Погода

МЧС Бурятии предупреждает об усилении ветра и высокой пожарной опасности

Туризм в Бурятии

Театр «Байкал» научил танцевать ехор известного актера Марка Богатырева

Байкал: экология

На Байкале введут экологичную систему обращения с отходами

Лесные пожары

В Бурятии сгорело 740 гектаров леса за сутки

Дежурная часть

В Бурятии ищут мужчину, зарубившего топором мать

Новости Азии

Монгольская компания «Монпеллет» планирует перерабатывать в Бурятии отходы с лесопилок

Парламентское обозрение

Депутаты Народного Хурала побывали в Муйском районе: подробности

Общество | Главное

В Улан-Удэ слепили 5-миллиметровый пельмень

Общество 13 Июня 2019 г., 10:49

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

23-летний улан-удэнец Андрей Степанов слепил самый маленький пельмень размером пять миллиметров. Продемонстрировать мастерство лепки ему удалось в рамках гастрономического поединка шеф-поваров – финалистов конкурса профессионального мастерства «Золотой черпак 12 июня на площади Советов, пишет Восток-Телеинформ.

Кроме этого конкурсантам надо было на скорость слепить наибольшее количество экземпляров бууз и толмы. С этими заданиями молодой шеф-повар одного из кафе города Андрей Степанов также справился на отлично.

- Первым испытанием была лепка бууз на скорость, нам дали 2 минуты. За это время я смог сделать пять бууз. Во время второго испытания надо было на скорость приготовить армянскую толму, у меня получилось  16 штук. И третье состязание - маленький пельмень. Жюри высоко оценило мою работу, хотя у меня был первый опыт лепки, не думал, что буду пробовать лепить буззы и пельмени, этим я не занимаюсь. Но я рассчитывал на свои силы, - поделился Степанов.

В итоге улан-удэнец смог обойти сильнейших шеф-поваров из Иркутска и Читы. Он получил кубок и диплом победителя, а также сертификат на поездку на Всемирный конгресс шеф-поваров, который пройдет в Санкт-Петербурге в 2020 году.

DSC04226.JPG

DSC04246.JPG

- Россия долго боролась за право принимать этот конгресс. И вот, это грандиозное мероприятие состоится в Санкт-Петербурге, оно соберет  400 шеф-поваров и знаменитостей из более 220 стран мира. В Улан-Удэ выбран победитель, который поедет представлять вашу республику. Надо было выбрать сильнейшего, который «не ударит лицом в грязь», и, я думаю, у него все получится, - отметил посол перуанской кухни в России, амбассадор кухни Перу Рашид Рахманов.

Андрей Степанов рассказал, что в различных конкурсах среди шеф-поваров он участвует с 2014 года, первый конкурс был в Москве, откуда он привез «золото» и две «бронзы». Также с 2015 года он принимает участие в чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) .

- В прошлом году у меня не получилось поучаствовать в международном фестивале «Золотой черпак», хотя я хотел. В этом году мне предложили, и я согласился, так как люблю такие конкурсы, состязания, чтобы испытать себя и набраться опыта. Но не ожидал, что выиграю. У меня большой «завал» на работе, поэтому я мало репетировал. На подготовку было всего два дня. В первый день конкурса попались утиные ножки, которые надо было приготовить нашей команде. О задании заранее мы не знали, но как шефы должны были справиться. Думаю, жюри понравилось, - добавил победитель.

По словам Степанова, он готовит с 14 лет, тогда и начал работать в этой сфере. А когда готовит, отдает «всю свою любовь и душу».

Добавим, в прошлом году в рамках Недели туризма шеф-повар одного из кафе Улан-Удэ слепила самую маленькую буузу. Ее размер составил всего три миллиметра. Для чистоты эксперимента буузу даже порезали напополам, чтобы убедиться, что там присутствует фарш.

 

 

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

15 Июня 2019 г.

Народных дружинников наградили за заслуги перед Бурятией

В Бурятии лучшим добровольным народным дружинникам вручили медали «За заслуги перед Республикой Бурятия» и благодарности главы Бурятии. Народные дружины совместно с сотрудниками правоохранительных органов провели более 5 тысяч патрулей. В органы внутренних дел доставлено 1,6 тысячи правонарушителей, раскрыто 7 преступлений, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на правительство РБ.

14 Июня 2019 г.

Упрдор «Южный Байкал» заменил километровые знаки на федеральных трассах

Упрдор «Южный Байкал» заменил километровые знаки на федеральных трассах. Мероприятие проведено согласно постановлению Коллегии Федерального дорожного агентства № РС-К-36 от 14 июня 2018 года сроком реализации до 1 июля 2019 года.

14 Июня 2019 г.

В Бурятии наградили лучших народных дружинников

В Улан-Удэ наградили лучших народных дружинников. Награды вручил заместитель председателя правительства Бурятии по вопросам безопасности Петр Мордовской на республиканском слете добровольных народных дружин. «Хочу отметить значительный вклад добровольных народных дружинников, которые по велению сердца исполняют свой служебный долг по охране общественного порядка, - сказал Пётр Мордовской. - С помощью дружинников улучшилось состояние общественного порядка по всем направлениям. Я благодарен всем за работу. Она, безусловно, заслуживает признания и уважения. Чтобы навести порядок, нам надо действовать сообща, не разделяя проблемы на личные и чужие».

14 Июня 2019 г.

Врач из Бурятии спас по видеосвязи девушку в Сочи

Врач из Бурятии по видеосвязи спас девушку в Сочи. Как сообщила на своей странице в социальной сети общественница Саяна Ванчикова, девушке стало плохо на улице в Сочи, произошло это накануне днем и Саяна оказалась свидетельницей этого, пишет Восток-Телеинформ.

14 Июня 2019 г.

Зурхай на неделю с 13 по 18 июня: дни, когда можно стричься

Бурят-монгольский зурхай на неделю с 13 по 18июня. Ожидается два благоприятных дня для стрижки волос: к умножению достатка и к счастью. Зурхай с сайта ИД «Буряад Унэн».

Лента новостей
16.06.2019

17:34 Политика

Депутаты Народного Хурала побывали в Муйском районе: подробности

14:05 Погода

МЧС Бурятии предупреждает об усилении ветра и высокой пожарной опасности

13:57 Экономика, бизнес

Монгольская компания «Монпеллет» планирует перерабатывать в Бурятии отходы с лесопилок

13:55 Здравоохранение

Алексей Цыденов вручил награды лучшим врачам года в Бурятии

13:50 Образование

Глава Бурятии о строительстве детсадов и школ: В приоритете – качество

13:42 Происшествия

В Бурятии сгорело 740 гектаров леса за сутки

13:34 Экономика, бизнес

Сбербанк снизил ставки по ипотеке

10:24 Здравоохранение

В Бурятии отмечают день медицинского работника

09:21 Политика и власть

Спикер Народного Хурала поздравил медицинских работников с профессиональным праздником

08:38 Происшествия

В Бурятии закрыли группу в соцсетях, пропагандирующую воровские понятия

15.06.2019

11:28 Происшествия

В Бурятии пожарный и водитель спасли из огня мать с ребенком

11:20 Образование

Глава Бурятии проверил отстающее по срокам строительство школы в Иволгинском районе

11:09 Происшествия

В Улан-Удэ ликвидирован крупный пожар на проспекте Автомобилистов

10:56 Общество

Народных дружинников наградили за заслуги перед Бурятией

10:27 Политика и власть

В Бурятии назначен второй заместитель министра строительства Бурятии

10:02 Происшествия

В Улан-Удэ спустя пять дней нашли тело утонувшего молодого человека

08:29 Происшествия

Улан-удэнка получила год условно за пожар, в котором погиб ее ребенок

07:42 Происшествия

В Бурятии ищут мужчину, зарубившего топором мать

07:26 Происшествия

Улан-удэнец с героиновой зависимостью пытался ограбить школьницу

06:56 Происшествия

Сотрудники ОМОНа в Бурятии изъяли у браконьера 32 килограмма рыбы

06:16 Погода

В Улан-Удэ сегодня до 32 тепла, отмечается Всемирный день ветра

14.06.2019

20:24 Общество

Упрдор «Южный Байкал» заменил километровые знаки на федеральных трассах

20:04 Происшествия

К тушению пожара в Улан-Удэ привлекли авиацию

19:52 Общество

В Бурятии наградили лучших народных дружинников

19:01 Общество

Врач из Бурятии спас по видеосвязи девушку в Сочи

18:10 Общество

Судебные приставы: В Бурятии мамы всё чаще стали забывать о своих детях

17:50 Экономика, бизнес

Энергетики Бурятии для защиты ЛЭП расчищают просеки в лесах

17:42 Политика и власть

Буряад Уласай Хуралда театрнуудай орёо асуудалнуудые зүбшэн хэлсэбэ

17:04 Общество

Зурхай на неделю с 13 по 18 июня: дни, когда можно стричься

16:30 Происшествия

В Улан-Удэ горит магазин



«« Июнь 2019 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
 
 
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
 
 
 
 
 

Александр

21.05.2019

А в Кяхтинском районе по трассе Кяхта- Малая Кудара одни выбоины и колдобины.

Главе Иволгинского района Бурятии внесли представление за выбоины на дорогах

Лера

04.05.2019

нет, ну сколько можнооооо жечь мусор, совсем больные, что ли??

В Бурятии предотвратили переход лесного пожара на село

Александр

25.04.2019

Я не вижу на данном фото лесное хозяйство! Хозяйство от слова хозяин! Где здесь в этой куче мусора хозяйство? Где хозяин? Свалка просто, а не хозяйство! Само лесничество привлечь за такое ведение хозяйства! Дармоеды!

В Бурятии «чёрные» лесорубы попали в объектив фотоловушки

Система Orphus