, обычный бутерброд можно назвать «открытым» сэндвичем. И свою историю сэндвичи как кушанье (без названия) ведут с незапамятных времен. Известно, что ещё в 1 веке иудей Хиллел Вавилонянин (который считается учителем Христа) ввёл пасхальную традицию заворачивать смесь из измельченных яблок и орехов, смешанных со специями, в кусок мацы. Эта еда олицетворяла страдания еврейского народа. А в средние века существовала традиция подавать тушеное мясо на больших кусках черствого хлеба, которые в процессе употребления пищи пропитывались соком, что было очень сытно и позволяло сэкономить на мясе. 

Встречаются в литературе и другие примеры, но своё имя «сэндвич» это блюдо получило, как гласит легенда, в 18 веке в честь Джона Монтегю (1718-1792), 4-го графа Сэндвича, английского дипломата и государственного деятеля, Первого лорда Адмиралтейства. Кстати, его же именем названы и Южные Сандвичевы острова, открытые Джеймсом Куком во время его третьего кругосветного плавания. Согласно самой распространённой версии, «сэндвич» был «изобретён» Монтегю ради быстрого перекуса во время карточной игры. Да, увы, всё так банально. Граф был заядлым игроком и мог проводить за игорным столом практически сутки. И, естественно, когда был голоден, ему приносили поесть. 

Именно в ходе такой многочасовой игры проигравший соперник в запальчивости обвинил графа, что он своими грязными пальцами «кропит» карты. И вот, чтобы больше такого не случалось, граф приказал своему слуге подать кусок ростбифа, положенного между двумя ломтями хлеба. Это позволило ему продолжить игру, не прерываясь на перекус, но и не пачкая карты. Всем, кто был тогда свидетелем такого решения, оно очень понравилось, и вскоре такой оригинальный бутерброд «как у Сэндвича», или «по-сэндвичски», стал весь популярен у местных заядлых картежников. Так родилось название «нового блюда», которое изменило кулинарный мир. Ведь считается, что так появился фаст-фуд, пишет Calend.ru. Очень быстро блюдо с названием «сэндвич» распространилось по тавернам Англии и дальше по её колониям, а в 1840 году в Америке вышла поваренная книга, написанная англичанкой Элизабет Лесли, в которой она описала первый рецепт сэндвича с ветчиной и горчицей. 

По народному календарю сегодня Иларионов день. На Руси подмечали, что с Иларионова дня начинает заметать пороша. Хотя ночи были уже морозными и снежными, днем солнце еще прогревало землю, и было довольно грязно. По этому поводу наши предки говорили: «Первая пороша — не путь». Но большой беды в этом не видели, ведь «бездорожье хулить — по белу свету не ходить». На Илариона примечали: если снег ляжет на сырую землю и не растает — значит, весной рано зацветут подснежники. Если же снег выпадет на мерзлую почву — в следующем году можно ждать хорошего урожая хлеба.

Именины в этот день отмечают Аза, Александр, Алексей, Анатолий, Аркадий, Василий, Владимир, Денис, Дмитрий, Захар, Иван, Иларион, Константин, Максимилиан, Николай, Павел, Пелагея, Сергей, Федор и Яков.

Родились 3 ноября итальянский ювелир и скульптор Бенвенуто Челлини, советский поэт, переводчик, писатель, редактор Самуил Маршак, шведский и американский актер, режиссер, сценарист и продюсер Дольф Лундгрен, советский и российский певец, автор песен, композитор, Народный артист России Александр Градский, итальянский диджей и композитор, один из родоначальников стиля Dreamhouse Роберт Майлз, российский фигурист, двукратный олимпийский чемпион Евгений Плющенко. 

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.