Погода

В Улан-Удэ днем до 14 мороза, сегодня Прощеное воскресенье

Отопительный сезон

264 миллиона требуется, чтобы навести порядок в ЖКХ Муйского района Бурятии

Выборы в Бурятии

В Бурятии Союз кинематографистов Бурятии снял серию роликов о выборах президента

Будь бдителен

В Бурятии возросло количество грабежей, карманников и тяжких преступлений

Новости Азии

В Забкрае житель Китая пытался провезти домой желчь медведя

Новости на бурятском языке

Алексей Цыденов сайдуудай кабинет бүридхэбэ

Парламентское обозрение

Байкальский регион рекомендовали включить в программу развития Дальнего Востока

Общество | Главное

31 января - День рождения русской водки

Общество 31 Января 2012 г., 04:01

Фото: с сайта rambler.ru

31 января в России отмечается День рождения водки. Дата была выбрана потому, что в этот день в 1865 году академик Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию - «О соединении спирта с водою». Целью его работы было изучение удельных весов растворов спирта с  водой в зависимости от концентрации этих растворов и температуры.

Существует легенда, которая связывает великого химика и стандарт на 40-градусную водку. Считается, что идеальную крепость водки в 40 градусов определил именно научный труд Дмитрия Менделеева. Но Менделеев искал объяснение тому, что при смешивании спирта и воды общий объем «сжимается» - смешав пол-литра воды и пол-литра спирта, «на выходе» он получал не литр смеси, а гораздо меньше. В четвертой и пятой главах диссертации говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, но ни о физиологическом, ни о биохимическом воздействии изучаемых систем на живой организм там нет ни слова. Знаменитый химик не пытался найти идеальную с точки зрения вкуса и качества крепость водно-спиртового раствора: Дмитрием Ивановичем двигали научные идеи. Кроме того, известно, что знаменитый российский ученый предпочитал не водку, а сухое вино.


Считается, что первыми получать этиловый спирт путем перегонки научились в XI веке персидские врачи. При этом арабы использовали этиловый спирт исключительно в медицинских целях и для изготовления парфюмерии. Позднее европейские алхимики приспособили изобретенный арабами перегонный куб для превращения виноградного сусла в спирт. Получившаяся живая вода первоначально считалась лекарственным средством, а затем стала основой для всех современных крепких напитков: бренди, коньяка, виски, текилы, шнапса, кальвадоса, граппы, водки и так далее.

На Руси водка появилась в 1386 году, в то время, когда генуэзское посольство привезло в Москву первую «живую воду», которую представили князю Дмитрию Донскому. Есть еще одно предание, согласно которому рецепт первой настоящей русской водки создал около 1430 года монах Исидор из Чудова монастыря, находившегося на территории Московского Кремля. Некоторые историки считают, что само слово «водка» происходит от имени народа «водь», к которому принадлежал Исидор. На Руси алкогольные напитки, приготовляемые на основе спиртов, долгое время именовались «хлебным вином». Официальный термин «водка» впервые появился только в 1751 году в тексте указа императрицы Елизаветы Петровны «Кому дозволено иметь кубы для движения водок». В широкий обиход это название вошло только на рубеже XIX и XX веков, в связи с введением государственной монополии на производство крепкого алкоголя и торговлю им.

Традиционно в России выпускались разные сорта водки – от 20 до 60 градусов. В 1894 году российское правительство запатентовало водку, содержащую 40 весовых частей этилового спирта и пропущенную через угольный фильтр, в качестве русской национальной водки под названием «Московская особенная». В 1982 году Международный арбитраж подтвердил российское происхождение водки, закрепив за Россией приоритет создания этого оригинального алкогольного напитка. По современному ГОСТу, водка должна на 40-56% состоять из этилового спирта. Остальное - чистая вода. Допускаются добавление специй и небольших примесей - чаще всего фруктов и ягод.

Напомним, в Бурятии единственным производителем ликеро-водочной продукции является ОАО «Байкалфарм». Посетить завод и ознакомиться с технологией производства водки можно на виртуальной экскурсии: в специальном разделе сайта компании представлены краткая и полная версия такой экскурсии. Компания «Байкалфарм» создана в Улан-Удэ в 1991 году, входит в ТОП-10 лидеров алкогольной индустрии страны.

 

 

Заметили опечатку, выделите и нажмите Ctrl-Enter

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

18 Февраля 2018 г.

В Бурятии возросло количество грабежей, карманников и тяжких преступлений

В Бурятии с начала года наблюдается увеличение числа грабежей на 66,7 %, краж – на 60,1 %, в том числе квартирных и карманных, а также хищений сотовых телефонов. Увеличилось и общее число тяжких и особо тяжких преступлений, совершенных в республике. Такие преступления составило 351 против 324 в аналогичном периоде 2017 года, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на прокуратуру республики.

18 Февраля 2018 г.

В Улан-Удэ сегодня сожгут чучела Масленицы

В парках Улан-Удэ сегодня, 18 февраля, сожгут чучела Масленицы. Впервые Масленица проедет по всем трем районам города на красочных санях и будет «приглашать» гостей на праздник. Сама театрализованная программа начнется в 13 часов в парках Юбилейный, Орешкова и Жанаева, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой  на управление по информационной политике города.

18 Февраля 2018 г.

18-летний улан-удэнец отобрал у студента телефон

18-летний улан-удэнец отобрал у студента телефон. С заявлением о грабеже в полицию обратилась мать пострадавшего 11 февраля. Так, вернувшийся с занятий сын – студент одного из ссузов города - рассказал о нападении неизвестного, отобравшего у него сотовый телефон. Ущерб составил пять тысяч рублей, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на МВД по республике.

18 Февраля 2018 г.

В Бурятии предстанет перед судом преступная банда, использующая иностранных женщин в качестве рабынь

Преступная банда, использующая иностранных женщин в качестве рабынь, предстанет перед судом в Бурятии. Обвинительное заключение по уголовному делу в отношении трех жителей республики и гражданки Узбекистана утверждено заместителем прокурора республики Талехом Магомедовым. Злоумышленники обвиняются в организации незаконного пребывания иностранных граждан в Российской Федерации и использовании рабского труда, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на прокуратуру республики.

17 Февраля 2018 г.

В Бурятии у уроженца Вологодской области изъяли незаконное оружие

В Бурятии у уроженца Вологодской области изъяли незаконное оружие

Лента новостей
18.02.2018

08:10 Эко-Новости

Прокуратура обязала правительство Бурятии и мэрию Улан-Удэ ликвидировать свалку

07:42 Общество

В Бурятии возросло количество грабежей, карманников и тяжких преступлений

07:15 Общество

В Улан-Удэ сегодня сожгут чучела Масленицы

07:04 Общество

18-летний улан-удэнец отобрал у студента телефон

06:50 Политика и власть

Глава Бурятии подписал соглашение о сотрудничестве с компанией «Новотранс» на инвестфоруме в Сочи

06:20 Политика и власть

Минстрой Бурятии стал ответственным за завершение долевого строительства «проблемных» домов

05:50 Общество

В Бурятии предстанет перед судом преступная банда, использующая иностранных женщин в качестве рабынь

05:07 Погода

В Улан-Удэ днем до 14 мороза, сегодня Прощеное воскресенье

17.02.2018

06:24 Общество

В Бурятии у уроженца Вологодской области изъяли незаконное оружие

06:01 Экономика, бизнес

129 миллионов рублей аренды за земельные участки задолжали жители Улан-Удэ в казну

05:20 Происшествия

В Улан-Удэ студент украл у ровесницы карту и потратил 7 тысяч рублей

05:10 Город

В Улан-Удэ на сегодня считаются аварийными и подлежащими сносу 120 многоквартирных домов

04:55 Город

В Улан-Удэ идет оформление 1500 самоволок

04:40 Общество

В Забкрае житель Китая пытался провезти домой желчь медведя

04:28 Общество

Железная дорога в Бурятии готовится к паводкам

04:26 Общество

Сказочный персонаж поздравил пассажиров и железнодорожников с праздником Белого месяца

04:16 Общество

Из Улан-Удэ в Хабаровск конвоировали заключенную женщину с грудным ребенком

04:08 Погода

В Улан-Удэ сегодня минус 11, отмечается день спонтанного проявления доброты

16.02.2018

05:46 Спорт

Лыжница из Бурятии Алиса Жамбалова пришла 17-й в индивидуальной гонке

05:41 Спорт

Минспорта России рассмотрит включение будущего ледового дворца и лукодрома в Бурятии в федеральные программы

05:21 Экономика, бизнес

Улан-Удэнский авиазавод изготовит за четыре года минимум 200 легких самолетов

05:11 Эко-Новости

Не менее 100 миллионов личинок омуля будет выпущено в Байкал в 2018 году

04:59 Политика и власть

Мэр Улан-Удэ поздравил с праздником Белого месяца

04:45 Экономика, бизнес

В Бурятии сегодня закрыты все офисы Сбербанка

04:39 Погода

В Улан-Удэ сегодня без осадков, максимум 16 градусов мороза

04:28 Общество

В Бурятии встречает Новый Год по лунному календарю

04:21 Происшествия

В Джидинском районе на пешеходном переходе 57-летний мужчина попал под колеса «Тойоты»

04:08 Происшествия

В Бурятии лоб в лоб столкнулись КАМАЗ и Хонда, госпитализирована пожилая женщина

15.02.2018

12:01 Происшествия

МЧС Бурятии рассказали подробности пожара, в котором погибли четыре человека

11:52 Общество

В Бурятии сотрудники ГИБДД помогли двум автоледи, застрявшим в снегу после обряда «Дугжууба»

«« Февраль 2018 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
 
 
 
 

Дамбаев Жаргал Гомбоевич

24.12 14:43

Всегда надо поддерживать талантливых !
Только они двигают науку и необходимо финансовую поддержку.
Надеюсь, Хурал догадается!

С Уважением  профессор  Дамбаев Ж.Г.
                                            (СПГГУ)

В Бурятии наградили победителей школьной олимпиады по математике

Усы Пескова

22.12 09:37

Вот это даа.... На электрический стул его срочно!!!!!

Житель Улан-Удэ украл из кассы аптеки 300 рублей

Светлана

22.12 00:03

Я  очень рада,что вышел в финал Андрей Цыдендамбаев.

Андрей Цыдендамбаев из Улан-Удэ растрогал Владимира Соловьева на шоу талантов

Лена

15.12 14:24

ООО, ничего себе как здорово - Шерлок Холмс на бурятских инструментах! круто!

Музыканты театра «Байкал» исполнили главную тему из «Шерлока Холмса»

Система Orphus