Погода

В Бурятии ухудшение погоды: дожди, грозы и град

Туризм в Бурятии

До 9 сентября компании Бурятии могут подать заявку на «Туристический сувенир»

Выборы в Бурятии

В прокуратуре Бурятии обсудили подготовку к Единому дню голосованию

Лесные пожары

В Северо-Байкальском районе Бурятии продолжает действовать режим ЧС

Дежурная часть

В Бурятии раскрыто 6 тысяч уголовно наказуемых деяний с начала года

Парламентское обозрение

Представитель такси «Максим» в шоке от жалоб жителей Бурятии на компанию

Общество | Главное

В Улан-Удэ слепили 5-миллиметровый пельмень

Общество 13 Июня 2019 г., 10:49

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Версия для печати

23-летний улан-удэнец Андрей Степанов слепил самый маленький пельмень размером пять миллиметров. Продемонстрировать мастерство лепки ему удалось в рамках гастрономического поединка шеф-поваров – финалистов организованного Министерством туризма Бурятии конкурса профессионального мастерства "Золотой черпак" 12 июня на площади Советов, пишет Восток-Телеинформ.

Кроме этого конкурсантам надо было на скорость слепить наибольшее количество экземпляров бууз и толмы. С этими заданиями молодой шеф-повар одного из кафе города Андрей Степанов также справился на отлично.

- Первым испытанием была лепка бууз на скорость, нам дали 2 минуты. За это время я смог сделать пять бууз. Во время второго испытания надо было на скорость приготовить армянскую толму, у меня получилось  16 штук. И третье состязание - маленький пельмень. Жюри высоко оценило мою работу, хотя у меня был первый опыт лепки, не думал, что буду пробовать лепить буззы и пельмени, этим я не занимаюсь. Но я рассчитывал на свои силы, - поделился Степанов.

В итоге улан-удэнец смог обойти сильнейших шеф-поваров из Иркутска и Читы. Он получил кубок и диплом победителя, а также сертификат на поездку на Всемирный конгресс шеф-поваров, который пройдет в Санкт-Петербурге в 2020 году.

DSC04226.JPG

DSC04246.JPG

- Россия долго боролась за право принимать этот конгресс. И вот, это грандиозное мероприятие состоится в Санкт-Петербурге, оно соберет  400 шеф-поваров и знаменитостей из более 220 стран мира. В Улан-Удэ выбран победитель, который поедет представлять вашу республику. Надо было выбрать сильнейшего, который «не ударит лицом в грязь», и, я думаю, у него все получится, - отметил посол перуанской кухни в России, амбассадор кухни Перу Рашид Рахманов.

Андрей Степанов рассказал, что в различных конкурсах среди шеф-поваров он участвует с 2014 года, первый конкурс был в Москве, откуда он привез «золото» и две «бронзы». Также с 2015 года он принимает участие в чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) .

- В прошлом году у меня не получилось поучаствовать в международном фестивале «Золотой черпак», хотя я хотел. В этом году мне предложили, и я согласился, так как люблю такие конкурсы, состязания, чтобы испытать себя и набраться опыта. Но не ожидал, что выиграю. У меня большой «завал» на работе, поэтому я мало репетировал. На подготовку было всего два дня. В первый день конкурса попались утиные ножки, которые надо было приготовить нашей команде. О задании заранее мы не знали, но как шефы должны были справиться. Думаю, жюри понравилось, - добавил победитель.

По словам Степанова, он готовит с 14 лет, тогда и начал работать в этой сфере. А когда готовит, отдает «всю свою любовь и душу».

Добавим, в прошлом году в рамках Недели туризма шеф-повар одного из кафе Улан-Удэ слепила самую маленькую буузу. Ее размер составил всего три миллиметра. Для чистоты эксперимента буузу даже порезали напополам, чтобы убедиться, что там присутствует фарш.

 

 

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии к новости

Оставить комментарий к новости

Отзывы проверяются модератором, пишите культурно

Другие новости

24 Августа 2019 г.

Из Бурятии в Монголию пытались вывезти неизвестное растение

В Бурятии государственным инспектором Наушкинского межрайонного отдела Управления Россельхознадзора в пункте пропуска «Кяхта» при досмотре грузового транспорта, следующего из России в Монголию, обнаружили неизвестное растение. Вывезти его из Бурятии пытался гражданин Монголии.

23 Августа 2019 г.

Чукотка привезет на Восточный экономический форум северное сияние

Выставочная площадка Чукотки на Восточном экономическом форуме будет состоять из трех павильонов. Первый павильон будет выполнен в форме флага региона. Здесь представят инвестиционные проекты, в том числе уникальный проект «Баимка», где производство будет полностью автоматизировано. Снаружи павильон украсят «ЛЕД-панели». Днем на них покажут «лед под микроскопом», а ночью они будут проецировать северное сияние.

23 Августа 2019 г.

В Монголии начались совместные с Россией учения

Первая совместная тренировка с боевой стрельбой проведена на полигоне Мунх Хэт в рамках совместного российско-монгольского военного учения «Селенга-2019». Подразделения общевойсковой армии Восточного военного округа, дислоцированной в Бурятии, и вооруженных сил Монголии провели первую совместную тренировку с боевой стрельбой, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на ВВО.

23 Августа 2019 г.

В Бурятии приставы задержали объявленную в розыск мошенницу

В Кабанском районе Бурятии судебный пристав по обеспечению установленного порядка деятельности судов задержал 44-летнюю жительницу поселка Селенгинск. Женщина, обвиняемая в совершении кражи и мошенничестве с использованием электронных средств платежей, неоднократно уклонялась от явки на суд.  

23 Августа 2019 г.

В Бурятии ветеринары нашли бешенство у домашней собаки

Во время обхода частных подворий накануне, 22 июня в ДНТ ветеринары обнаружили бешеную собаку, которую не привели на вакцинацию.

Лента новостей
24.08.2019

10:50 Происшествия

В Бурятии на Пыхте заблудились грибники

10:45 Происшествия

В Бурятии около 80% бытовых пожаров происходят в частных домах

10:38 Спорт

Сборные России и Японии по сумо встретятся на ВЭФ-2019

10:35 Эко-Новости

В Северо-Байкальском районе Бурятии продолжает действовать режим ЧС

10:31 Общество

Из Бурятии в Монголию пытались вывезти неизвестное растение

10:26 Город

В мэрии Улан-Удэ обсудили «мусорные» проблемы города

08:16 Экономика, бизнес

Набор учеников на Детскую железную дорогу начнется 15 сентября

23.08.2019

18:59 Культура

В Улан-Удэ пройдет фестиваль оперы

16:17 Экономика, бизнес

Представитель такси «Максим» в шоке от жалоб жителей Бурятии на компанию

15:34 Общество

Чукотка привезет на Восточный экономический форум северное сияние

15:07 Экономика, бизнес

В Бурятии планируют запустить цех по производству консервных банок

15:04 Экономика, бизнес

2,4 тысячи сезонных рабочих были заняты на ВСЖД этим летом

14:44 Город

В Улан-Удэ без горячей воды остаются три дома

14:29 Погода

В Бурятии ухудшение погоды: дожди, грозы и град

14:19 Общество

В Монголии начались совместные с Россией учения

13:55 Культура

Михаил Пирогов взял уроки у концертмейстера Лучано Паваротти

13:46 Экономика, бизнес

В Бурятии предложили пересадить чиновников на такси

13:35 Общество

В Бурятии приставы задержали объявленную в розыск мошенницу

12:37 Культура

Узнать расписание спектаклей театра «Байкал»теперь можно в мессенджере

11:48 Общество

В Бурятии ветеринары нашли бешенство у домашней собаки

11:42 Экономика, бизнес

До 9 сентября компании Бурятии могут подать заявку на «Туристический сувенир»

11:39 Город

В Улан-Удэ завершается масштабный ремонт теплосетей

11:29 Погода

В Бурятии стал известен прогноз погоды на сентябрь

11:09 Экономика, бизнес

Глава Бурятии примет участие в обсуждении возможностей бизнеса в сфере туризма на Дальнем Востоке

10:30 Образование

Школьник из Бурятии участвует в чемпионате мира в Казани

10:09 Общество

В исправительной колонии покажут спектакль-ребус «Перемены»

10:03 Происшествия

В Улан-Удэ возле заправки нашли мину

09:52 Экономика, бизнес

До конца года около 7 тысяч улан-удэнцев обеспечат чистой водой

09:44 Происшествия

В Бурятии 13-летний мальчик сбил на мотоцикле столб

09:31 Экономика, бизнес

На Байкале ВСЖД продолжает укрепление скальных откосов



«« Август 2019 »»
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 
 
 
25
26
27
28
29
30
31
 

Толя

08.08.2019

С каких пор в КАМАЗ, стало влазить 55 кубиков? Что за бред пишите. Он с 40 уже на коленках стоит

В Бурятии «черные» лесорубы застряли на проселочной дороге

Александр

05.08.2019

А в бурятии  когда запустят челлендж за не вывоз мусора вовремя. наказывать компанию которая отвечает за это и пересматривать оплату . нет услуги нет оплаты .

В Бурятии запустили челлендж «Беги и подбери мусор»

Станислав

26.07.2019

Люди стонут от  Супони. А власть ему дает добро. Не люди а биомасса.

В Бурятии дом отремонтируют раньше срока

Alix.K

24.07.2019

А вы знаете, что отключать воду более, чем на 2 часа в больницах и детских учреждениях противозаконно?

В Улан-Удэ опубликовали места подвоза воды 27 июля

Система Orphus